18 Pomembne Zdravstvene Koristi, Prehrana In Neželeni Učinki

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Jajca prepelic (Coturnix coturnix japonica) se v kitajski medicini popularno uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni. V nekaterih delih sveta veljajo za novost. Ta majhna, hranljiva jajčeca prihajajo iz prepelic, ki so srednje velike ptice, ki jih najdemo v Evropi in Aziji.

Organizacija za prehrano in kmetijstvo (FAO) je prepoznala prepeličja jajca kot nadomestni vir hrane ali trajnostno hrano v nerazvitih državah zaradi visoke vsebnosti hranil. Ta jajca bodybuilderji uporabljajo kot prehransko dopolnilo.

Ta članek govori o domnevnih koristih prepeličjih jajc, njihovem bogatem prehranskem profilu, zakaj so boljša od druge perutnine in stranskih učinkih uživanja prepeličjih jajc.

Kazalo

• Prehrana jajčec
• 18 Zdravstvene in lepotne prednosti prepeličjih jajc
• Kateri je najboljši način za uživanje prepeličjih jajc?
• Koliko prepeličjih jajc lahko pojeste na dan?
• Neželeni učinki prepeličjih jajc

Prehrana jajčec

• Prepeličja jajca so bogata s kalorijami (158), skupno maščobo (11 g), nasičenimi maščobami (3,6 g), holesterolom (844 mg), natrijem (141 mg), beljakovinami (13 g), vitaminom D (55 mcg) kalcijem (64 mg), železo (3,65 mg) in kalij (132 mg) (1).
• Prav tako so bogate z antioksidanti, selenom, lecitinom, jodom in holinom (1).

Znano je, da prepeličja jajca izboljšujejo imunost, krepijo zdravje kosti, obvladujejo diabetes, spodbujajo zdravo kožo in preprečujejo izpadanje las. Prav tako naj bi pomagali pri obvladovanju depresije ter izboljšali spolno zdravje in vid. Oglejmo si te prednosti podrobno.

18 Zdravstvene in lepotne prednosti prepeličjih jajc

1. Prepeličja jajca so bogata s hranili

Prepeličja jajca so tri do štirikrat bolj hranljiva kot piščančja jajca. Prepeličja jajca vsebujejo 13% beljakovin, piščančja jajca pa le 11%. Imajo tudi skoraj 3-krat več vitamina B1, dvakrat pa vitamin B2 in vitamin A kot piščančja jajca (1), (2). V skladu z nacionalno bazo hranilnih snovi USDA je prepeličje jajce bogato z vitaminom E, aminokislinami, maščobnimi kislinami, železom in cinkom (1), (2), (3). V določenih primerih lahko piščančja jajca povzročijo alergijske reakcije s simptomi, kot so slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu in izpuščaji (4). Prepeličja jajca pa so hipoalergična in varna za uživanje.

2. Lahko pomaga pri zdravljenju dihalnih motenj

Starodavne medicinske prakse so vključevale uporabo prepeličjih jajc za zdravljenje astme in bronhitisa. Študija, objavljena v Food Science & Nutrition, je pokazala, da je prehransko dopolnilo s prepeličjimi jajci učinkovito pri lajšanju simptomov alergijskega rinitisa (5).

3. Lahko pomaga pri zdravljenju alergij

Prepeličja jajca lahko pomagajo pri zdravljenju alergij zaradi prisotnosti ovomukoida, zaviralca encima (tripsina) (6).

Študija, izvedena na miših na Kitajskem, je pokazala, da prepeličja jajca lahko pomagajo pomiriti simptome alergij na hrano. Zavirali so aktivnost transkripcijskih faktorjev, ki uravnavajo poti, ki sodelujejo pri vnetju požiralnika (7). Vendar pa so za dokazovanje te koristi potrebne raziskave na ljudeh.

4. Lahko pomaga pri obvladovanju diabetesa

Prepeličja jajca so bila vpletena v obvladovanje diabetesa. Študija, izvedena na diabetičnih podganah, je pokazala, da prepeličja jajca znižujejo raven glukoze v krvi in kreatinina. Pokazala je tudi pozitivne učinke na delovanje ledvic (8).

Redno uživanje teh jajc lahko tudi zmanjša tveganje za nastanek diabetesa in ledvičnih motenj (9).

Prepeličje jajčece ima nizek glikemični indeks. Tako počasi sprošča sladkor v kri, kar pomaga pri uravnavanju ravni glukoze v krvi (10).

