14 Neverjetnih Zdravstvenih Koristi Nektarin

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Nektarina je užitni sadež breskve, znanstveno imenovan Prunus persica. Tako kot breskve tudi nektarine najverjetneje izvirajo iz Kitajske pred več kot 2000 leti, države, ki prispeva 58% svetovne proizvodnje. Vse to - ker so nektarine neverjetno hranljive. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več.

14 neverjetnih zdravstvenih koristi nektarin

• Ali so nektarine dobre za vas?
• Zdravstvene koristi nektarin
• Prehranska dejstva nektarina
• Vrste nektarin
• Nektarina proti breskvi
• Neželeni učinki nektarin
• Dejstva o nektarini
• Kako jesti nektarino?
• Nectarine Recepti
• Kako izbrati in shraniti nektarine
• Kako pripraviti nektarine?

Počakaj malo - zakaj bi govorili o vsem tem? Je to sadje tako velika stvar?

Ali so nektarine dobre za vas?

Prvič, nektarine in breskve so bližnji bratranci. Koristi, ki jih uživate pri nektarinah, bi bile na voljo tudi pri breskvah.

Nazaj na vprašanje - ali je sadje dobro za vas?

Nektarine so odličen vir betakarotena, vitamina C in luteina - hranilnih snovi, ki ponujajo izjemne koristi. Krepijo imunost, ščitijo vid in preprečujejo številne smrtonosne bolezni. Pomagajo tudi pri izboljšanju zdravja kože.

Tudi nektarine so bogate z vlakninami. In veličine vlaken ni treba posebej omenjati. Pomaga prebavi tako mehanično kot s prispevanjem k raznolikemu mikrobiomu (vlakna hranijo probiotike v črevesju) in se bori proti številnim boleznim v trebuhu, vključno z rakom želodca in debelega črevesa. In kalij v nektarinah lahko pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka (1).

Betakaroten in vitamin C v nektarinah sta močna antioksidanta, ki krepita imunost in lahko preprečita nastanek smrtonosnih bolezni (2). Lutein lahko zmanjša tveganje za katarakte in starostno degeneracijo rumene pege. Ena nektarina vsebuje približno 150 mikrogramov luteina.

Ti razkošni koščičasti sadeži imajo malo kalorij in imajo nizek glikemični indeks (ravno v 40. letih, kar lahko na spodnjem koncu upoštevamo na lestvici od 0 do 100). Kar pomeni, da so lahko hrana tudi za diabetike, če so v kombinaciji z ustreznimi beljakovinami in maščobami. Vsebujejo baker, ki sodeluje pri presnovi energije in vam lahko pomaga, da ostanete aktivni dlje ur. In … no, poglejmo podrobneje, kajne?

Nazaj na TOC

Zdravstvene koristi nektarin

Tu si podrobno oglejte nekaj najboljših koristi nektarine.

1. Pomagajte preprečiti raka

V študiji, opravljeni na teksaški univerzi A&M, so miši dobili izvleček sadja. Ugotovitve so pokazale, da je sadje povzročilo, da so se najbolj agresivne rakave celice ubile. Študija je pokazala tudi, da so plodovi z največ rdečega na koži vsebovali najvišje lastnosti za boj proti raku (3). A tu je ulov - koristi pri nektarinah v konzervi (ali breskvah) morda niso tako učinkovite.

Po drugi bostonski študiji lahko vnos najmanj dveh obrokov nektarin ali breskev v enem tednu zmanjša tveganje za nastanek raka dojke pri ženskah po menopavzi (4). Uživanje sadja je bilo povezano tudi z manjšim tveganjem za nastanek tumorjev.

Ugotovljeno je bilo, da kvercetin in klorogenska kislina v nektarinah zaustavljata širjenje rakavih celic. In ker je sadje odličen vir antioksidantov, bi morda imelo vlogo pri preprečevanju raka.

Tudi nektarine prispevajo k vezavi žolčne kisline (vezava nekaterih komponent v žolčni kislini prebavil). To preprečuje kroženje žolčne kisline v želodcu - kar vodi do izločanja potencialnih toksinov, ki povzročajo raka, iz telesa (5).

Kot je zapisano v enem poročilu, lahko nektarine pomagajo pri preprečevanju raka na prostati (6). Karotenoidi (rumeni pigmenti) in antocianini (rdeči pigmenti) lahko preprečijo tudi vnetja, ki povzročajo raka. In bele mesnate nektarine vsebujejo katehine, ki se borijo proti raku (7).

