Zeleni Fižol: 10 Impresivnih Prednosti + Prehrana

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Zeleni fižol imenujemo tudi stročji fižol. So bogat vir vitaminov A, C in K, med drugimi pomembnimi hranili. So priljubljeni med večino družin in so del številnih prijetnih jedi.

Zeleni fižol je poleg drugih močnih spojin tudi močan vir luteina in zeaksantina. Pomagajo zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka in bolezni srca, izboljšajo vid in celo pomagajo preprečiti nekatere prirojene napake (1).

V tem prispevku bomo podrobneje raziskali dobroto zelenega fižola. Ogledali si bomo tudi njihov prehranski profil in različne načine, kako jih lahko dodate v svojo prehrano.

Kazalo

• Kakšne so zdravstvene koristi zelenega fižola?
• Kakšen je prehranski profil zelenega fižola?
• Kako izbrati in shraniti zeleni fižol
• Kako zeleni fižol vključiti v prehrano
• Kakšni so stranski učinki zelenega fižola?

Kakšne so zdravstvene koristi zelenega fižola?

Vsebnost vlaknin v fižolu pomaga preprečevati različne oblike raka, bolezni srca in diabetesa. Vlaknine spodbujajo tudi prebavno zdravje, kalcij v fižolu zdravje kosti, medtem ko lutein in zeaksantin krepita vid.

1. Lahko pomaga v boju proti raku

Vnos fižola je na splošno povezan z manjšim tveganjem za nastanek raka dojke. To bi lahko pripisali visoki vsebnosti vlaknin v fižolu (2).

Visok vnos zelenega fižola lahko zmanjša tudi tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke. Ta fižol je bogat z različnimi bioaktivnimi spojinami, ki nudijo zaščito pred rakom. Njihove neprebavljive ogljikove hidrate fermentirajo črevesne bakterije, kar vodi do protivnetnih učinkov (3).

Ta fižol ima tudi nizek glikemični indeks, kar je povezano tudi z nizkim tveganjem za raka. Zeleni fižol vsebuje saponine, gama-tokoferol in fitosterole, ki so vse spojine z rakotvornimi lastnostmi (3).

V zelenem fižolu je veliko klorofila, ki ima tudi svojo vlogo pri preprečevanju raka. Klorofil se veže na nekatere spojine, ki lahko povzročijo raka, in s tem ovira njihovo absorpcijo v prebavilih. To lahko potencialno prepreči raka (4).

2. Lahko spodbuja zdravje srca

Vnos stročnic (katerih del je zelenjava) je povezan z zmanjšanim tveganjem za koronarno srčno bolezen. To lahko pripišemo vlakninam in folatom v fižolu (5).

Vsebujejo tudi vitamin B12, ki v kombinaciji pomaga zmanjšati koncentracijo homocisteina v plazmi. Homocistein je posebna aminokislina, ki se pojavlja v telesu, katere povišane ravni so povezane s srčnimi boleznimi (5).

Magnezij v zelenem fižolu ima lahko tudi vlogo pri ohranjanju zdravja srca (6).

Vlaknine v zelenem fižolu (in drugi zelenjavi vključeni) lahko pomagajo znižati holesterol in krvni tlak ter celo spodbujajo delovanje krvnih žil. To lahko vedno spodbuja zdravje srca (7).

3. Lahko pomaga pri nadzoru diabetesa

Študije kažejo, da lahko zeleni fižol pri posameznikih s sladkorno boleznijo povzroči ugodne presnovne učinke (8).

Čeprav je zelenjava na splošno zdrava, tista, ki vsebuje več škroba, morda ni priporočljiva za ljudi s sladkorno boleznijo. Zeleni fižol je neškroben (vsebuje manj škroba). Vsebujejo manj ogljikovih hidratov in so idealen dodatek k dieti za diabetes (9).