5. Lahko zmanjša tveganje za anemijo

Železo je pomembna strukturna sestavina naših rdečih krvnih celic, ki prenašajo kisik do vseh celic našega telesa. Prepeličja jajca so bogat vir železa (1), (3). Pomanjkanje železa lahko povzroči anemijo (11). Vključitev prepeličjih jajc v vašo prehrano lahko izboljša vaš krvni obtok.

Prepeličja jajca imajo 5-krat več kalija kot piščančja jajca (1), (2). Kalij je bistveni mineral, ki sodeluje pri več pomembnih funkcijah telesa. Je naravni vazodilatator, zato lahko odpre in sprosti krvne žile (12).

To pomaga nadzorovati krvni tlak in uravnava hipertenzijo.

6. Lahko pomaga pri razstrupljanju

Prepeličja jajca vsebujejo antioksidante, kot so beta-karoten in vitamini A, C in E (1). Antioksidanti se borijo proti škodljivim prostim radikalom (toksinom) in jih pomagajo odstraniti iz telesa (13). Tudi vsebnost vode v prepeličjih jajcih je velika (1). To pomaga izločiti toksine iz sistema.

Študija na podganah je pokazala, da prepeličja jajca lahko zaščitijo jetrne celice pred kemično povzročenimi poškodbami pri podganah. Spojine v prepeličjih jajcih stabilizirajo encime, kot sta alanin aminotransferaza in alkalna fosfataza v jetrih (14). To hepatoprotektivno aktivnost prepeličjih jajčec je treba preučiti pri ljudeh, da bi razumeli, kako pomaga pri preprečevanju degeneracije jetrnih celic.

7. Lahko lajša bolečine v želodcu

Prepeličja jajca se že vrsto stoletij uporabljajo kot domače zdravilo za zdravljenje gastritisa. Vsebujejo antioksidante in aminokisline (15). Te spojine naj bi obnavljale sluzne celice želodčne sluznice. Trdi se, da lahko redno uživanje prepeličjih jajc pomaga pri zdravljenju trebušnih motenj, kot so bolečine v želodcu in čir na želodcu. Vendar pa ni nobene raziskave, ki bi podprla to trditev.

8. Lahko izboljša vid

Prepeličja jajca so bogata z vitaminom A (1). Vitamin A lahko zaščiti vaše oči pred degeneracijo in zmanjša tveganje za sive mrene in glavkom (16).

9. Lahko izboljša imunost in poveča presnovo

Prepeličja jajca so bogata z antioksidanti in vitaminom B (1), (15). Ta hranila lahko izboljšajo presnovo, saj so vključena v različne celične procese, kot sta rast celic in regulacija celic.

Levcin, aminokislina, ki je bistvenega pomena za vzdrževanje močnega imunskega sistema, najdemo tudi v prepeličjih jajcih (1).

10. Lahko pomaga zmanjšati holesterol in tveganje za bolezni srca

Prepeličja jajca vsebujejo približno 60% bistvenih maščob, to je lipoprotein visoke gostote (HDL) ali dober holesterol (1). Ta zdrava maščoba znižuje raven slabega holesterola ali LDL v telesu. Presežek lipoproteinov z nizko gostoto (LDL) lahko zamaši arterije in povzroči aterosklerozo. Uživanje prepeličjih jajc lahko pomaga pri preprečevanju različnih bolezni, povezanih s srcem. Vendar ni dovolj znanstvenih dokazov v podporo tej trditvi.

11. Lahko pomaga preprečiti raka

Visoka koncentracija antioksidantov v prepeličjih jajcih pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa (15). Prisotnost antioksidantov v visokih koncentracijah lahko pomaga zmanjšati oksidativni stres. Če jih prosti radikali ne odpravijo, povečajo tveganje za mutacije DNK in raka.

Rumenjaki prepeličjih jajc vsebujejo lecitin. Lecitin sodeluje pri popravilu celic in boju proti celičnim poškodbam (17).

To jajce vsebuje tudi ovomukoid, sredstvo proti raku, ki zavira rast tumorjev (18).

12. Lahko izboljša zdravje kože

Kot smo že omenili, prepeličja jajca vsebujejo antioksidante (15). Ti antioksidanti lahko pomagajo zaščititi kožo pred poškodbami sonca in se boriti proti znakom staranja (19).

