10 Škodljivi Konzervansi Za Hrano In Njihovi Stranski Učinki

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Ste vedeli, da vaša najljubša konzervirana tuna vsebuje škodljive konzervanse, ki lahko vodijo do zapletov? Ste vedeli, da je takojšnja ali že pripravljena hrana ena najhujših stvari, ki jo lahko pojeste? No, res je! Konzervansi se običajno dodajo živilu, da se prepreči rast bakterij in kvarjenje hrane, včasih pa te kemikalije lahko povzročijo škodljive reakcije ali so celo same škodljive in strupene.

Obstajajo številni škodljivi učinki konzervansov za hrano, ki se jih morate zavedati. Torej, bi radi vedeli, kateri je deset najbolj škodljivih konzervansov? Potem preberite to objavo

Bodite pozorni. Ostanite previdni.

Škodljivi konzervansi za hrano in njihovi stranski učinki

Kazalo

• 1. Propil galat
• 2. Sulfiti
• 3. Bromirana olja
• 4. Propilen glikol in karboksimetilceluloza
• 5. Mono-gliceridi in di-gliceridi
• 6. Natrijev nitrat
• 7. Maleinski hidrazid
• 8. Bromati
• 9. Citronska kislina (narejena z žveplovo kislino)
• 10. Benzoati

1. Propil galat

Propil galat se običajno uporablja v mesnih izdelkih, kumaricah, omakah in celo žvečilnih gumijih. Je škodljiv konzervans, ki lahko ob rojstvu povzroči zaplete in dolgoročno celo privede do okvare jeter. Lahko povzroči tudi številne druge težave, vključno z dihalnimi boleznimi, in je v mnogih državah prepovedana (1).

2. Sulfiti

Te spojine se običajno uporabljajo za konzerviranje suhega sadja, konzerviranega sadja, koruznega sirupa, popra, olivnih konzerv ter vina in kisa. Te spojine povzročajo različne neželene učinke, kot so palpitacije, alergijske reakcije, kot so astma in rinitis (2). Sulfiti povzročajo tudi bolečine v sklepih, glavobol in v nekaterih primerih lahko celo povzročijo raka.

[Preberite: Prednosti organske zelenjave]

3. Bromirana olja

Ta olja se uporabljajo za dolgotrajno konzerviranje ustekleničenega soka. Bromirani sok se uporablja precej pogosto in lahko povzroči potencialno škodljive in resne neželene učinke. Bromirana olja lahko sprožijo spremembe v srčnem tkivu, poškodbe ledvic, otekanje ščitnice, povečajo maščobne obloge v jetrih in lahko celo povzročijo suha moda. Številne države vztrajajo, da je bromirana olja prepovedana za konzerviranje ustekleničenih pijač (3).

4. Propilen glikol in karboksimetilceluloza

Ta dva konzervansa sta običajna dodatka sladoleda. Propilen glikol se običajno uporablja kot sredstvo proti zmrzovanju in odstranjevanje barv. Je bolj zlobna kemikalija med tema dvema konzervansoma, zato so številne države opustile njeno uporabo. Drugi tukaj omenjeni konzervans, karboksimetilceluloza, je stabilizator. Običajno se uporablja za preliv solat, sirni namaz in čokoladno mleko. Študija na podganah je pokazala, da karboksimetilceluloza spodbuja nastajanje tumorjev. Depresija centralnega živčnega sistema je eden glavnih neželenih učinkov propilenglikola (4).

5. Mono-gliceridi in di-gliceridi

Te kemikalije se običajno uporabljajo za konzerviranje živil, kot so pecivo, pite, piškoti, kruh in arašidovo maslo. Mono in di-gliceridi pomagajo ohranjati tudi druga živila, kot so praženi oreški, zelenjava, pakirana z omako in celo margarino. Monogliceridi so redno na seznamu slabih ali nezdravih maščob (5).

[Preberite: Ali je varno zamrzniti hrano v plastičnih posodah]

6. Natrijev nitrat

To je še en škodljiv konzervans za hrano, ki se uporablja za konzerviranje mesa. Natrijev nitrat se doda večini oblik predelanega mesa, kot so slanina, šunka in klobase. Ta dušikova kislina je za telo precej nevarna in lahko vodi do raka na želodcu. Evropske države, kot sta Norveška in Nemčija, so prepovedale uporabo natrijevega nitrata kot konzervansa za hrano (6).

7. Maleinski hidrazid

Ta konzervans se običajno doda krompirju, da ne požene. Je znan kemični zaviralec in lahko vodi celo do raka.

8. Bromati

To je najpogosteje uporabljen konzervans v beli moki in kruhu. Lahko povzroči drisko in uniči hranila.

9. Citronska kislina (narejena z žveplovo kislino)

Citronska kislina je bistveno hranilo, ki ga najdemo v večini citrusov. Vendar je citronska kislina, ustvarjena z žveplovo kislino, precej škodljiva in lahko povzroči alergijske reakcije. Zaradi tega je citronska kislina nevarna za vas, če ste nagnjeni k alergijam. Razmislite o uporabi naravne citronske kisline; je bolj naravna in varnejša možnost.

10. Benzoati

Ti konzervansi se običajno dodajajo kumaricam, margarini, sadnim pirejem in sokovom. Benzoati lahko povzročijo alergije in celo povzročijo poškodbe možganov.

Ti konzervansi za hrano podaljšajo rok uporabnosti živil v trgovinah, vendar se učinki konzervansov na zdravje ljudi razlikujejo. Zdaj, ko veste o škodljivih učinkih konzervansov za živila in njihovih imenih, ne pozabite natančno preveriti teh sestavin, ko kupujete predelano hrano.

Če želite svoje bralce opozoriti na morebitne druge strupene konzervanse, pustite komentar spodaj.