Če skodelica fižola na dan skupaj z nizko glikemično prehrano pomaga pri zniževanju ravni sladkorja v krvi in celo zmanjša tveganje za bolezni srca pri ljudeh s sladkorno boleznijo (10).

4. Lahko spodbuja zdravje prebavil

Vlaknine v fižolu imajo tu glavno vlogo. Nezadosten vnos vlaknin je bil pogosto povezan z zaprtjem. Vlaknine spodbujajo tudi splošno delovanje prebavil (11).

Fižol na splošno vsebuje tako topne kot netopne vlaknine, pri čemer je najbolj netopna vrsta (75%). Ta vrsta vlaknin se hitro premika skozi vaš prebavni sistem. To ne samo spodbuja zdrav prebavni trakt, temveč tudi pomaga pri preprečevanju večine oblik prebavnega raka (12).

Uživanje zelenega fižola bi lahko pomagalo tudi pri zdravljenju simptomov sindroma razdražljivega črevesja. To lahko pripišemo vsebnosti vlaknin v fižolu (13).

5. Lahko okrepi kosti

Fižol je na splošno dober vir kalcija. Kalcij lahko zmanjša tveganje za osteoporozo (14).

Zeleni fižol je bogat tudi z vitaminom K, ki je še eno hranilo, ki je bistvenega pomena za močne kosti (15).

Edina možna slabost fižola v tem pogledu je njegova vsebnost fitata. Fitati so snovi v fižolu, ki lahko ovirajo absorpcijo nekaterih hranil, vključno s kalcijem. Z drugimi besedami, fitati so anti-hranila.

Vendar lahko vsebnost fitata v fižolu zmanjšate tako, da ga nekaj ur namočite v vodi, preden ga skuhate v sladki vodi (16).

6. Lahko pomaga ohranjati idealno težo

Zeleni fižol ima malo kalorij. Skodelica parjenega zelenega fižola vsebuje približno 44 kalorij (17). Lahko so pameten način za okrepitev obroka.

Čeprav zeleni fižol ni bil neposredno povezan s hujšanjem, lahko pri tem pomaga njegovo nizko kalorično število.

7. Lahko spodbuja imuniteto

Zeleni fižol vsebuje karotenoide in je odličen vir vitamina A. Skodelica zelenega fižola ponuja skoraj 20% dnevne vrednosti vitamina A. Hranilo se bori proti vnetjem in krepi vaš imunski sistem (18).

8. Lahko izboljša vid

Zeleni fižol je bogat vir luteina in zeaksantina, dveh pomembnih antioksidantov, ki spodbujata zdravje vida. Študije kažejo, kako lahko ta hranila preprečujejo starostno degeneracijo rumene pege (AMD) in sive mrene (19).

Večji vnos luteina in zeaksantina lahko pomaga tudi pri preprečevanju AMD pri ljudeh, ki bi lahko bili genetsko nagnjeni k bolezni (20).

Te učinke lahko pripišemo luteinu in zeaksantinu v zelenem fižolu, kar lahko pomaga povečati optično gostoto makularnega pigmenta (21).

9. Lahko pomaga pri zdravljenju depresije

Vnos sadja in zelenjave je na splošno povezan z zmanjšanim tveganjem za depresijo. Zeleni fižol je bogat z vitamini C in vitamini B, za katere je znano, da spodbujajo duševno zdravje (22).

Opazili so, da so bili ti učinki bolj izraziti pri uživanju surovega sadja in zelenjave (22).

Fižol je na splošno bogat tudi z magnezijem, cinkom ter aminokislinami glutaminom in tirozinom. Ugotovljeno je bilo, da vsi ti krepijo duševno zdravje s povečanjem proizvodnje nevrotransmiterjev (23).

Beljakovine v fižolu lahko povečajo tudi aminokislinski profil vašega telesa in s tem pozitivno vplivajo na delovanje možganov in duševno zdravje (23).