Prepeličja jajca vsebujejo lizin, aminokislino (1). Lizin pomaga pri proizvodnji kolagena (20). Kolagen je bistvenega pomena za zdravo kožo, saj je odgovoren za njeno elastičnost. Tako prepeličja jajca lahko pomagajo nadzorovati akne in izboljšati polt. Nezanesljivi dokazi tudi kažejo, da je sončne opekline mogoče zdraviti z lokalno uporabo surovih prepeličjih jajc.

13. Lahko izboljša kakovost las

Prepeličja jajca vsebujejo cink, železo, selen, aminokisline in vitamine A, B, C in E, ki so koristni za zdrave lase in lasišče ter preprečujejo izpadanje las (1), (21).

Vsebujejo tudi antioksidante (15). Ti lahko pomagajo zajeti strupene proste radikale in zmanjšajo izpadanje las in prezgodnje sivenje.

Poleg tega, da v svojo prehrano vključite prepeličja jajca, ga lahko nanesete na lase, da jih pripravite.

14. Lahko je koristno med nosečnostjo

Prepeličja jajca so koristna za nosečnice, saj vsebujejo veliko količin holina in vitamina B12 (1). Holin je pomemben za razvoj plodovih možganov (22). Ta jajca so bogata tudi z beljakovinami in bistvenimi hranili, kot so cink, selen in železo (1).

Prepeličja jajca že tradicionalno uživajo ženske med nosečnostjo in po njej, saj naj bi bila dobra za dojenje. Raziskave o vplivu prepeličjih jajčec na doječe miši so pokazale, da kljub visoki vsebnosti holesterola niso vplivale na lipidni profil ali telesno težo miši (23). Na tem področju je za človeške subjekte potrebno več raziskav.

V primerjavi s piščančjimi jajci, ki lahko prenašajo okužbe, kot je salmonela, so prepeličja jajca varnejša alternativa. Med nosečnostjo pa se je treba izogibati surovim prepeličjim jajcem.

15. Lahko pomaga pri zdravljenju spolnih motenj

Prepeličja jajca so v tradicionalni kitajski medicini uporabljali za zdravljenje spolnih motenj in izboljšanje moškosti. Hranljive snovi v prepeličjih jajcih naj bi koristile prostati, čeprav so raziskave na tem področju redke. Študija, izvedena na diabetičnih miših, je pokazala, da lahko rumenjaki prepeličjih jajc pomagajo popraviti poškodbe mod (24).

16. Lahko zdravi ledvične motnje in preprečuje kamne v mehurju

Prepeličja jajca so bogata z antioksidanti, ki kelatirajo (odstranjujejo) strupene težke kovine in proste radikale iz telesa (15). Antioksidanti lahko preprečijo nastanek kamnov v ledvicah in mehurju (25).

17. Lahko okrepi kosti, zobe in nohte

Redno uživanje prepeličjih jajc naj bi okrepilo vaše kosti. Vsebujejo bistvena hranila za razvoj kosti, kot sta vitamin D in lizin (1). Vitamin D uravnava količino drugih mineralov, ki sodelujejo v zdravju kosti, kot sta fosfor in kalcij (26). Vključitev prepeličjih jajc v prehrano lahko zmanjša tveganje za osteoporozo.

Ta hranila naj bi krepila tudi zobe in nohte. Ker so prepeličja jajca bogat vir beljakovin, lahko pomagajo preprečiti, da bi nohti postali krhki. Uživanje s kalcijem bogatih jajčnih lupin prepelice lahko pomaga tudi pri preprečevanju pomanjkanja kalcija. Vendar pa ni dovolj raziskav, da bi to dokazali.

18. Lahko pomaga pri lajšanju depresije

Prepeličja jajca vsebujejo hranila, kot sta holin in vitamin D, ki so bistvenega pomena za zdravje možganov (1). Holin je pomemben za sintezo nevrotransmiterjev (27). Vitamin D je lahko učinkovit pri zmanjševanju simptomov depresije, čeprav je na tem področju potrebno več raziskav (28). Anekdotični dokazi tudi kažejo, da lahko prepeličja jajca ublažijo učinke depresije po menopavzi.

Kdo je vedel, da je nekaj tako nejasnega, kot je prepeličje jajce, lahko tako super za vaše zdravje? Torej, prav je, da ga dodate v svojo prehrano! Oglejte si naslednji razdelek, če želite izvedeti, kako.

Kateri je najboljši način za uživanje prepeličjih jajc?

Prepeličja jajca lahko v večini receptov nadomestimo z običajnimi jajci. Najpogosteje so prepeličja jajca vključena v solate, predjedi in japonske bento kosila. Ta prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin lahko kuhamo, ocvremo, pečemo, pečemo na žaru in kisamo.