Visoka vsebnost vlaknin v nektarinah lahko prepreči tudi več vrst raka (8). Veliko uživanje nektarin je povezano tudi z manjšim tveganjem za nastanek raka glave in vratu (9).

[Preberite: Zdrava hrana za preprečevanje raka]

2. Imajo antidiabetične lastnosti

Slika: iStock

Ali so nektarine dobre za diabetike? Po navedbah ScienceDaily, vodilne spletne znanstvene spletne strani, nektarine vsebujejo bioaktivne spojine, ki pomagajo preprečevati diabetes, povezan z debelostjo (10). Fenolne spojine v plodu imajo antidiabetične lastnosti.

Že smo razpravljali o glikemičnem indeksu (v kolikšni meri lahko določeno živilo zviša raven glukoze v krvi). Surove nektarine imajo glikemični indeks 43, ki je na spodnjem koncu.

Sadje nektarine je tudi eden tistih ogljikovih hidratov, ki počasi dviguje raven sladkorja v krvi (11). Fenolne spojine v nektarinah ne pomagajo le v boju proti diabetesu, temveč tudi preprečujejo bolezni srca z zmanjšanjem oksidacije slabega holesterola.

Glede na poročilo Univerze v New Hampshiru ni posebnega diabetičnega prehranjevanja za boj proti bolezni (12). Tudi ogljikovi hidrati niso sovražnik diabetikov. Pravzaprav ste vedeli, da ameriško združenje za sladkorno bolezen priporoča uživanje več zdravih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v polnozrnatih žitaricah, sadju in zelenjavi? Tu je treba opozoriti na to - zmanjšati je treba nizkokakovostne ogljikove hidrate ali rafinirane ogljikove hidrate, kot je predelana hrana itd. V nasprotnem primeru so vedno potrebni zdravi ogljikovi hidrati. In nektarine vsebujejo tiste zdrave ogljikove hidrate. Večina diabetikov tudi ugotovi, da pri povezovanju ogljikovih hidratov z veliko maščobami in beljakovinami ne trpijo viseče ravni glukoze v krvi.

Nektarine lahko pomagajo tudi pri metaboličnem sindromu, ki je ena od tistih bolezni, ki jih sladkorni bolniki pogosto trpijo (13).

Vendar previdno - nekateri zanesljivi viri navajajo nektarino kot hrano z veliko sladkorja in navajajo, da bi lahko bila škodljiva za diabetike (14). Posvetujte se s svojim zdravnikom, če imate sladkorno bolezen in bi radi vključili nektarine v svojo prehrano.

3. Pomoč hujšanju

Naravne snovi v nektarinah se borijo proti vnetjem in ustvarjajo domino učinek, ki pomaga v boju proti debelosti. Kot smo videli, lahko tudi preprečijo presnovni sindrom, ki bi sicer privedel do povečanja telesne mase.

Vsebnost nektarin v vlakninah je večinoma topna, kar lahko v skladu s poročilom Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni pomaga pri izgubi teže (15). Vlaknine to dosežejo s pretvorbo vode v gelu podobno snov v črevesju, ki nato preprečuje absorpcijo holesterola in maščob v kri. To prispeva k zdravemu hujšanju. Topne vlaknine zmanjšujejo tudi slab holesterol v telesu.

Po navedbah Journal of Nutrition imajo lahko topne vlaknine močan vpliv na zdravje (16). In kot v American Journal of Clinical Nutrition, prehranska vlakna, ki trdijo, da pomagajo pri hujšanju, niso tako učinkovita (17). Zato več moči naravnim topnim vlakninam v nektarinah!

Vlaknine so tako učinkovite pri hujšanju, da so v skladu s študijo posamezniki, ki so v prehrano dodali samo vlaknine, izgubili toliko teže kot ljudje, ki so sledili zdravemu in z nizko vsebnostjo maščob dieti, ki jo predlaga Ameriško združenje za srce (18).

To je neverjetno, kajne?

4. Ponudite antioksidativno obrambo

Po španski študiji fenoli in flavonoidi v nektarinah prispevajo k njihovim čudovitim antioksidativnim lastnostim (19).

Kot kaže druga ameriška študija, antioksidanti v nektarinah zmanjšujejo oksidativno škodo in spodbujajo dolgoživost (20). Uživanje sadja je bilo povezano tudi s popravilom poškodb DNK. Druga študija o muhah je ugotovila, da lahko nektarina omeji škodljive učinke prehrane z visoko vsebnostjo maščob in celo spodbuja zdravje vrste. Podobna opažanja so možna tudi pri ljudeh.

