12 Neverjetnih Prednosti Bezga Za Kožo, Lase In Zdravje

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Znano je, da so jagode nekatere najbolj hranljive stvari na planetu. Bezeg je eden tistih, ki ga morate vključiti v svojo prehrano. Če se sprašujete, zakaj, ne skrbite - v tem prispevku o prednostih bezga dobimo odgovore na vsa vaša vprašanja.

Kazalo

• Kaj so bezgovi jagode?
• Kaj je zgodovina bezgovih jagod?
• Kakšen je prehranski profil bezgovih jagod?
• Kakšne so zdrave bezgove jagode za zdravje?
• Katere so še druge uporabe bezga?
• Kako izbrati in shraniti bezgove jagode
• Kako pripraviti bezgov čaj
• Kakšni priljubljeni recepti iz bezga?
• Kakšen je priporočeni odmerek bezga?
• Katera zanimiva dejstva o bezgu?
• Kje kupiti bezgove jagode
• Kakšni so stranski učinki bezga?

Kaj so bezgovi jagode?

Znanstveno imenovane jagode Sambucus, bezgove jagode (imenovane tudi bezgov cvet) spadajo v rod cvetočih rastlin iz družine Adoxaceae. Sadje najdemo v zmernih do subtropskih predelih sveta. Bezgovo drevo je bolj razširjeno na severni polobli, medtem ko ga na južni polobli najdemo v delih Avstralije in Južne Amerike. Več vrst bezga gojijo ne samo zaradi plodov, temveč tudi zaradi okrasnih listov in cvetov.

Jagode se ob zorenju iz zelene spremenijo v temno vijolično. Iščete lahko črne bezgove jagode, saj so zrele. Včasih se pojavijo tudi kot rdeči bezeg.

Nekatere sorte vključujejo ameriškega in evropskega bezga.

Tudi zgodovino bezgovih jagod je enako pomembno vedeti.

Nazaj na TOC

Kaj je zgodovina bezgovih jagod?

Spletna mesta v Švici in Italiji nam govorijo, da bi bila sorta črnega bezga lahko prvi bezg, ki ga je gojil - in to tudi prazgodovinski človek.

Pravzaprav je Hipokrat, starogrški Grk, ki ga poznamo kot očeta medicine, rastlino bezga opisal kot svojo skrinjo z zdravili. Plod je doma v Evropi in Severni Ameriki. Jagode imajo dolgo zgodovino uporabe v ljudski medicini in jih že več kot dve desetletji raziskujejo zaradi zdravilnih učinkov.

Obstaja razlog, da jih raziskujejo - zahvaljujoč različnim prehranskim profilom.

Nazaj na TOC

Kakšen je prehranski profil bezgovih jagod?

Hranilna vrednost na 100 g (3,5 oz)
Energija	305 kJ (73 kcal)
Ogljikovi hidrati	18,4 g
Prehranske vlaknine	7 g
Maščoba	0,5 g
Beljakovine	0,66 g
Voda	79,80 g
Vitamin A ekv.	30 μg (4%)
Tiamin (vit. B 1)	0,07 mg (6%)
Riboflavin (vit. B 2)	0,06 mg (5%)
Niacin (vit. B 3)	0,5 mg (3%)
Pantotenska kislina (B 5)	0,14 mg (3%)
Vitamin B 6	0,23 mg (18%)
Folat (vit. B 9)	6 μg (2%)
Vitamin C	36 mg (43%)
Kalcij	38 mg (4%)
Železo	1,6 mg (12%)
Magnezij	5 mg (1%)
Fosfor	39 mg (6%)
Kalij	280 mg (6%)
Cink	0,11 mg (1%)

Ena unča bezgovih jagod (28 gramov) vsebuje 20 kalorij, 5,2 grama ogljikovih hidratov in 0,1 grama celotne maščobe. Druga hranila v bezgovih jagodah vključujejo

• 1 miligram vitamina C (17% dnevne vrednosti)
• 168 ie vitamina A (3% dnevne vrednosti)
• 1 miligram vitamina B6 (3% dnevne vrednosti)
• 4 miligrami kalija (2% dnevne vrednosti)
• 4 miligrami železa (2% dnevne vrednosti)

Poleg tega so bezgovi lahko odličen dodatek k vaši prehrani, če iščete sadje, bogato z vlakninami, ki lahko okrepi vaš prebavni sistem. Ena porcija bezgovih jagod je ravno dovolj, da zadosti 28% dnevnih potreb po vlakninah.

