Top 15 Okusnih Indijskih Receptov Za Jajca Za Večerjo

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Jajca so odličen vir beljakovin, v maščobah topnih vitaminov in mineralov. Pomagajo okrepiti vašo imunost, zgraditi mišično maso, sprožiti metabolizem in preprečiti povečanje telesne mase. Zato morate imeti 4-5 jajc na teden. In jesti in kuhati iste jedi lahko postane dolgočasno. Zakaj ne bi poskusili nekaj drugačnega - na primer nekaj najboljših receptov za indijska jajca? In zakaj ne bi jedli jajc za večerjo namesto zajtrka? Tukaj je 15 enostavnih in preprostih indijskih receptov za jajca za večerjo, ki vam bodo napolnili trebušček in nasitili dušo. Toda ne pozabite, da se morate izogibati uživanju rumenjaka, če je raven holesterola na višji strani.

15 najboljših indijskih receptov za večerjo

1. Masala z jajčnim maslom

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 20 min Skupni čas: 35 min Obroki: 2 kaloriji: 268

Sestavine

• 4 trdo kuhana jajca
• 1 ½ žlice masla
• ½ skodelica sesekljane čebule
• ½ skodelica sesekljanega paradižnika
• 9-10 indijskih oreščkov
• 2 stroka
• 1 kardamom
• 1-palčni cimet
• ½ žlička rdečega čilija v prahu
• ¼ čajna žlička kurkume
• 1 žlica ingverjeve česnove paste
• 1 čajna žlička koriandra v prahu
• ½ čajna žlička garam masala
• ¼ žlička Kasuri methi
• Sol po okusu
• 1 žlica smetane
• Listi koriandra za okras

Kako se pripraviti

1. V ponev dodajte maslo in dušite jajca, dokler ne postanejo zlato rjava.
2. V ponev dodajte nasekljano čebulo, paradižnik in indijske oreščke.
3. Ko se paradižnik in čebula zmehčata, dodajte kurkumo, sol in čili v prahu.
4. Kuhamo 5-6 minut in nato odstranimo s plamena.
5. Ohladite in prenesite v mešalnik ter dodajte ¾ skodelice vode. Mešajte.
6. Segrejte tričetrt žlice masla in dodajte kardamom, cimet in nageljnove žbice. Pirjamo 30 sekund.
7. Dodajte ingverjevo česnovo pasto in dušite minuto.
8. Dodajte zmešano mešanico paradižnika in čebule ter četrt skodelice vode. Kuhajte 7 minut pri zmernem ognju.
9. Dodajte Kasuri methi in kuhajte 2 minuti.
10. Dodajte jajca, pokrijte in kuhajte 3 minute.
11. Odstranite iz plamena. Dodamo smetano in okrasimo z listi koriandra.

2. Mangalorejski jajčni kari

Slika: Instagram

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 30 min Skupni čas: 50 min Obroki: 3 kalorije: 316

Sestavine

• 6 kuhanih jajc
• ½ skodelica sesekljane čebule
• ¼ skodelica sesekljanega paradižnika
• ½ skodelice gostega kokosovega mleka
• 2 skodelici vode

Za Masalo

• ½ skodelica sesekljane čebule
• ½ skodelica naribanega kokosa
• ¼ žlička methi semen
• 4 celi rdeči čiliji
• ¼ žlička semen kumine
• Ščepec semen karambolov
• ¼ žlička semen koriandra
• 3 žlice olja riževih otrobov
• Sol po okusu

Za začimbe

• 2 žlički olja
• ½ skodelica sesekljane čebule

Kako se pripraviti

1. Suhi praženi methi, semena koriandra, semena kumine, karambolova semena in rdeči čili. Dati na stran.
2. V ponev dodajte malo olja in dušite čebulo in kokos. Solimo in kuhamo, dokler kokos ne porjavi.
3. Suho praženo masalo zmeljemo.
4. Dodajte mu kokosovo zmes in malo vode ter jo zmešajte v gladko pasto.
5. V ponvi segrejemo 2 žlici olja in podušimo čebulo.
6. Dodamo gladko pasto in paradižnik. Kuhajte 5-8 minut.
7. Dodajte 2 skodelici vode in jo zavrite. Dušimo 15 minut.
8. Dodajte jajca in kuhajte minuto.
9. Dodamo gosto kokosovo mleko in kuhamo 2 minuti.
10. Postrezite vroče.