Druga študija o samicah muh se je odkrila prelomno. Ugotovljeno je bilo, da nektarina poveča razmnoževanje samic muh, kar kaže na to, da lahko sadje upočasni reproduktivno staranje.

Za primerjavo - skupna antioksidativna sposobnost enega sadja nektarine je 20% glede na 100 ml zelenega čaja (21). Vendar je treba upoštevati en vidik - nektarine so zaradi svojega omejenega tržnega življenjskega potenciala zelo pokvarljive. Zato jih hitro zaužijte.

Nektarine ponujajo dvakrat več vitamina A, več vitamina C in veliko več kalija kot breskve (22). Nekatere ljudi / otroke izklopi tudi breskev, zato so nektarine najprimernejša izbira za vas in vašo družino.

Med drugo koščičasto sadje, ki ga lahko uživate za povečanje vsebnosti antioksidantov v svoji prehrani, so suhe slive, češnje, slive in marelice (23). In ja, tudi breskve.

5. Preprečite hipokalemijo

Hipokalemija je pomanjkanje kalija v krvnem obtoku. In nektarine, glede na njihovo bogastvo z minerali, lahko pomagajo zdraviti stanje.

Glede na poročilo Harvard Medical School lahko nizka raven kalija s svojim ritmom povzroči oslabelost in motnje srčne mišice (24).

Kalij tudi uravnava vsebnost kisline in vode v telesnih tkivih. Pomaga pri gradnji mišic, podpira rast in izboljšuje delovanje živčnih celic (25). Na vse to bi lahko vplivalo, če se zgodi hipokalemija. Torej, pojdite na nektarine!

Po podatkih Medicinskega inštituta mora odrasla oseba zaužiti 4700 miligramov kalija na dan, da prepreči hipokalemijo. Toda nektarine morda ne bodo dovolj za uravnoteženje ravni kalija. Če je raven kalija 2,5 milimola na liter ali manj (zdravnik vam to lahko razloži), boste morda morali razmisliti tudi o medicinsko nadzorovanih dodatkih. Pred začetkom jemanja dodatka se vedno posvetujte s svojim zdravnikom, zlasti kadar gre za elektrolite. Elektrolitska neravnovesja lahko vodijo do odpovedi organov.

6. Uravnavajte ravni krvnega tlaka

Kalij lahko pomaga tudi pri uravnavanju ravni krvnega tlaka (26). In pravkar smo videli, kako bogate nektarine v kaliju. Prehrana je pomembna, zlasti v primerih, kot je visok krvni tlak. Številnim zdravnikom je uspelo znižati previsoko raven krvnega tlaka preprosto s spremembo prehrane bolnikov (27).

Kalij v nektarinah deluje tako, da sprošča stene krvnih žil (28). Toda ljudje z ledvičnimi obolenji morajo biti previdni, saj jim je mineral lahko škodljiv; morda so na dieti z omejenim kalijem.

Izčrpavanje kalija v krvi je povezano tudi z zadrževanjem ravni natrija - s tem povzroča visok krvni tlak (29).

Po nekaterih opažanjih lahko kalij deluje tudi kot diuretik in s tem zmanjša količino zunajcelične tekočine - to lahko do neke mere zniža krvni tlak (30).

Zdravila za visok krvni tlak zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap za 15% oziroma 25%. Vendar pa imajo tudi določene neželene učinke. Zato je preventiva boljša od zdravljenja.

Če pa že imate visok krvni tlak, lahko nektarine samo dopolnijo vaša zdravila in jih ne nadomestijo. Preden spremenite katero koli zdravilo ali dodatek v svojem režimu, se posvetujte s svojim zdravnikom.

[Preberite: Dietni nasveti za nadzor visokega krvnega tlaka]

7. Izboljšajte zdravje srca

Slika: iStock

Že samo dejstvo, da nektarine pomagajo zniževati krvni tlak, je dovolj, da razmislimo o njegovih koristih za zdravje srca. Poleg tega je sadje bogato tudi z vitaminom C, antioksidantom, ki lahko pomaga ohranjati zdravje srca.

Vlaknine v nektarinah lahko prispevajo tudi k zdravemu srcu (31).