Zaradi teh hranil je bezgove jagode vredno pogledati - to bomo zdaj videli.

Nazaj na TOC

Kakšne so zdrave bezgove jagode za zdravje?

Antioksidanti v bezgovih jagodah prispevajo k večini njihovih koristi. Krepijo imunost, ščitijo srce in preprečujejo raka. Jagode tudi izboljšajo zdravje kože in las. Vlaknine v teh jagodah izboljšajo prebavo in preprečujejo druge prebavne bolezni.

1. Povečajte imuniteto

Številne študije govorijo o sposobnosti bezgovih jagod za krepitev imunskega sistema. Eno poročilo, ki ga je objavil Medicinski center Univerze v Marylandu, govori o močnih učinkih bezgovih jagod na krepitev imunosti (1).

Podobno velja tudi za bezgov sirup, ki poveča raven antioksidantov v telesu in pomaga v boju proti boleznim. Vitamina A in C v sadju pomagata ohranjati optimalno zdravje. Bezeg nudi tudi zaščito pred virusi, ki bi lahko poškodovali celične stene.

Sadje tudi zmanjša nastajanje sluzi med prehladom in gripo ter olajša simptome. Kot je pokazala japonska študija (2), je to odlično sredstvo za izčrpavajoče simptome gripe. Bezeg poveča imunost s povečanjem proizvodnje vnetnih citokinov (3). Na ta način pomagajo tudi pri zdravljenju okužb zgornjih dihal in drugih bolezni dihal.

2. Izboljšajte zdravje prebavil

Čeprav so tu raziskave omejene, so bezgovi, tako kot večina sadja, dober vir vlaknin in lahko izboljšajo prebavo. Vlaknine v sadju lahko zdravijo tudi druge prebavne težave, kot so zaprtje, želodčne težave, plini in napihnjenost.

[Preberite: 10 učinkovitih domačih zdravil za zdravljenje prebavnih težav]

3. Lahko pomaga pri preprečevanju raka

Znanstveniki iz številnih delov sveta so bezgove jagode zelo uspešno uporabljali pri zdravljenju raka. To lahko pripišemo kvercetinu v bezgovih jagodah, katerega terapevtski učinki lahko spodbudijo imunski sistem in pomagajo pri zdravljenju (4).

Druge študije kažejo, da bezgove jagode lahko zdravijo tudi raka prostate. Znano je, da jagode zavirajo biokemični proces, imenovan ježkova signalizacija, ki je povezan z rakom (5).

4. Izboljšajte zdravje srca

Glede na to, da so bogate s kalijem (in imajo tudi odlično razmerje med kalijem in natrijem), lahko bezgov pomaga uravnavati krvni tlak. Zagotavljajo sprostitev krvnih žil. Znano je tudi, da dieta z visoko vsebnostjo kalija zmanjšuje obremenitev srca. Študije so pokazale, da so posamezniki, ki so uživali veliko kalija (in s tem ne mislimo na presežek), imeli za 49 odstotkov manjše tveganje za smrt zaradi ishemične bolezni srca.

Nekateri viri pravijo tudi, da lahko bezgove jagode pomagajo uravnavati raven holesterola in celo povečajo cirkulacijo (in to srcu nudi dobro vadbo in ga ohranja v formi).

Bezeg vsebuje tudi koristne spojine, imenovane antocianine, ki ščitijo notranjo plast krvnih žil pred oksidativnim stresom. To ščiti celice pred vnetnimi stresorji, na koncu izboljša cirkulacijo in zmanjša tveganje za srčne bolezni (6).

In ne samo bezgove jagode, tudi številne študije so vedno znova dokazale, da imajo lahko vse jagode na splošno močne zaščitne učinke na srce (7).

5. Lahko pomaga pri zdravljenju diabetesa

Poročila kažejo, da bezgove jagode lahko pomagajo znižati raven sladkorja v krvi in pomagajo pri zdravljenju diabetesa (8). Vendar so študije glede tega omejene in svetujemo vam, da se najprej pogovorite s svojim zdravnikom.