Ta jajčeca lahko uporabite tudi v domačih zdravilih za kožo in lase.

1. Kot maska za zategovanje kože

Boste potrebovali

• Eno prepeličje jajce
• Limonin sok

Proces

1. Zmešajte limonin sok in prepeličje jajce.
2. Mešanico enakomerno nanesite na obraz.
3. Masko za obraz pustite delovati 10 minut, dokler se delno ne posuši.
4. Operite ga z mlačno vodo, preden se preveč zategne.

2. Kot balzam za lase

Boste potrebovali

Eno prepeličje jajce (lahko uporabite več jajc, odvisno od dolžine vaših las)

Proces

1. Penasto jajce stepemo in ga enakomerno nanesemo na lase, od korenin do konic. Prepričajte se, da ste premazali vse lase.
2. Pustite delovati 15 minut.
3. Masko za lase sperite s hladno vodo, da se izognete "kuhanju" jajc.
4. Šampon in nego las kot običajno.

Zdaj se gotovo sprašujete, koliko prepeličjih jajc lahko pojeste na dan. Odgovor poiščite spodaj!

Koliko prepeličjih jajc lahko pojeste na dan?

En sam prepeličji jajček tehta približno 10 g. Za uživanje od 3 do 5 prepeličjih jajc je priporočljivo nadomestiti eno piščančje jajce, ki tehta približno 50 g (29). O zgornji meji uživanja prepeličjih jajc se razpravlja. Vendar je najbolje, da jih na dan ne zaužijete več kot 10, saj so bogate s holesterolom. Število prepeličjih jajc, ki jih lahko zaužijete, je odvisno od vaše starosti in zdravstvenega stanja.

Neželeni učinki prepeličjih jajc

Prepeličja jajca je varno uživati v zmernih količinah. Če imate simptome, kot so napenjanje, napenjanje ali bolečine v trebuhu, se posvetujte z zdravnikom. Čeprav se prepeličja jajca štejejo za varna za nosečnice, se pred vključitvijo v prehrano posvetujte z zdravnikom.

Hipoglikemija in nizek krvni tlak

Ljudje, ki so hipoglikemični ali hipotenzivni, naj se izogibajo uživanju preveč prepeličjih jajc, saj lahko znižajo raven sladkorja v krvi in krvni tlak (10), (12).

Ljudje z alergijami

Ljudje, ki so občutljivi na prepeličja jajca, naj se jih izogibajo uživanju, saj naj bi povzročili afilaktično reakcijo (30).

Zaključek

Prepeličja jajca vsebujejo beljakovine, minerale, vitamine in ovomukoid (protivnetna spojina).

Prepeličja jajca so hipoalergična in imajo več hranil kot piščančja jajca. So varna alternativa za ljudi, ki trpijo zaradi alergij.

Pomagajo lahko pri odstranjevanju toksinov iz telesa in uravnavanju ravni glukoze in holesterola v krvi.

Prepeličja jajca veljajo za dober vir prehrane za otroke, nosečnice in starejše ljudi.

Vendar je pomembno, da imamo ekološka prepeličja jajca iz proste reje.

Ste že kdaj imeli prepeličja jajca? Kakšne so bile vaše izkušnje? Komentirajte spodaj in nam sporočite!

Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev

Koliko minut bi morali prevreti prepeličja jajca?

Prepeličja jajca lahko kuhamo 2 do 3 minute. Bodite previdni pri odstranjevanju lupine, ker je precej občutljiva in mehka. Kuhana prepeličja jajca dajte v hladno vodo ali led, da lupine enostavno odstranite.

Kako imajo okus prepeličja jajca?

Prepeličja jajca imajo podoben okus kot piščančja jajca, razen blagega igrivega okusa. Imajo bolj kremasto in bogatejšo strukturo kot piščančja jajca.

Lahko popečeš prepeličje jajce?

Cvrtje prepeličjih jajc je precej podobno cvrtju piščančjih jajc. Segrejte ponev in dodajte olje. V ponvi previdno razpokajte jajca. Ko se jajce ocvrto, ga lahko obrnete ali pa ga postavite na sončno stran navzgor.

Koliko prepeličjih jajčec na dan lahko pojeste med nosečnostjo?