Znano je, da bele nektarine ohranjajo zdravje srca z uravnavanjem ravni holesterola v krvi (32).

8. Izboljšajte zdravje prebavil

Glede na poročilo Michiganske državne univerze lahko vlaknine v nektarinah izboljšajo prebavno zdravje (33). In nektarine lahko pomagajo tudi pri zaprtju (34).

Vlaknine v nektarinah lahko spodbujajo tudi rast koristnih črevesnih bakterij (35). Nektarine imajo tudi naravno veliko prebiotikov, ki lahko močno izboljšajo prebavno zdravje, saj služijo kot gorivo za probiotike, žive organizme, v vašem telesu.

Sadje lahko pomaga pri zdravljenju sindroma razdražljivega črevesja, črevesne motnje, ki lahko povzroči napihnjenost in plinavost (36). Lahko tudi lajša želodčne težave. Pogovorite se s svojim registriranim dietetikom o vaši dieti z IBS, ker bodo nektarine (in koščičasto sadje) v obdobju izločanja morda prepovedane.

9. Znižanje ravni holesterola

Topne vlaknine znižujejo raven holesterola. In vemo, da so nektarine odličen vir vlaken. Ena srednja nektarina vsebuje približno 2,2 grama vlaknin (37).

Po poročilu lahko vnos 5 do 10 gramov topnih vlaknin vsak dan zniža raven slabega holesterola za kar 5% (38).

Eden od načinov vključitve nektarin v svojo prehrano za zniževanje holesterola je vključitev sadja (narezanih kosov) v žitarice za zajtrk. Celo sadje lahko pojeste tudi kot večerni prigrizek z nekaj jogurta ali skute.

10. Izboljšajte imuniteto in se borite proti okužbam

Ena najboljših prednosti nektarin je njihov potencial za povečanje imunosti. Vsebnost vitamina C v sadju lahko okrepi imunost (39). Poleg tega vitamin C telesu pomaga tudi v procesu regeneracije vitamina E, ki je še eno hranilo, ki se bori proti prostim radikalom in krepi imunski sistem (40).

Beta-karoten in drugi karotenoidi v nektarinah prispevajo tudi k imunski funkciji v telesu (41).

In vitamin A v nektarinah lahko pomaga v boju proti okužbam. Krepi celične stene in ščiti sluznice pred vdiranjem bakterij (42).

11. Izboljšajte zdravje kože

Slika: iStock

Nektarine so odličen vir vitamina C in po podatkih Oregonske državne univerze lahko vitamin prepreči morebitne UV-poškodbe (43). Vitamin C igra tudi vlogo pri sintezi kolagena, beljakovine, ki je bistvena za celovitost kože. Ta beljakovina je pomemben del vezivnega tkiva, ki drži kožo, kosti, kite, vezi, hrustanec in ožilje. Boji se proti staranju kože, pospešuje celjenje ran in zdravi suho kožo.

Kot kaže ena indijska študija, se vitamin C lahko uporablja tudi za zdravljenje hiperpigmentacije kože in vnetja (44). Vitamin je znan tudi po svoji vlogi pri preprečevanju kožnega raka (45).

Ameriška študija kaže, da lahko vitamin C izboljša tudi gube (46). Še pomembneje pa je, da izboljša videz kože, tudi ko se stara, in spodbuja tudi zdrava tkiva (47).

Ljudje ne moremo proizvajati vitamina C, zato se moramo zanašati na zdrave vire hrane, kot so nektarine. Ugotovljeno je bilo tudi, da vitamin pomaga pri celični obnovi.

Redki so primeri, da človek trpi zaradi učinkov presežka vitamina C - vendar vseeno bodite previdni in ne jemljite dodatkov vitamina C (48).

12. Izboljšajte zdravje celic

Vitamin A v nektarinah izboljša celično komunikacijo. Spodbuja razvoj celic s spodbujanjem nezrelih celic, da se razvijejo v popolnoma funkcionalna tkiva.

Po raziskavi v Philadelphiji lahko pomanjkanje vitamina A pri nosečnicah omeji rast in razvoj njihovih dojenčkov (49).

Izkazalo se je tudi, da vitamin A pomaga celicam T (celicam, ki so odgovorne za imunost) v črevesju, da se pomaknejo na potrebna območja za popravilo in vzdrževanje (50). Prav tako ima svojo vlogo pri razvoju belih krvnih celic (51).

Eno poročilo Medicinskega centra Univerze v Rochesterju navaja, da lahko vitamin C vpliva na razvoj celic (52).