Zeleni fižol vsebuje tudi krom, drugo bistveno hranilo za zdravljenje depresije in spodbujanje zdravja možganov (24).

10. Lahko je koristno med nosečnostjo

Zeleni fižol je bogat s folati, hranilom, ki je ključnega pomena med nosečnostjo. Folat je odgovoren za proizvodnjo rdečih krvnih celic v človeškem telesu. Prav tako igra vlogo pri razvoju živčnega sistema zarodka. Ustrezen folat zmanjšuje tveganje za okvare nevralne cevi pri dojenčkih (25).

Fižol je na splošno med najbolj zdravimi živili. Zeleni fižol je poln pomembnih hranilnih snovi in je zdrav dodatek obroku. V naslednjem poglavju bomo podrobno obravnavali prehranski profil zelenega fižola.

Kakšen je prehranski profil zelenega fižola?

Hranilo	Enota	1Vrednost na 100 g	Podatkovne točke	Std. Napaka	1 skodelica 1/2 ″ kosov = 100,0g	10,0 fižola (dolga 4)) = 55,0 g
Voda	g	90,32	165	0,27	90,32	49,68
Energija	kcal	31.	-	-	31.	17.
Energija	kJ	131	-	-	131	72
Beljakovine	g	1,83	104	0,04	1,83	1.01
Skupni lipidi (maščobe)	g	0,22	14.	0,03	0,22	0,12
Pepel	g	0,66	144	0,01	0,66	0,36
Ogljikovi hidrati, za razliko	g	6,97	-	-	6,97	3.83
Vlaknine, celotna prehrana	g	2.7	4.	0,05	2.7	1.5
Sladkorji, skupaj	g	3.26	4.	0,23	3.26	1,79
Saharoza	g	0,36	4.	0,16	0,36	0,2
Glukoza (dekstroza)	g	1.51	4.	0,11	1.51	0,83
Fruktoza	g	1.39	4.	0,2	1.39	0,76
Laktoza	g	0	4.	0	0	0
Maltoza	g	0	4.	0	0	0
Galaktoza	g	0	4.	0	0	0
Škrob	g	0,88	4.	0,14	0,88	0,48
Minerali
Kalcij, Ca	mg	37	153	1.	37	20.
Železo, Fe	mg	1.03	155	0,07	1.03	0,57
Magnezij, Mg	mg	25.	151	0	25.	14.
Fosfor, P	mg	38	140	0	38	21.
Kalij, K	mg	211	154	4.	211	116
Natrij, Na	mg	6.	154	0	6.	3.
Cink, Zn	mg	0,24	152	0,02	0,24	0,13
Baker, Cu	mg	0,069	161	0,004	0,069	0,038
Mangan, Mn	mg	0,216	150	0,008	0,216	0,119
Selen, Se	µg	0,6	1.	-	0,6	0,3
Fluorid, F	µg	19.	36	6.6	19.	10.4
Vitamini
Vitamin C, skupna askorbinska kislina	mg	12.2	9.	0,7	12.2	6.7
Tiamin	mg	0,082	102	0,002	0,082	0,045
Riboflavin	mg	0.104	102	0,003	0.104	0,057
Niacin	mg	0,734	12.	0,03	0,734	0,404
Pantotenska kislina	mg	0,225	4.	0,023	0,225	0,124
Vitamin B-6	mg	0,141	4.	0,002	0,141	0,078
Folat, skupaj	µg	33	8.	2.	33	18.
Folna kislina	µg	0	-	-	0	0
Folat, hrana	µg	33	8.	2.	33	18.
Folat, DFE	µg	33	-	-	33	18.
Holin, skupaj	mg	15.3	-	-	15.3	8.4
Betaine	mg	0,1	-	-	0,1	0,1
Vitamin B-12	µg	0	-	-	0	0
Dodan vitamin B-12	µg	0	-	-	0	0
Vitamin A, RAE	µg	35	-	-	35	19.
Retinol	µg	0	-	-	0	0
Karoten, beta	µg	379	77	48	379	208
Karoten, alfa	µg	69	70	10.	69	38
Kriptoksantin, beta	µg	0	21.	0	0	0
Vitamin A, ie	IU	690	-	-	690	380
Likopen	µg	0	6.	0	0	0
Lutein + zeaksantin	µg	640	6.	50	640	352
Vitamin E (alfa-tokoferol)	mg	0,41	-	-	0,41	0,23
Vitamin E, dodan	mg	0	-	-	0	0
Vitamin D (D2 + D3)	µg	0	-	-	0	0
Vitamin D	IU	0	-	-	0	0
Vitamin K (filokinon)	µg	43	-	-	43	23.6
Amino kisline
Triptofan	g	0,019	-	-	0,019	0,01
Treonin	g	0,079	-	-	0,079	0,043
Izolevcin	g	0,066	-	-	0,066	0,036
Levcin	g	0,112	-	-	0,112	0,062
Lizin	g	0,088	-	-	0,088	0,048
Metionin	g	0,022	-	-	0,022	0,012
Cistin	g	0,018	-	-	0,018	0,01
Fenilalanin	g	0,067	-	-	0,067	0,037
Tirozin	g	0,042	-	-	0,042	0,023
Valine	g	0,09	-	-	0,09	0,05
Arginin	g	0,073	-	-	0,073	0,04
Histidin	g	0,034	-	-	0,034	0,019
Alanin	g	0,084	-	-	0,084	0,046
Asparaginska kislina	g	0,255	-	-	0,255	0,14
Glutaminska kislina	g	0,187	-	-	0,187	0,103
Glicin	g	0,065	-	-	0,065	0,036
Prolin	g	0,068	-	-	0,068	0,037
Serine	g	0,099	-	-	0,099	0,054
Flavonoidi
(+) - katehin	mg	0	11.	0	0	0
(-) - Epigalokatehin	mg	0	11.	0	0	0
(-) - Epikatehin	mg	0	11.	0	0	0
(-) - Epikatehin 3-galat	mg	0	11.	0	0	0
(-) - Epigalokatehin 3-galat	mg	0	11.	0	0	0
(+) - galokatehin	mg	0	11.	0	0	0
Flavoni
Apigenin	mg	0	5.	0	0	0
Luteolin	mg	0,1	8.	0,13	0,1	0,1
Flavonoli
Kaempferol	mg	0,5	23.	0,06	0,5	0,2
Myricetin	mg	0,1	9.	0,12	0,1	0,1
Kvercetin	mg	2.7	30.	0,22	2.7	1.5