6. Okrepite kosti

Znano je, da kalcij, železo in kalij v jagodah krepijo kosti in povečujejo mineralno gostoto kosti, kar posledično zmanjšuje tveganje za osteoporozo.

Poleg tega lahko antocianini v jagodah v nekaterih primerih preprečijo izgubo kosti (9). Zdaj o tem potrebujemo več jasnosti. Vendar se posvetujte s svojim zdravnikom.

7. Lahko pomaga pri hujšanju

Tako kot večina sadja je tudi bezg bogat z vlakninami. In vlaknine, kot vemo, izboljšajo sitost in lahko pomagajo pri hujšanju. To je dokazala tudi nemška študija - kjer so udeleženci, ki so jemali bezgov sok, obogaten z bezgovim cvetom in izvlečki, opazno izboljšali regulacijo teže.

[Preberite: 27 superživil za hujšanje]

8. Izboljšajte zdravje kože in las

Bezgove jagode, prežete z prirojenimi lastnostmi proti staranju in delovanjem prostih radikalov, ohranjajo kožo dlje sijočo. Poleg tega delujejo tudi kot naravno sredstvo za razstrupljanje in pomagajo preprečevati stiska kože, kot so izbruhi, vretine in brazgotine.

Ugotovljeno je bilo, da antocianini v bezgovih jagodah (spojine, ki jim dajejo značilno rdečo barvo) naravno spodbujajo zdravje vaše kože. Ta spojina ščiti tudi pred poškodbami kože (10). Pravzaprav je znano, da destilirana bezgova cvetna voda obnavlja zdravje kože in osvetljuje pege (11). Uporaba sadnega ekstrakta lahko tudi zmanjša vnetja in podplutbe. Izvleček lahko pomaga tudi pri zdravljenju herpesa. Antioksidanti v jagodičju se lahko borijo proti virusu herpesa in olajšajo.

Jagode se odlično obnesejo tudi za vaše lase. Lahko vzamete nekaj bezgovega olja (najbrž ga dobite na trgu) in ga zmešate z nekaterimi drugimi najljubšimi olji. Nanesite na problematična področja lasišča. Serum lahko zdravi razcepljene konice, problematične lasne linije in lahko celo spodbuja rast las.

9. Lahko izboljša zdravje vida

Ker je bezeg bogat z vitamini A in B6, lahko pomaga pri preprečevanju resnih bolezni vida, kot sta glavkom in degeneracija rumene pege. Antioksidativna aktivnost bezgovih jagod tudi dolgoročno zagotavlja zdravje vida.

10. Pomagajte pri zdravljenju okužb sečil

Čeprav so raziskave o tem zelo omejene, nekateri viri ugotavljajo, da lahko infuzije bezgovega soka pomagajo zmanjšati vnetja v sečnem traktu in zdraviti okužbe sečil.

11. Boj proti vnetju

Številne študije govorijo o protivnetnih lastnostih bezgovih jagod. Pravzaprav so jagode uporabljali celo za zdravljenje vnetij oči.

Druga študija navaja, kako lahko antocianini v bezgovih jagodah pomagajo v boju proti vnetjem (12). To dosežejo z bojem proti oksidativnemu stresu.

12. Izboljšajte zdravje možganov

Ena študija govori o tem, kako lahko antocianini v jagodah (vključno z bezgovi) pomagajo zdraviti kognitivne motnje in posledične pogoje, kot je Alzheimerjeva bolezen (13).

Bezeg vsebuje tudi kvercetin, ki je pomemben flavonoid, ki je ključnega pomena za zdravje možganov. Kvercetin zmanjša škodljivo vnetje na celični ravni. Prav tako aktivira mitohondrije v vaših celicah - ki so elektrarne, ki krepijo zdravje celic.

To je s koristmi. Obstajajo pa tudi drugi načini, kako lahko uporabite bezgove jagode.

Nazaj na TOC

Katere so še druge uporabe bezga?

• Jagode lahko uporabimo za pripravo čajev, tinktur, vina, marmelad in sirupov. Bezgovo vino je priljubljen dodatek obrokom.
• Iz cvetov bezgove rastline pripravljajo žele. Uporabljajo se lahko tudi pri peki.
• Bezgovi cvetovi se uporabljajo tudi za zdravljenje gripe in draženja kože.