13. Izboljšajte zdravje oči

Nektarine so bogate z luteinom in zeaksantinom, karotenoidi, ki jih najdemo v mrežnici. Uživanje le-teh izboljša gostoto pigmenta v makuli (53). Oči ščitijo z nevtralizacijo prostih radikalov in jih običajno najdemo skupaj v hrani.

Betakaroten v nektarinah prav tako podpira zdravje oči in lahko preprečuje degeneracijo rumene pege. Ena skodelica nektarin vsebuje približno 214 mikrogramov beta-karotena.

Večji vnos luteina in zeaksantina lahko zmanjša tveganje za katarakte in starostno degeneracijo rumene pege - in pomembno je omeniti, da imata ti dve bolezni omejene možnosti zdravljenja (54). Zato je lažje poskusiti preprečevanje.

Lutein lahko pomaga tudi pri preprečevanju še ene očesne bolezni, imenovane retinitis pigmentosa, ki je skupina očesnih motenj, ki povzročajo progresivno poškodbo mrežnice (55).

Lutein in zeaksantin lahko pomagata tudi pri težavah z vidom, povezanih z slabo svetlobo ali kdaj lahko bleščanje povzroči težave (56). Koristi teh dveh spojin lahko pripišemo njihovi sposobnosti filtriranja modre svetlobe (od UV sevanja) in antioksidativne moči (57).

14. Pomaga pri preprečevanju slabokrvnosti

Vemo, da železo pomaga pri preprečevanju anemije. In čeprav nektarine niso posebej bogate z minerali, vitamin C v njih pomaga izboljšati absorpcijo železa v telesu (58).

Z drugimi besedami, več kot je vitamina C v hrani, boljša je absorpcija železa (59). Moramo pa razumeti, da večina živil ni obogatena z vitaminom C (visoki stroški in nestabilnost med skladiščenjem) - zato veliko pomaga tudi vključevanje živil, bogatih z vitaminom C, kot so nektarine.

To velja tudi, če jemljete dodatek železa za svojo slabokrvnost. Za optimalno absorpcijo železa lahko vzamete približno 240 mililitrov nektarinovega soka skupaj z železno tableto (60). Kot vedno se posvetujte s svojim zdravnikom.

Pomembno je tudi omeniti, da ima sveže ali zamrznjeno sadje (v tem smislu nektarine) več vitamina C kot različice v pločevinkah (61). Vitamin C je tudi precej občutljiv na toploto, zato se lahko količine med kuhanjem poslabšajo.

To je bilo približno to, kakšne koristi nektarine imajo za zdravje, zdaj pa nekaj zabavnih dejstev o nektarinah.

Nazaj na TOC

Prehranska dejstva nektarina

Tu je neverjetna hranilna vrednost breskev.