Vir: USDA, fižol, snap, zelen, surov

Če pogledamo prehranski profil, je popakiranje zelenega fižola iz najbližjega supermarketa popolna težava. Kako pa ga izbrati in shraniti na pravi način?

Kako izbrati in shraniti zeleni fižol

• Preverite barvo. Poiščite fižol, ki je svetlo zelen. Rumenast ali rjavkast odtenek lahko pomeni, da so pokvarjeni.
• Preverite površino. Koža stroka mora biti tesna in gladka. Če ima koža gube ali grudice, jo boste morda želeli potisniti na stran.
• Poskrbite, da se zaskočijo. Če je strok trden, se mora zaskočiti. Upognite strok in počakajte, da zaznate zaskočni zvok. To tudi pomeni, da je fižol zrel.
• Preverite velikost. Stroki, ki so preveliki ali pretirano debeli, so velik ne. Morda nimajo tistega svežega okusa zelenega fižola. Pojdi na tiste, ki so srednje velike.

Neoprane sveže stroke zelenega fižola lahko shranite v plastični vrečki v hladilniku. Sveži bodo ostali približno sedem dni.

Zamrzovanje zelenega fižola prav tako deluje. Najprej jih morate pariti 2 do 3 minute. Odstranite jih z ognja in pustite, da se ohladijo. Prestavite jih v vrečke za zamrzovanje in shranite v zamrzovalniku.