3. Jajce Vindaloo

Slika: Instagram

Čas priprave: 7 min Čas kuhanja: 23 min Skupni čas: 30 min Obroki: 2 kaloriji: 247

Sestavine

• 4 kuhana jajca
• 1 čajna žlička semen kumine
• 3 žlice olja
• 1 skodelica sesekljane čebule
• 1-palčni cimet
• 1 zeleni čili, reža
• 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
• ½ žlička sladkorja
• 1 čajna žlička ingverjeve česnove paste
• ¼ skodelica sesekljanega paradižnika
• ¾ žlice belega kisa
• 3 žlice olja riževih otrobov
• ½ čajna žlička garam masala
• Sol po okusu
• Pest listov koriandra

Kako se pripraviti

1. Paradižnik pretlačite v pire in ga pustite ob strani.
2. V ponvi segrejemo olje in dodamo cimet in kumino. Pražite 30 sekund.
3. Zdaj dodajte nasekljano čebulo in dušite, dokler ne postane zlato.
4. Dodajte ingverjevo česnovo pasto in kuhajte 2 minuti.
5. Dodajte zeleni čili, rdeči čili v prahu in garam masalo ter pražite 2 minuti.
6. Dodamo paradižnikovo mezgo in kuhamo, da se posuši.
7. Dodajte skodelico vode, kisa in sladkorja. Kuhamo 4 minute, dokler se olje ne loči.
8. Dodajte jajca in kuhajte 5-7 minut.

4. Jajce Biryani

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 20 min Skupni čas: 35 min Obroki: 2 kaloriji: 365

Sestavine

• ½ skodelica riža basmati
• 4 kuhana jajca
• 1 čajna žlička ingverjeve česnove paste
• 3 žlice olja riževih otrobov
• ½ skodelica na tanke rezine čebule
• ½ skodelica kockastega krompirja
• 2 rezani zeleni čiliji
• ½ skodelica kubičnega kapsicum
• 1 majhen paradižnik, sesekljan
• ⅛ čajna žlička kurkume
• ½ žlička čilija v prahu
• 1 ½ čajne žličke Biryani masala
• 3 žlice jogurta
• Sesekljani listi koriandra in mete
• 2 ½ skodelice vode
• Sol po okusu

Biryani Dry Masala

• 1 lovorjev list
• 1 janežev janež
• ½ čajna žlička šahi jeera
• 2 kardamoma
• 4 nageljnove žbice
• 1-palčni cimet
• 1 pramen mace

Kako se pripraviti

1. Riž namakajte 30 minut. Izpraznite vodo in jo držite ob strani.
2. V lonec za biryani dodajte olje in popecite kapsico. Odstavite.
3. Dodamo suhe začimbe in kuhamo 30 sekund.
4. Zdaj dodajte čebulo in pražite, dokler rezine ne postanejo zlato rjave.
5. Dodajte ingverjevo česnovo pasto in pražite, dokler surovi vonj ne izgine.
6. Dodajte paradižnik, rdeči čili v prahu, meto, jogurt, kurkumo in sol. Kuhamo, dokler se paradižnik ne zmehča.
7. Dodajte krompir, jajca in biryani masalo ter kuhajte, dokler se ne zgosti.
8. Dodajte vodo in sol. Zavremo.
9. Dodajte riž in kapsicum ter kuhajte z odprtim pokrovom, dokler ne ostane zelo malo vode.
10. Pokrijemo in dušimo 5 minut.
11. Okrasite z listi koriandra.

5. Jajca v omaki iz makovih semen

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 30 min Skupni čas: 45 min Obroki: 4 kalorije: 285

Sestavine

• 8 kuhanih jajc
• 1 čajna žlička gorčičnih semen
• 1 čajna žlička semen kumine
• 1 žlica olja
• 1 čajna žlička ingverjeve česnove paste
• 1 čajna žlička koriandra v prahu
• 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
• Ščepec pražene kumine v prahu
• ⅛ žlička praženega methi prahu
• 2 ½ žlici maka, popraženega in zmletega v gosto pasto
• 1 žlica jaggery
• ¼ skodelica izvlečka tamarinda
• Sol po okusu
• Listi koriandra za okras

Kako se pripraviti

1. V ponvi segrejte olje in dušite jajca, dokler ne postanejo zlato rjava.
2. Odstranite jajca in v ponev dodajte gorčična semena.
3. Ko nehajo piskati, dodajte kumina in kuhajte 30 sekund.
4. Dodajte ingverjevo česnovo pasto in kuhajte 2 minuti.
5. Dodajte kurkumo, rdeči čili v prahu, methi v prahu, praženo kumino v prahu, sol in koriander v prahu. Dobro premešaj.
6. Dodajte dve skodelici vode in pustite, da zavre.
7. Dodajte makovo pasto, tamarind in jaggery. Kuhamo 3 minute.
8. Dodajte jajca. Pokrijemo in kuhamo 15 minut.
9. Okrasite z listi koriandra.