Vrednost hranil
								Folati																	Natrij			Kalcij										Karoten-ß						Če že govorimo o ogljikovih hidratih, ena skodelica narezanih nektarin vsebuje 15 gramov hranila - od tega 2,4 grama v obliki prehranskih vlaknin. Oh počakaj, obstajajo tudi drugi vitamini in minerali! Ena skodelica narezanih nektarin vsebuje 9 miligramov kalcija, 13 miligramov magnezija in 285 miligramov kalija. In ti 3 minerali delujejo skladno za zdravje kosti. Sadje je tudi v različnih vrstah. Nazaj na TOC Vrste nektarin Nektarine se predstavljajo v privlačnih sortah. Nekaj najbolj priljubljenih je - Bele in rumene sorte mesa - kjer imata sorti še vedno gladko, temno rdečo lupino. Po okusu so močnejši od breskev. Toda potem so bele nektarine bolj sladke in manj kisle kot njihovi rumeni kolegi. In rumene nektarine so bolj tanke. Žični kamni - tam, kjer je meso sadja pritrjeno na koščico. Prosti kamni in polprosti kamni - meso prostega kamna ni pritrjeno na koščico plodov, pri polovičnih kamnih pa je pritrjeno na nekatere dele sadja. Tako rekoč je sorto freestone najlažje jesti in najmanj grdo od vseh. In zdaj prihaja vprašanje za milijon dolarjev. Nazaj na TOC Nektarina proti breskvi Razlike, naj vam povem, so le fizične. In ena glavnih fizičnih razlik je ta, da imajo breskve mehko kožo, medtem ko so nektarine precej bolj gladke. Tudi nektarine so manjše, bolj čvrste in bolj aromatične. To je to. Sicer so nektarine in breskve povsem enake. Dobro dobro. Do zdaj smo videli vse, kar je neverjetno, in zakaj so nektarine dobre za vas. A vse ima temno plat. Tudi nektarine. Poznavanje temne strani nam lahko pomaga, da bolje cenimo svetlo stran. Verjetno? Nazaj na TOC Neželeni učinki nektarin Tukaj ugotovite, kakšni so stranski učinki uživanja breskev. Nosečnost Verjetneje je, da bodo nektarine onesnažene s pesticidi, ker je njihova koža tanka in izpostavljena okolju. In nosečnice so bolj dovzetne za njihove negativne učinke. Zato se nosečnice (in doječe ženske) morda odločijo za nektarine z minimalno izpostavljenostjo pesticidom. Alergije Nekatere alergije na nektarino vključujejo srbenje (v ustih in grlu), otekanje (ustnice, veke in obraz) ter nekatere prebavne in dihalne simptome (kot so bruhanje, driska, bolečine v trebuhu, izcedek iz nosu itd.). Najhujša alergija na nektarine (in večino koščičastega sadja) je stanje, imenovano anafilaksa, ki predstavlja nestabilnost srca in ožilja ter resne težave z dihanjem. Če opazite katerega od teh simptomov, takoj prenehajte jesti sadje in takoj obiščite svojega zdravnika ali urgenco. Oh počakaj, kaj pa preveriti dejstva o sadju? Nazaj na TOC Dejstva o nektarini Za pravilno rast potrebujejo drevesa nektarine bogata z dušikom gnojila, kot so kostni ali krvni obroki Nektarine so klimakterične, kar pomeni, da zorijo še naprej, tudi ko jih poberemo z drevesa. Ta lastnost je vidna tudi pri jabolkih in bananah Glede na starodavne Kitajce so bile nektarine skrivnost vitalnosti, saj cvet požene veliko pred listi Nektarine niso hibrid sliv in breskev, kot meni večina ljudi. Občasno se breskev mutira in gen, ki je odgovoren za običajno nejasno kožo, se izklopi - in rodi se nektarina Nazaj na TOC Kako jesti nektarino? Precej preprosto. Naberite zrelo nektarino. Sadje razrežite na četrtine, odstranite koščico, položite koščke v skledo in jih pojejte z žlico. Sadje lahko tudi grizljate, kot da bi pojedli jabolko. Najprej pa ga temeljito operite. Tudi servieto imejte pri roki, da zlepite lepljiv sok, ki teče po sadju. To je bilo približno koristi uživanja breskev, zdaj pa nekaj okusnih receptov. Nazaj na TOC Nectarine Recepti 1. Mlevanje nektarine in maline Kaj rabiš 1 ½ kg nektarin 100 gramov malin 2 žlici medu 90 gramov kockastega gheeja ¾ skodelice moke ¼ žlička soli 1 čajna žlička cimeta 1 skodelica rjavega sladkorja 50 gramov ovsene kaše ½ žlička muškatnega oreščka Navodila Pečico segrejte na 374 o F. Najprej nektarine blanširajte v vreli vodi in olupite kožo. Odstranite koščice in sadje narežite na rezine. Rezine zmešajte z malinami in medom. Položimo v pekač. Zdaj zmešajte ghee, rjavi sladkor, moko, cimet, sol, muškatni orešček in oves. To lahko storite s prsti, da dobite grobe drobtine. Namažemo ga na sadje in pečemo v ogreti pečici približno 45 do 60 minut. 