Vemo, da želite takoj vzeti bezgove jagode, saj vidimo te prednosti. Vendar se vam obeta nekaj drugega.

Nazaj na TOC

Kako izbrati in shraniti bezgove jagode

Izbira

Poskrbite, da boste nabrali jagode, ki so trdne in globoke barve. Izogibajte se tistim, ki so kašasti ali modri.

Skladiščenje

Motaste ali plesnive jagode odstranite iz serije - in jih shranite v hladilniku v originalni embalaži približno en teden. Operite jagode, preden jih uporabite.

Kaj bi storili, ko bi izbrali prave jagode in jih pravilno shranili? Vključili bi jih v svojo prehrano - kar je povsem preprosto. Lahko jih dodate solati ali palačinkam in medu. Lahko pa jih jeste cele. Tudi bezgov sok ali smuti bi bil odličen začetek.

Imamo nekaj, kar postaja priljubljeno iz dneva v dan.

Nazaj na TOC

Kako pripraviti bezgov čaj

Priprava bezgovega čaja je povsem preprosta.

Kaj rabiš

• 1 skodelica vode
• Nekaj bezgovih jagod
• Ščepec kurkume in cimeta

Navodila

1. Najprej v ponev dodajte vodo in bezgove jagode. Dodate lahko tudi kurkumo in cimet.
2. Zavremo in dušimo približno 15 minut.
3. Pustite, da se tekočina ohladi. Jagode precedite s pomočjo cedila. Vaš čaj je pripravljen.

Čaj si lahko pripravite tudi tako, da 3-5 gramov bezgovih cvetov skuhate v 250 ml vode. Ali če uporabljate lubje, vzemite eno čajno žličko in dodajte pol skodelice vrele vode.

In ja, lahko poskusite tudi te razkošne bezgove recepte.

Nazaj na TOC

Kakšni priljubljeni recepti iz bezga?

1. Preprost začinjen bezgov sirup

Kaj rabiš

• 1 skodelica svežih bezgovih jagod
• 3 skodelice vode
• 2 žlici sveže narezanega ingverja
• 1 čajna žlička cimeta
• 1 čajna žlička nageljnovih žbic
• 1 skodelica surovega medu

Navodila

1. Druge sestavine razen medu položite v lonec. Zavremo in zmanjšamo, da počasi vre približno eno uro.
2. Lonec odstavimo z ognja. Z mrežnim sitom tekočino precedite. Tekočino prenesite v kozarec in vmešajte skodelico medu.
3. Kozarec hranite zaprt v hladilniku približno nekaj tednov.

2. Bezgova juha

Kaj rabiš

• 5 unč bezgovih jagod
• 1 litra vode
• 1 ½ žličke koruznega škroba
• ½ kilogram olupljenih in na kocke narezanih jabolk
• 1 limonina lupina
• Beli sladkor, po okusu

Navodila

1. Bezgove jagode damo v lonec z 2 skodelicama vode. Zavremo. Kuhajte 10 minut. Odstavite z ognja, pire v mešalniku in ga vrnite v lonec.
2. V posodi zmešajte koruzni škrob z žlico pireja in vmešajte v lonec, da se zgosti.
3. V ločenem loncu zavremo jabolka in preostalo vodo. Limonino lupino položite v lonec. Kuhajte 10 minut. Odstranite lupino, bezgov pire zmešajte z jabolčno mešanico in dodajte sladkor.

Ti recepti bodo zagotovo odličnega okusa. In zagotovo bo naredil tudi zdrav prigrizek. Toda počakajte, koliko bezgovih jagod lahko na dan?

Nazaj na TOC

Kakšen je priporočeni odmerek bezga?

Čeprav ni dovolj informacij o rednem odmerjanju, lahko za zdravljenje bolezni, kot je gripa, jemljete 15 ml bezgovega sirupa 4-krat na dan 5 dni.

Za otroke, ki trpijo zaradi gripe, je odmerek 5 ml izvlečka bezga dvakrat na dan. In za odrasle je 10 ml dvakrat na dan. Lahko imate tudi 4 bezgove jagode 48 ur brez tveganja kakršnih koli stranskih učinkov.

Nazaj na TOC

Katera zanimiva dejstva o bezgu?