6. Jajčna kurma

Slika: Instagram

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 30 min Skupni čas: 50 min Obroki: 2 kaloriji: 389

Sestavine

• 4 kuhana jajca
• 1 skodelica narezane čebule
• 1 skodelica sesekljanega paradižnika
• 3 rezani zeleni čiliji
• 2 žlici olja
• 1 čajna žlička ingverjeve česnove paste
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 2 žlici kokosove paste
• 1 čajna žlička mandljeve paste
• 1 čajna žlička indijske paste
• ½ kurkuma v prahu
• 1 čajna žlička praženega koriandra v prahu
• ½ čajna žlička garam masala
• ½ žlička črnega popra
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. V ponvi segrejemo olje in dušimo zeleni čili.
2. Dodajte čebulo in dušite, dokler ne postane zlato rjave barve.
3. Dodajte ingverjevo česnovo pasto in kuhajte minuto.
4. Dodamo paradižnik in kuhamo, dokler se ne zmehča.
5. Dodajte sol, kurkumo in rdeči čili v prahu. Kuhajte 5 minut.
6. Dodajte mandljevo pasto, kašov orešček in kokosovo pasto. Dobro premešajte in kuhajte 5 minut, dokler se olje ne pojavi na straneh in vogalih.
7. Dodajte 1-2 skodelici vode in koriandra v prahu, garam masala, črni poper in listi koriandra. Kuhajte 5 minut.
8. Dodajte jajca. Pokrijemo in dušimo 15 minut.

7. Methi Anda

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 30 min Skupni čas: 40 min Obroki: 4 kalorije: 221

Sestavine

• 4 kuhana jajca, prepolovljena
• 1 skodelica sesekljane čebule
• 1 čajna žlička ingverjeve česnove paste
• ¼ skodelice methi listov, ki jih deset minut namočimo v slani vodi in stisnemo
• ½ skodelica paradižnika, sesekljan
• 1 čajna žlička koriandra v prahu
• ¼ žlička kumine v prahu
• ½ žlička čilija v prahu
• ½ žlička kurkume v prahu
• ¼ čajna žlička garam masala
• 2 žlici olja riževih otrobov
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. V ponvi segrejemo olje in dušimo čebulo, dokler ne postane zlato rjave barve.
2. Dodajte ingverjevo česnovo pasto in kuhajte 2 minuti.
3. Dodajte methi liste in kuhajte 3 minute.
4. Dodajte kumino v prahu, koriander v prahu, čili v prahu, kurkumo in sol. Dobro premešajte.
5. Dodamo sesekljan paradižnik in kuhamo, dokler se paradižnik ne zmehča in se olje začne ločevati.
6. Prilijemo vodo in pustimo, da zavre.
7. Dodajte jajca. Pokrijemo in dušimo 5 minut.
8. Dodajte garam masalo in jo dokončno premešajte.

8. Omlet Curry

Slika: Instagram

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 20 min Skupni čas: 35 min Obroki: 3 kalorije: 256

Sestavine

• 4 jajca
• ¼ skodelica narezane čebule
• ½ skodelica sesekljane čebule
• ½ skodelica sesekljanega paradižnika
• 1 zeleni čili, sesekljan
• ½ čajna žlička garam masala
• 1 čajna žlička kumine v prahu
• ½ žlička koriandra v prahu
• ½ žlička čilija v prahu
• 1 čajna žlička ingverjeve česnove paste
• ¼ žlička kurkume v prahu
• 4 žlice olja
• Sol po okusu
• Listi koriandra za okras