Redno uživanje zelenega fižola je način, kako uživati njegove prednosti. Vključiti jih v svojo prehrano je povsem preprosto.

Kako zeleni fižol vključiti v prehrano

Najenostavnejši način je, da jemo fižol surov. Lahko samo popijete fižol. Lahko pa tudi surovi fižol vključite v zelenjavno solato. Tu je še nekaj idej:

• Fižol lahko dodate v humus.
• Fižol pražimo skupaj z olivnim oljem in drugimi začimbami. Naredil bi prijeten curry.
• Fižol lahko dodate v sendvič nadev.

Eksperimentirate lahko na različne druge načine. Toda preden to storite, boste morda želeli razmisliti o njihovih neželenih učinkih.

Kakšni so stranski učinki zelenega fižola?

Glavne škodljive učinke zelenega fižola lahko pripišemo prisotnosti lektinov in fitatov. Te spojine, imenovane anti-hranila, so namenjene zaščiti rastline pred okužbami. Te lahko v človeškem telesu zavirajo absorpcijo nekaterih hranil, vključno s kalcijem, železom, cinkom in magnezijem (26).

Še en škodljiv učinek je, da so visoki v nekaterih neprebavljivih škrobih, ki jih ljudje z želodčnimi težavami, kot so napenjanje, plini ali tisti s simptomi IBS (sindrom razdražljive sklede), ne prenašajo.

Namakanje ali kuhanje zelenega fižola pred jedjo lahko deaktivira večino teh anti-hranil (26).

Druga skrb je vsebnost vitamina K v zelenem fižolu. Hranilo tvori krvne strdke in lahko vpliva na zdravila za redčenje krvi, vključno z varfarinom (27).

Zaključek

Zeleni fižol je po vsem svetu priljubljen v različnih kuhinjah. Ne samo, da zmanjšajo tveganje za visok krvni tlak, koronarno srčno bolezen, sladkorno bolezen tipa 2 in presnovni sindrom, temveč bi lahko koristili tudi med nosečnostjo.

Preden zaužijete zeleni fižol, se posvetujte s svojim zdravnikom, če jemljete zdravila za redčenje krvi.

Kako vključite zeleni fižol v svojo prehrano? Imate kakšen recept za skupno rabo? Lahko jih objavite v spodnjem oddelku za komentarje.

Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev

Ali je zeleni fižol keto?

Zeleni fižol vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov - 100 gramov fižola vsebuje le približno 7 gramov ogljikovih hidratov. Fižol je torej lahko del keto diete.

Ali lahko zeleni fižol povzroči plin?

Nekateri anekdotični dokazi kažejo, da lahko zeleni fižol povzroča plin (kar prav tako navaja, da lahko fižol pred namakanjem pred kuhanjem to prepreči). Vendar je tu manj raziskav.

27 virov

Stylecraze ima stroge smernice za nabavo in se opira na strokovne študije, akademske raziskovalne ustanove in zdravniška združenja. Izogibamo se uporabi terciarnih referenc. Več o tem, kako zagotavljamo, da je naša vsebina natančna in aktualna, lahko preberete v naši uredniški politiki.

• Fitonutrienti: moč barv, Ministrstvo za zdravje in storitve starejših.

  health.mo.gov/living/families/wic/pdf/phytonutrientsposter.pdf?/$l

• Vnos fižolovih vlaken, fižola in zrn ter zmanjšano tveganje za rak dojk, negativnih na hormonske receptorje: Študija o raku dojk na območju zaliva San Francisco, Medicina proti raku, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5943543/

• Velik vnos suhega fižola in zmanjšano tveganje za napredovanje napredovanega kolorektalnega adenoma med udeleženci preizkusa za preprečevanje polipov, Journal of Nutrition, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1713264/