Ni podatkov o tem, koliko prepeličjih jajčec lahko zaužije med nosečnostjo. Paziti je treba, da ne presega priporočenih dnevnih vrednosti. Ko jedo prepeličja jajca, je bolje zmanjšati porabo drugih živil z visoko vsebnostjo vitamina A, saj imajo tudi ta veliko vitamina. Uživanje do deset prepeličjih jajc bi moralo biti koristno.

Kateri ima več holesterola - piščančje jajce ali prepeličje jajce?

Prepeličja jajca imajo več holesterola kot piščančja jajca. Ena porcija prepeličjih jajc vsebuje 422 mg holesterola, piščančje jajce pa 211 mg.

Je uživanje surovih prepeličjih jajc varno?

Prepeličja jajca lahko uživamo surova. Ne tvegajo okužbe s salmonelo, ki je pogosta pri surovih piščančjih jajcih. Vendar se je varneje izogibati surovim prepeličjim jajcem.

30 virov

Stylecraze ima stroge smernice za nabavo in se opira na strokovne študije, akademske raziskovalne ustanove in zdravniška združenja. Izogibamo se uporabi terciarnih referenc. Več o tem, kako zagotavljamo, da je naša vsebina natančna in aktualna, lahko preberete v naši uredniški politiki.

• "Jajce, prepelice, celo, sveže, surovo." FoodData Central, Ministrstvo za kmetijstvo ZDA.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172191/nutrients

• "Jajce, celo, surovo, sveže." FoodData Central, Ministrstvo za kmetijstvo ZDA.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171287/nutrients

• Tolik, Dominika, et al. „Značilnosti delov jajc, kemična sestava in hranilna vrednost jajc japonskih prepelic - pregled.“Folia Biologica 62.4 (2014): 287-292.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25916155

• Dhanapala, Pathum, et al. »Pokanje jajčeca: vpogled v preobčutljivost jajčec.« Molekularna imunologija 66.2 (2015): 375-383.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0161589015003752

• Benichou, Annie-Claude, et al. „Lastniška mešanica prepeličjih jajčec za ublažitev nosne provokacije s standardiziranim alergenim izzivom: randomizirana, dvojno slepa, s placebom nadzorovana študija.“Živilska znanost in prehrana 2.6 (2014): 655-663.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4256569/

• Papamokos, Evangelos, et al. "Kristalografska prečiščevanje japonske prepelice ovomukoida, inhibitorja tipa Kazal, in študije gradnje modelov kompleksov s serinskimi proteazami." Journal of molekularna biologija 158.3 (1982): 515-537.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0022283682902121

• Lianto, Priscilia et al. „Homogenat prepeličjih jajčec z moduliranjem transdukcijske poti PAR-2 pri miših, občutljivih na arašide, lajša eozinofilni ezofagitis, ki je posledica alergije na hrano.“Znanstvena poročila 8.1 (2018): 1–14.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5773610/

• Adewoye, EO, TE Adekeye in AO Ige. »Učinki prepeličjih jajčec na delovanje ledvic pri diabetičnih podganah Wistar, ki jih povzroča aloksan.« Afriška revija za medicino in medicinske vede 44.4 (2015): 355-360.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27462698

• Lontchi-Yimagou, Eric, et al. „Presnovni učinki prepeličjih jajc pri podganah, ki jih povzroča diabetes: primerjava s piščančjimi jajci.“Raziskave hrane in prehrane 60.1 (2016): 32530.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5055609/

• Aba, Patrick Emeka, Domnic Chibuike Igwebuike in Jonas Anayo Onah. »Učinki različnih koncentracij raztopine prepeličjih jajc na glikemijo in antioksidativne parametre dialogenih podgan, ki jih povzroča aloksan.« Journal of Advances in Medical and Pharmaceutical Sciences (2016): 1-7.

  www.researchgate.net/publication/ 284710248

• Abbaspour, Nazanin, Richard Hurrell in Roya Kelishadi. „Pregled železa in njegovega pomena za zdravje ljudi.“Revija za raziskave v medicinskih znanostih: uradna revija Univerze za medicinske vede Isfahan 19.2 (2014): 164.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc / članki / PMC3999603 /

• Haddy, Francis J., Paul M. Vanhoutte in Michel Feletou. "Vloga kalija pri uravnavanju krvnega pretoka in krvnega tlaka." American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology 290.3 (2006): R546-R552.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16467502

• Sen, Saikat, et al. „Prosti radikali, antioksidanti, bolezni in fitomedicine: trenutno stanje in prihodnost.“Int J Pharm Sci Rev Res 3.1 (2010): 91-100.