Kako se pripraviti

1. Jajca stepemo z narezano čebulo, zelenim čilijem in malo soli.
2. V ponvi segrejemo žlico olja in dodamo razmetano jajce.
3. Ko je omleta pripravljena, jo narežemo na šest enakih kosov.
4. V ponvi segrejemo olje in dušimo sesekljano čebulo, dokler ne postane zlato.
5. Dodajte ingverjevo česnovo pasto in kuhajte, dokler surovi vonj ne izgine.
6. Dodajte nasekljan paradižnik, sol, kurkumo, kumino, koriander in čili v prahu. Kuhamo 2 minuti.
7. Prilijemo malo vode in kuhamo, dokler se olje ne loči.
8. Dodajte pol skodelice vode in pustite, da zavre.
9. Dodamo koščke omlete. Pokrijemo in dušimo 5 minut.
10. Dodajte garam masalo in okrasite z listi koriandra.

9. Kerala jajčna pečenka

Slika: Instagram

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 20 min Skupni čas: 35 min Obroki: 2 kaloriji: 248

Sestavine

• 4 kuhana jajca
• 2 skodelici sesekljane čebule
• ½ skodelica sesekljanega paradižnika
• 15 curry listov
• ½ žlička gorčičnih semen
• 1 čajna žlička naribanega ingverja
• 1 čajna žlička naribanega česna
• ½ žlička kumine v prahu
• 1 čajna žlička koriandra v prahu
• 2 žlici kokosovega olja
• 3 rezani zeleni čiliji
• ½ žlička rdečega čilija v prahu
• ½ žlička kurkume v prahu
• ¼ žlička črnega popra
• Sol po okusu
• Listi koriandra za okras

Kako se pripraviti

1. V ponvi segrejemo kokosovo olje.
2. Dodajte gorčična semena in jih pustite, da se popijejo.
3. Dodamo curry liste in čebulo. Pirjamo, dokler čebula ne postane mehka.
4. Dodamo nariban ingver in česen ter kuhamo 2 minuti.
5. Dodajte čili v prahu, kumino, koriander, kurkumo, poper in sol. Kuhamo 1-2 minuti.
6. Dodamo zeleni čili in sesekljan paradižnik ter kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
7. Dodamo liste koriandra in kuhana jajca. Pokrijemo in dušimo 5 minut.
8. Zdaj dodajte malo vode. Omaka naj bo gosta in ne preveč vodena. Kuhajte še 2 minuti in končano!

10. Paradižnikov jajčni kari

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 15 min Skupni čas: 25 min Obroki: 4 kalorije: 198

Sestavine

• 4 kuhana jajca
• 1 skodelica sesekljane čebule
• 1 skodelica sesekljanega paradižnika
• ¼ skodelice gostega kokosovega mleka
• 1 zeleni čili, sesekljan
• ½ žlička gorčičnih semen
• ½ žlička semen kumine
• 10 curry listov
• ½ žlička koriandra v prahu
• ¼ čajna žlička garam masala
• ½ žlička kurkume v prahu
• ½ žlička čilija v prahu
• 3 žlice olja riževih otrobov
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. V ponvi segrejte olje. Dodajte gorčična semena in jih pustite, da se popijejo.
2. Dodamo semena kumine in liste karija ter kuhamo 30 sekund.
3. Dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane mehka.
4. Dodajte paradižnik, kurkumo, čili v prahu, koriander, kumino, kurkumo in sol. Kuhamo 2 minuti.
5. Dodajte jajca in garam masalo ter jajca pokrijte s čebulo masala. Kuhamo 2 minuti.
6. V ponev dodajte četrt skodelice vode. Pokrijemo in dušimo 2 minuti.
7. Primešamo kokosovo mleko in odstranimo s plamena. Pripravljeno je!

11. Šahi Anda Masala

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 30 min Skupni čas: 45 min Obroki: 3 kalorije: 378

Sestavine

• 6 kuhanih jajc, razpolovljenih in ocvrtih na oljčnem olju
• 1 čajna žlička semen koromača
• 1 skodelica sesekljane čebule
• ½ skodelica sesekljanega paradižnika
• ½ žlička karambolovih semen
• ½ čajna žlička shah jeera
• 1 čajna žlička semen kumine
• 1 čajna žlička ingverjeve česnove paste
• 5 mandljev
• 3 rezani zeleni čiliji
• 1 čajna žlička gheeja
• ½ žlička kurkume v prahu
• ½ čajna žlička garam masala
• 1 čajna žlička Kasuri methi
• 2 žlici jedilnega olja
• Sol po okusu
• Listi koriandra za okras