• Bezg lahko raste v obliki grma ali majhnega drevesa.
• Bezgovo drevo na leto pridela 12-15 kilogramov jagodičja.
• V evropskih državah se bezgov sadež uporablja za proizvodnjo vina in žganja.
• Bezeg je trajnica, ki lahko v naravi preživi 80-100 let.
• Zdrobljeni bezgovi listi oddajajo neprijeten vonj, ti pa lahko muhe odganjajo.

Zdaj pa še eno pomembno vprašanje - od kod lahko bezgove jagode?

Nazaj na TOC

Kje kupiti bezgove jagode

Jagode lahko naberete v sosednjem supermarketu. Ali pa jih celo nabavite prek spleta na Amazonu ali Walmartu.

Lahko pa tudi želite jemati dodatke bezga. Nekateri dodatki so znani po svoji dobri proizvodni praksi, pri čemer proizvajalci zagotavljajo, da v proizvodnjo organskih dodatkov ne vstopajo nobene kemikalije. Za več podrobnosti se posvetujte s svojim zdravnikom.

Bezgove jagode so tako kot vse jagode odličnega okusa in izjemno koristne. Potem pa imajo tudi določene neželene učinke.

Nazaj na TOC

Kakšni so stranski učinki bezga?

Slabost ali bruhanje

Uživanje bezgovih jagod, kadar so surove in nezrele, lahko povzroči slabost in bruhanje. V nekaterih primerih lahko povzroči tudi hudo drisko.

Avtoimunske bolezni

Jagode lahko povzročijo, da imunski sistem postane bolj aktiven, tako da lahko celo poveča simptome avtoimunskih bolezni - kjer imunski sistem napada telo. Nekatere avtoimunske bolezni vključujejo multiplo sklerozo in revmatoidni artritis.

Težave z nosečnostjo in dojenjem

O varnosti bezgovih jagod med nosečnostjo in dojenjem imamo manj informacij. Zato bodite varni in se izogibajte uporabi.

Nazaj na TOC

Zaključek

Čeprav smo v tem prispevku posebej govorili o koristih bezgovih jagod, vam predlagamo, da v svojo prehrano vključite vse vrste jagodičja.

Povejte nam tudi, kako vam je pomagala ta objava o koristih bezga. Spodaj pustite komentar.

Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev

Kakšen je okus bezgovih jagod?

Sveže bezgove jagode imajo običajno trpek okus. Po okusu so kisle in kisle ali nekoliko podobne limoni.

So bezgovi strupi strupeni?

Semena, listi, stebla in korenine bezgovih jagod vsebujejo glikozid, ki inducira cianid, zaradi česar je lahko eden zelo bolan. Bodite previdnostni in se posvetujte s svojim zdravnikom, preden jih vzamete iz zdravstvenih razlogov. Bezgovi grmi so strupeni. Bezgovo lubje je lahko v velikih količinah tudi strupeno, vendar ima močne odvajalne učinke.

Kako saditi bezgove jagode?

V ta namen najprej preverite pH tal (za to se lahko obrnete na lokalni urad za razširitev okrožja). PH mora biti med 5,5 in 6,5. Najbolje uspevajo v rodovitnih, vlažnih in dobro odcednih tleh.

Lokacijo lahko izberete s soncem. Sadite bezgove jagode vsaj 8 metrov narazen v vrstice 10 metrov narazen. Poskrbite, da boste rastlino temeljito zalivali. V prvem letu brez gnojil.

Kakšne so prednosti bezgovega sirupa?

Enako kot bezgove jagode.

Reference

1. “Bezgov”. Medicinski center Univerze v Marylandu.
2. "Učinki bezgovega soka proti gripi …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
3. "Jagode: nastajajoči vpliv na zdravje srca in ožilja". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
4. "Učinek Sambucola …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
5. “Elderberry vitrina”. Univerza v Missouriju.
6. “Antocijanin”. Pennington Nutrition Series.
7. "Jagode: nastajajoči vpliv na zdravje srca in ožilja". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
8. “Bezgov”. Medicinski center Univerze v Marylandu.
9. "Vloga jagod, bogatih z antioksidanti …". Univerza v Arkansasu.
10. "Bezgov pot do popolne kože". ScienceDaily.
11. “Navadni bezeg”. USDA.
12. “Izvleček črnega bezga …”. Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
13. "Nutraceutiki pri kognitivnih motnjah in …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.