  www.researchgate.net/publication/261912585

• Umar, Dandare Shamsudeen, et al. „Hepatoprotektivni učinek prepeličjega jajčeca na ogljikov tetraklorid (CCl4) povzroča poškodbe jeter pri albino podganah.“Pharmacognosy Journal 7.2 (2015).

  www.researchgate.net/publication/271271954

• Oladipo, Gideon O. in Emmanuel O. Ibukun. “BioActivity jajčnega rumenjaka in beljakovine Coturnix japonica (prepelice) proti fiziološkemu stresu.” Živilska veda in prehrana 5.2 (2017): 334-343.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5332265/

• Ramdas, Wishal D., Jan SAG Schouten in Carroll AB Webers. »Učinek vitaminov na glavkom: sistematični pregled in metaanaliza.« Nutrients 10.3 (2018): 359.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872777/

• Balaguru, S., D. Ramya Devi in BN Vedha Hari. »Identifikacija in raziskovanje lecitina iz novih virov in njegovih aplikacij.« Asian Journal of Chemistry 26.12 (2014): 3736.

  www.researchgate.net/publication/266895418

• Abeyrathne, EDNS, HY Lee in DU Ahn. „Beljakovine jajčnega beljaka in njihova potencialna uporaba pri predelavi živil ali kot nutracevtska in farmacevtska sredstva-Pregled.“Poultry Science 92.12 (2013): 3292-3299.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24235241

• Ames, Bruce N., Mark K. Shigenaga in Tory M. Hagen. »Oksidanti, antioksidanti in degenerativne bolezni staranja.« Zbornik Nacionalne akademije znanosti 90.17 (1993): 7915-7922.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC47258/

• Yamauchi, Mitsuo in Masashi Shiiba. "Hidroksilacija lizina in zamreževanje kolagena." Post-translacijske spremembe beljakovin. Humana Press, 2008. 95-108.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18373252

• Wang, Bin, et al. »Keratin: zgradba, mehanske lastnosti, pojav v bioloških organizmih in prizadevanja pri bioinspiraciji.« Napredek v znanosti o materialih 76 (2016): 229-318.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0079642515000596

• Zeisel, Steven H. “Prehranski pomen holina za razvoj možganov.” Journal of American College of Nutrition 23.sup6 (2004): 621S-626S.

  www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2004.10719433

• Saraswati, Tyas Rini in Sri Isdadiyanto. "Vpliv organskega dodajanja prepeličjih jajčec na krvni lipidni profil belih miši (Rattus Norvegicus L.) v obdobju laktacije." Journal of Physics: Conference Series. Zv. 1025. št. 1. IOP Publishing, 2018.

  www.researchgate.net/publication/325446113

• Oladipo, Gideon Oludare, et al. „Bioaktivne sestavine jajčnega rumenjaka prepelice (Coturnix japonica) blažijo zaradi streptozotocina povzročene poškodbe testisov in oksidativni stres pri diabetičnih podganah.“Evropska revija za prehrano 57,8 (2018): 2857-2867.

  link.springer.com/article/10.1007/s00394-017-1554-4

• Kizivat, Tomislav, et al. »Predobdelava z antioksidanti zmanjša toksične učinke oksalata na ledvične epitelijske celice v modelu celične kulture urolitiaze.« Mednarodna revija za okoljske raziskave in javno zdravje 14.1 (2017): 109.

  www.ncbi.nlm.nih.gov / pmc / articles / PMC5295359 /

• Laird, Eamon et al. "Vitamin D in zdravje kosti: možni mehanizmi." Hranila vol. 2,7 (2010): 693-724.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257679/

• Zeisel, Steven H. in Kerry-Ann Da Costa. »Holin: bistveno hranilo za javno zdravje.« Nutrition reviews 67.11 (2009): 615-623.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/

• Shaffer, Jonathan A., et al. »Dodatek vitamina D za simptome depresije: sistematični pregled in metaanaliza randomiziranih nadzorovanih preskušanj.« Psihomatska medicina 76.3 (2014): 190.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4008710/

• Huss, David, Greg Poynter in Rusty Lansford. »Japonska prepelica (Coturnix japonica) kot laboratorijski model živali.« Laboratorijska žival 37.11 (2008): 513-519.

  www.researchgate.net/publication/23412834

• Contreras, FJ Caro, et al. »Alergija na prepeličje jajčece brez alergije na piščančje jajce. Poročilo o primeru. «Allergologia et imunopathologia 36.4 (2008): 234-237.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18928691