Kako se pripraviti

1. V globoki ponvi na srednjem do močnem ognju segrejte žlico olja.
2. Dodajte čebulo, ingverjevo česnovo pasto in zeleni čili. Pirjajte, dokler čebula ne porjavi.
3. Dodamo semena koromača, semena kumine, shah jeera, ajwain in mandlje. Pirjajte, dokler čebula ne postane temno rjava.
4. Dodajte paradižnik in nadaljujte s kuhanjem, dokler ne postanejo mehki in mehki ter se surovi okus izgubi.
5. Prestavite na krožnik in pustite, da se ohladi.
6. To mešanico zmeljemo v gladko pasto.
7. V ponev dodajte preostalo olje za kuhanje in ga postavite na zmerno do močan ogenj.
8. Dodajte mleto zmes, kurkumo v prahu in sol ter kuhajte približno 5 minut.
9. Dodajte vodo, da prilagodite konsistenco. Če se vam zdi, da je zmes preredka, dodajte malo mleka, da se zgosti. Naj zavre.
10. Medtem postavimo majhno in plitvo ponev na srednje do majhen ogenj.
11. Dodajte razjasnjeno maslo ali ghee in ga segrejte.
12. Dodajte Kasuri methi in dušite približno 2 minuti.
13. Ko čebulna mešanica zavre, dodajte porjavele jajčne polovice, Kasuri methi in garam masalo ter pustite, da mešanica 5 minut vre na šibkem do srednje močnem ognju.
14. Okrasite z listi koriandra.

12. Paneer Egg Bhurji

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 15 min Skupni čas: 35 min Obroki: 3 kalorije: 136

Sestavine

• 4 jajca
• ½ skodelica naribanega furnirja ali skute
• ½ skodelica drobno sesekljane čebule
• ¼ skodelica sesekljanega paradižnika
• ¼ skodelica naribanega korenja
• 2 sesekljana zelena čilija
• ½ žlička kumine v prahu
• 1 čajna žlička koriandra v prahu
• ½ žlička rdečega čilija v prahu
• ¼ žlička kurkume v prahu
• ½ čajna žlička garam masala
• ½ čajna žlička chaat masala
• 2 žlici olja
• Sol po okusu
• Listi koriandra za okras

Kako se pripraviti

1. Olje segrejte v ponvi.
2. Semena kumine dodajte olju in pustite, da se razpršijo.
3. Na segreto olje dodajte čebulo in zeleni čili ter dušite, da čebula postane rožnata.
4. Dodamo paradižnik in kuhamo toliko časa, da postane mehak in kašast.
5. Dodajte sol, koriander v prahu, kumino v prahu, kurkumo in rdeči čili v prahu. Pirjamo 2 minuti.
6. Razbijte jajca in kuhajte, dokler se ne začnejo mešati.
7. Zmešajte zdrobljeno oblogo, korenje in ostale liste koriandra in kuhajte 3 minute.
8. Potresemo chaat masala in garam masala ter kuhamo minuto. Prilagodite začimbe.
9. Okrasite z listi koriandra in postrezite vroče.

13. Jajce Tikka Masala

Slika: Instagram

Čas priprave: 30 min Čas kuhanja: 45 min Skupni čas: 75 min Obroki: 2 kaloriji: 359

Sestavine

• 4 kuhana jajca
• ½ skodelica zmešana skuta
• 1 skodelica sesekljane čebule
• 10 listov mete
• 3 sesekljani zeleni čiliji
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici olja
• ½ čajna žlička garam masala
• 1 ½ žličke ingverjeve česnove paste
• ½ žlička čilija v prahu
• 1 žlica neslanega masla
• 2 žlici težke smetane
• 1 čajna žlička kumine v prahu
• 1 čajna žlička kurkume v prahu
• 1 ½ žličke koriandra v prahu
• 1 žlica gorčičnega olja
• ½ čajna žlička chaat masala
• Listi koriandra za okras

Kako se pripraviti

1. V posodi zmešajte jogurt, gorčično olje, kurkumo v prahu, kumino v prahu, koriander v prahu, čili v prahu, chaat masala, limonin sok in sol.
2. Dodajte jajca in jih hladite 20 minut.
3. Pečico segrejte na 180 ° C in jajca pecite na žaru brez mešanice skute.
4. V ponev dodajte olje in dušite čebulo, metine liste in zeleni čili.
5. Dodajte ingverjevo česnovo pasto in kuhajte 2 minuti.
6. Dodajte jogurtovo mešanico in kuhajte, dokler surovi vonj ne izgine.
7. Dodamo jajca na žaru. Pokrijemo in dušimo 7 minut.
8. Okrasimo z listi koriandra in težko smetano.