2. nektarinska salsa Kaj rabiš 1 skodelica drobno narezanih nektarin 1/3 skodelice drobno narezane čebule ½ skodelica drobno narezane rdeče paprike 1 žlica sesekljanega svežega koriandra 2 žlici drobno narezane paprike jalapeno 2 žlički oljčnega olja ½ žlička soli 1 žlica svežega limetinega soka 1 ščepec črnega popra, sveže zmlet 1 ščepec kajenskega popra Navodila V skledi združite nektarine, čebulo, rdečo papriko, sveži koriander in papriko jalapeno. Dodajte limetin sok, sol, olivno olje, sol in kajenski poper ter premešajte. Posodo pokrijte s plastično folijo. Posodo shranite v hladilniku za približno 30 minut do ene ure. To bo pripomoglo k razvoju okusov. Primešajte črni poper. Po potrebi lahko dodate še dodatek soli. 3. Džem iz nektarin Kaj rabiš 6 skodelic nasekljanih nektarin, neolupljenih 3 skodelice sladkorja 4 žlice limoninega soka 1 čajna žlička začimbe po vaši izbiri Navodila Vse sestavine kuhamo na blagem ognju približno 30 minut. Dodajte začimbo po vaši izbiri (na primer ekstrakte cimeta ali ingverja) Snemite peno s površine. Marmelado zajemamo v sterilne steklene kozarce. Obdelujte jih v vreli vodni kopeli približno 10 minut. Vse v redu. Toda tisto, kar sklepa posel, je znanje o obiranju prave nektarine. In nato shrani na pravi način Nazaj na TOC Kako izbrati in shraniti nektarine Med izbiranjem nektarin s trga ne pozabite, da jih nežno stisnete. Donositi morajo rahlo. Tudi nektarine morajo biti bogato obarvane, brez rjavih lis. Ne smejo imeti zelenih ali gubastih madežev. Ko pridete v skladišče, jih morate najprej dozoreti pri sobni temperaturi. V ta namen poskrbite, da bodo plodovi postavljeni s steblom navzdol. Če plodovi oddajajo sladek in cvetoč vonj, to pomeni, da so zreli. Hladite jih v plastični vrečki (neoprani). Znano je, da nektarine hitro dozorijo. Zato jih shranite v hladilniku samo en dan. Mimogrede, nektarine (ali katero koli drugo sadje ali zelenjavo) je vedno bolje kupiti neposredno s trga (in ne prek spleta). Nazaj na TOC Kako pripraviti nektarine? Tudi priprava je enostavna, postopek pa ima dva dela - luščenje in kamenjanje. Olupiti Z nožem za rezanje izrežite majhen križ na dnu sadeža. Sadje za približno 30 sekund damo v vrelo vodo. S pomočjo režaste žlice preložite sadje v skledo z ledeno vodo. Sadje odstranite iz vode. Z nožem počasi povlecite kožo stran od sadja. Kamniti Z nožem za rezanje odrežite sadje vzdolž šiva in okoli koščice. Nož zasukajte, da sadje ločite na polovice. Ponovno z nožem previdno zarežemo kamen. Nežno dvignite kamen in ga zavrzite. Točka, ki jo je treba opozoriti: nektarine med dozorevanjem izgubijo sijaj. Tudi najslajše sadje ima na zgornji polovici več belih lis. In ja, to je dober znak. Nazaj na TOC Vemo, da imate še nekaj vprašanj. In to cenimo. Tu so odgovori. Odgovori strokovnjakov za vprašanja bralcev Kako peči nektarine kot breskve? Postopek je preprost. Pečico segrejte na 350o Na pekač razpršite neprijeten pršilo za kuhanje. Nektarine operemo in narežemo na polovice. Odstranite jame. Na dno nektarin (v posodi) vlijemo jabolčni sok. Na površino nektarin pikamo taljenje masla. Po sadju potresemo rjavi sladkor, cimet in nageljnove žbice. Posodo postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 30 minut. Odstranite in pustite, da se ohladijo. Postrežemo po želji. Kako zamrzniti nektarine? Operite jih in posušite. Narežite jih. Razporedimo jih na pekač. Postavite jih v zamrzovalnik za približno 4 ure. Pakirajte jih v enem dnevu (da se izognete opeklinam v zamrzovalniku). Plodove lahko zamrznete do 3 mesece. Ali nektarine vsebujejo veliko sladkorja? Pravzaprav ne. Ena majhna nektarina vsebuje le približno 11 gramov sladkorja. Prav tako imajo nizek glikemični indeks. Ali so v nektarinah mandlji? Ne. Kljub temu ima nekoliko podoben mandelj, razen oreščastega okusa, ki se