• Klorofil in klorofilin, Oregonska državna univerza.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/chlorophyll-chlorophyllin#biological-activities

• Uživanje stročnic in tveganje za koronarno srčno bolezen pri moških in ženskah v ZDA, JAMA Internal Medicine.

  jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/649612

• Zrna žit in stročnice pri preprečevanju koronarne srčne bolezni in kapi: pregled literature, European Journal of Clinical Nutrition, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16670693

• Sadje in zelenjava za zdravje srca: več je boljšega, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/heart-health/fruits-and-vegetables-for-heart-health-more-is-better

• Presnovni učinki čebule in zelenega fižola na bolnike s sladkorno boleznijo, The Tohoku Journal of Experimental Medicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6393443

• Štetje ogljikovih hidratov in diabetes, Nacionalni inštitut za diabetes in prebavne in ledvične bolezni, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity/carbohydrate-counting

• Fižol lahko pomaga nadzorovati krvni sladkor pri ljudeh s sladkorno boleznijo, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/beans-may-help-control-blood-sugar-in-people-with-diabetes

• Koristi prehranskih vlaknin za zdravje, Spletna knjižnica Wiley.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x

• Pridobite dejstva o vlakninah, Ameriški inštitut za raziskave raka.

  www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/diet/elements_fiber.html

• Sindrom razdražljivega črevesja (IBS), Medicinski center Univerze v Rochesterju.

  www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=85&contentid=p00384

• Bone Health for Life: Osnove zdravstvenih informacij za vas in vašo družino, Nacionalni inštitut za artritis in mišično-skeletne in kožne bolezni.

  www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/bone-health-life-health-information-basics-you-and-your-family

• Zeleni fižol, država v New Yorku.

  www.agriculture.ny.gov/f2s/documents/TC_1.pdf

• Vpliv namakanja in kalivanja na razpoložljivost železa in cinka v zelenem in belem fižolu faba (Vicia faba L.), Journal of Food Science and Technology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4252429/

• Kako uporabiti sadje in zelenjavo za lažje upravljanje telesne teže, centri za nadzor in preprečevanje bolezni.

  www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/fruits_vegetables.html

• Hrana tedna: Zeleni fižol, državna univerza Iowa.

  www.extension.iastate.edu/sites/www.extension.iastate.edu/files/allamakee/GreenBeans.pdf

• Viri luteina in zeaksantina - hrana, biološka uporabnost in prehranska raznolikost pri starostni zaščiti pred degeneracijo rumene pege, Hranila, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331551/

• Genetska občutljivost, prehranski antioksidanti in dolgoročna pojavnost starostne degeneracije rumene pege pri dveh populacijah, Oftalmologija, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24290803/

• Spremembe optične gostote makularnega pigmenta pri starejših očeh: vzdolžna analiza študije MARS, International Journal of Retina and Vitreous, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27847632/

• Vnos surovega sadja in zelenjave je povezan z boljšim duševnim zdravjem kot uživanje predelanega sadja in zelenjave, meje v psihologiji, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5902672/

• Prehrana in depresija v ospredju napredka, Journal of Medicine and Life, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, Nacionalni inštitut za zdravje.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3539842/

• Ali lahko vaša prehrana vpliva na vašo depresijo ?, podpora našim cenjenim mladostnikom (SOVA).

  sova.pitt.edu/educateyourself-could-your-diet-be-affecting-your-depression

• Vse o prehrani fižola, zdravstvenih koristih, pripravi in uporabi v jedilnikih, Državna univerza v Severni Dakoti.

  www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/all-about-beans-nutrition-health-benefits-preparation-and-use-in-menus

• Ali so anti-hranila škodljiva?, Harvard School of Public Health.

  www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/anti-nutrients/

• Varfarin in njegove interakcije z živili, zelišči in drugimi prehranskimi dopolnili, Univerza v Illinoisu v Chicagu, mnenje strokovnjakov.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.424.7431&rep=rep1&type=pdf