14. Jajčna paranta

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 30 min Skupni čas: 50 min Obroki: 3 kalorije: 298

Sestavine

Za testo

• 2 skodelici polnozrnate moke
• ¾ skodelice vode
• 1 čajna žlička gheeja
• Sol po okusu

Za jajce

• 3 jajca
• 1 sesekljana čebula
• 2 sesekljana zelena čilija
• 2 žlici sesekljanih listov koriandra
• ¼ čajna žlička kurkume
• Sol po okusu

Drugo

Ghee za kuhanje parante

Kako se pripraviti

Testo

1. V veliki mešalni posodi zamesimo polnozrnato moko z vodo in soljo, da postane testo mehko in prožno.
2. Na koncu dodajte ghee in še enkrat pregnetemo.
3. Pokrijte s čisto in suho krpo in pustite ob strani.

Jajčna mešanica

1. Jajca stepamo z žično metlico, dokler ne postanejo rahlo puhasta.
2. Dodajte preostale sestavine, omenjene pod jajčno mešanico, in mešajte, da se okusi dobro zmešajo.
3. Drži ob strani.

Kako nadaljevati

1. Vzemi testo in ga znova zamesi. Razdelite na 10 enako velikih kroglic in jih držite ob strani.
2. Vsako kroglico pomočite v pšenično moko in jo razvaljajte v debel krog.
3. V sredino vsakega kroga namažite pol čajne žličke razjasnjenega masla in ga zložite v storž. Znova ga zvijemo v krog.
4. Razvaljane parante položite enega za drugim na ogreto tavo, ki je blago namaščena z maslom.
5. Na srednjem do močnem ognju kuhamo 5 minut.
6. Prevrnite in kuhajte še 2 minuti.
7. Napol kuhani paranthi dodajte fice čajne žličke jajčne mešanice in kuhajte, dokler obe strani paranthe ne porjavi, kaplja bistro maslo in se prevrne, ko se ena stran skuha.
8. Postrežemo vroče s kislo kumarico in skuto.

15. Jajce Pulao

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 45 min Skupni čas: 60 min Obroki: 4 kalorije: 317

Sestavine

• 2 skodelici riža Basmati, namakani v vodi 20 minut
• 4 skodelice vrele vode
• 4 kuhana jajca
• ¼ skodelica graha
• ½ skodelica sesekljanega korenja
• ½ skodelica sesekljanega fižola
• 2 lovorjeva lista
• 2 kardamoma
• 3 nageljnove žbice
• 1-palčni cimet
• 1 skodelica sesekljane čebule
• 1 čajna žlička ingverjeve česnove paste
• 5 rezanih zelenih čilijev
• 1 čajna žlička kurkume
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Olje segrejte v veliki posodi, nameščeni na srednji do močan plamen.
2. Dodajte cele začimbe in jih pustite, da se zabrišejo.
3. Dodajte čebulo, zeleni čili in ingverjevo česnovo pasto ter pirjajte, dokler čebula ne postane zlato rjava in ingverjeva česnova pasta ne izgubi surovega okusa.
4. Dodajte zelenjavo in dušite 3 minute.
5. Dodamo riž in na hitro premešamo.
6. Dodajte vodo, kurkumo v prahu in sol in pustite, da zmes zavre.
7. Spustite plamen. Pokrijte in kuhajte, dokler riž ni delno kuhan.
8. Jajca razpolovite in dodajte mešanici.
9. Pokrijte in kuhajte še naprej, dokler riž ni popolnoma kuhan in voda popolnoma izhlapi.
10. Postrežemo vroče z raito.

Teh 15 receptov za indijsko jajce za večerjo je enostavno pripraviti in jih lahko postrežete na vaši običajni družinski večerji ali celo za popestritev posebnih priložnosti. So vsestranski in se bodo zagotovo uvrstili na seznam vaših najljubših jajčnih jedi. Preizkusite te recepte in nam sporočite, kateri je vaš najljubši.

Na zdravje!