konča grenak. So jame nektarine strupene za ljudi? V jamicah so snovi (imenovane cianogeni glikozidi), ki jih telo presnovi v cianid. Ni priporočljivo uživati koščic nektarine. Zakaj nektarine imenujemo koščičasto sadje? Ker vsebujejo kamne. In te se imenujejo tudi jame. Ali semena. Kako zoriti nektarine? Položite jih v rjavo papirnato vrečko skupaj z jabolkom ali banano. Proizvajajo etilen, ki pospeši postopek mehčanja. Toda občasno preverite nektarino, saj lahko precej hitro postane kašast. Kako narediti nektarinsko otroško hrano? Zelo preprosto. Izberite, kupite, operite, olupite, odstranite koščice in narežite nektarino. Sadje pretlačite v pire ali pretlačite. Nektarino lahko najprej tudi zavrite, da se zmehča. In dobro je iti. Po potrebi lahko dodate tudi nekaj vode. Nektar v pravem pomenu, res! Danes vzemite košari in vsak dan jejte hrano, bogato s hranili! Pred tem pa nam povejte, kako vam je pomagala ta objava o koristih nektarin. Vidite polje za komentar tam spodaj? Da, pustite svoje dragocene komentarje tam. Obljubimo vam, da se vam bomo javili v najkrajšem možnem času. Do takrat srečna nektarina! Priporočena: 10 Neverjetnih Zdravstvenih Koristi Paradižnikove Juhe Ali v hladnih zimskih dneh ne ljubite samo tople, nasitne in okusne paradižnikove juhe? Prepričan sem, da se nihče od nas ne more obrniti pred očmi te okusne juhe rdečega odtenka. Tu boste izvedeli več o prednostih paradižnikove juheParadižnikova juha je ena najpogosteje pripravljenih juh v Indiji. Paradiž 7 Neverjetnih Zdravstvenih Koristi Oreščkov Pili Pili oreščki so najbolje varovani skrivnostni oreški na svetu, vendar to še ne pomeni, da so sploh osamljeni! Korenčki na vulkanskih tleh na Filipinih so oreški pili eden najbolj hranljivih oreščkov. In ti imajo številne prednosti.Če se sprašujete, kakšne bi lahko bile te koristi, potem je to idealen prispevek za vas. Ne zamujajt 20 Neverjetnih Zdravstvenih Koristi Limonine Mirte Vsi smo v hrani uporabljali limone. Toda ime limonina mirta se večini od nas zdi neznano, kajne? V bistvu je cvetoča rastlina, toda tisto, kar jo razlikuje od drugih cvetočih rastlin, je neverjetno veliko prednosti!Bi radi vedeli več? Ber 10 Neverjetnih Zdravstvenih Koristi Modrega Sira Že ob omembi sira se spomnimo vseh tistih ustnih jedi, kot so hamburgerji, solate, testenine, omake in še veliko več, kajne? Danes je na trgu nešteto sort sira, med katerimi je tudi modri sir. Se sprašujete, kaj je modri sir in kakšne so prednosti modrega sira, vam lahko ta prispevek pomaga! Beri 7 Neverjetnih Zdravstvenih Koristi Miswaka Vas je strah pred votlinami odvrnil od vaših najljubših sladic? Zaradi občutljivosti zob dvakrat premislite o sladoledu v vročem popoldnevu? Boleče dlesni vas zmanjšujejo na prehranske navade jamarskega človeka?Ustna higiena ali pomanjkanje le-te je vprašanje, o katerem redko razmišljamo resno. Mislim Zanimive Članki Preberi Več Sestavine 10 Koristi Za Zdravje In Neželeni Učinki Repinčevega čaja Imate pogoste bolečine v trebuhu zaradi težav s prebavo? Ste že kdaj začutili, da ste bolj nagnjeni k boleznim in si morate okrepiti imuniteto? Potem ste verjetno zamudili nekaj, kar vam je dala narava - repinčev čaj!Koristi tega čaja so včasih enake sodobni medicini! Zdaj, k Preberi Več Zdravje in dobro počutje 17 Domača Pravna Sredstva Za Zaustavitev Postnazalnega Kapljanja Postnazalno kapljanje, imenovano tudi sindrom kašlja v zgornjih dihalnih poteh, je posledica prekomerne tvorbe sluzi v nosni sluznici.Sluz v telesu običajno pomaga pri boju proti okužbam in čiščenju vdihanih tujih delcev. Ko pa nastane več kot potrebna količina sluzi, se nabere v nosnem hodniku in ponavadi kaplja nazaj. Ko se t Preberi Več Sestavine Kakšne So Prednosti In Neželeni Učinki Betelovih Listov? Z več kot 100 sortami betelov list najde svoje mesto v indijski in kitajski medicini. Njegov izvleček listov vsebuje spojine, ki lahko pomagajo obvladovati diabetes, zobne okužbe in neželene učinke raka (1), (2).Ta članek našteva prednosti in neželene učinke betelovih listov. Našli bo