2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23
Priljubljena začimba, hren je vročega okusa, čeprav nima dolgotrajnega pookusa. Izvira iz jugovzhodne Evrope in se sčasoma razširi po vsem svetu. In raziskave so razkrile kar nekaj zanimivih dejstev o tej korenini. Zato morate še naprej brati.
Kazalo
- Kako je hren dober za vas?
- Kakšne so prednosti hrena?
- Kakšen je prehranjevalni profil hrena?
- Hren vs. Wasabi - v čem je razlika?
- Kakšni so stranski učinki hrena?
Kako je hren dober za vas?
Nekatere pomembne koristi hrena izvirajo iz njegove sestavine alil izotiocianata, za katero je znano, da preprečuje različne oblike raka.
Tudi druge spojine v hrenu, in sicer glukozinolat in sinigrin, imajo kemopreventivne učinke. Koren vsebuje več drugih antioksidantov, ki zdravijo dihalne motnje, kot sta sluz in sinusitis. Pomagajo tudi v boju proti bakterijskim okužbam, vključno z okužbami sečil.
In kot smo že povedali, hren lahko naredi na druge načine čudeže za vaše zdravje.
Nazaj na TOC
Kakšne so prednosti hrena?
1. Hren pomaga v boju proti raku
Ugotovljeno je bilo, da glukozinolati v hrenu aktivirajo encime za boj proti raku, kar se lahko izkaže za koristno pri bolnikih, ki se borijo proti raku (1). Zanimivo je, da ti glukozinolati v rastlinskem svetu dejansko ščitijo rastline pred strupenim okoljem. V resnici hren vsebuje 10-krat več glukozinolatov kot brokoli.
Obstajajo še druge predhodne študije, ki navajajo, kako hren lahko povzroči celično smrt v primeru raka debelega črevesa (2). Vse to samo poudarja možnost, da se glukozinolati uporabljajo kot potencialno zdravilo proti raku (3).
2. Je antioksidantna elektrarna
Koren hrena ima več fito spojin, vrst antioksidantov, ki so izjemno koristni za zdravje ljudi (4). Nekateri drugi antioksidanti v hrenu so antimutageni, kar pomeni, da lahko telo zaščitijo pred mutagenimi snovmi, ki sicer resno škodijo.
Obstajajo raziskave, ki kažejo tudi, kako hren lahko zmanjša škodo DNA, ki jo povzroči oksidativni stres (5).
3. Lahko pomaga pri zdravljenju okužb sečil
Antibiotske lastnosti hrena lahko v nekaterih primerih pomagajo pri zdravljenju okužb sečil, bolje kot pri običajnem zdravljenju (6). Drugi razlog, da hren v tem pogledu dobro deluje, je sinigrin, spojina, o kateri smo govorili na začetku. Sinigrin je učinkovit diuretik in preprečuje zastajanje vode, kar pomaga pri soočanju z okužbami sečil.
Ali si vedel?
Hren še vedno sadimo in nabiramo ročno.
4. Izboljša prebavo
Nekateri encimi v korenu lahko spodbujajo prebavo in pomagajo pri odvajanju črevesja. Hrenova korenina velja tudi za žolčnik, torej spodbuja nastajanje žolča v žolčniku - s tem pomaga pri prebavi (7).
In malo vlaknin v korenu lahko tudi izboljša prebavo.
Vendar nekatera poročila tudi priporočajo hren proti prebavnim težavam. Zato se je najbolje posvetovati s svojim zdravnikom.
5. Bori se z vnetjem
Ena italijanska študija navaja, da hren lahko pomaga v boju proti vnetjem - to doseže z zmanjšanjem sproščanja reaktivnih kisikovih vrst (8). Več delov kitajske medicine priporoča uporabo hrena za preprečevanje vnetij - najsi gre za poškodbe ali celo za lajšanje bolečin pri artritisu.
Vendar o tem potrebujemo več raziskav.
6. Olajša dihalne bolezni
Antibiotske lastnosti korenin imajo lahko pomembno vlogo pri zdravljenju bolezni dihal. V resnici tradicionalna medicina uporablja hrenovo korenino za zdravljenje bronhitisa, kašlja, prehlada in sinusitisa.
Rezultati študije so bili precej presenetljivi. Ko so zdravilo, ki vsebuje koren hrena, preizkušali proti običajnim antibiotikom, so bili rezultati povsem primerljivi. Koren je lahko pomagal pri zdravljenju sinusitisa (ali zastojev) in bronhitisa na podobne načine kot pri zdravljenju (9).
7. Ima protimikrobne lastnosti
Alil izotiocianat v korenu ponuja protimikrobne lastnosti. Študije so pokazale, da lahko ta spojina nudi zaščito pred različnimi mikrobi (10). In v še eni študiji je pečena govedina, dodana z eteričnim oljem hrena, pokazala največjo odpornost proti rasti bakterij (11).
Protimikrobne lastnosti hrena pomagajo tudi pri zdravljenju ušesnih vnetij.
8. Pomaga pri zdravljenju melazme
Melazma je stanje, ko se na obrazu pojavijo rjave lise. Ker pa ima koren hrena belilne lastnosti, lahko pomaga pri razbarvanju kože - kar je glavni simptom melazme.
Hrenovo korenino lahko preprosto narežete na rezine in si eno podrgnete neposredno na kožo. Poskrbite, da se sok korenin nanese na prizadeta območja. Lahko ga pustite, da se posuši, nato pa sperite z mlačno vodo in posušite. Ponavljajte enkrat na teden, dokler rjave lise ne izginejo.
Dve žlici hrena v prahu lahko zmešate tudi z eno skodelico kisle smetane. Mešanico nanesite na obraz in pustite delovati 30 minut. Umijte si obraz z mlačno vodo. Ponavljajte enkrat na teden, dokler ne vidite pozitivnih rezultatov.
Ali si vedel?
Študija, ki jo je opravil MIT, je pokazala, da lahko encim v hrenu, imenovan hrenova peroksidaza, očisti odpadno vodo z odstranjevanjem številnih onesnaževal.
9. Hren lahko pomaga zmanjšati starostna mesta
Tu imajo svojo vlogo lastnosti preslice, ki posvetljujejo kožo.
Lahko naredite hrenovo pasto in jo nanesete na prizadeta območja. Pustite delovati približno 20 minut in nato sperite z mlačno vodo. Temu zdravilu lahko sledite nekajkrat na teden.
Lahko pa naribate štirimestni kos hrena in ga primešate četrtini skodelice jabolčnega kisa. Pustite, da mešanica sedi približno dva tedna, nato jo precedite. Z vato nanesite na prizadeta območja. Temu zdravilu sledite trikrat na dan približno mesec dni.
10. Lahko poveča rast las
Čeprav je o tem malo raziskav, nekateri viri pravijo, da antioksidanti v hrenu pomagajo obnavljati lase in preprečujejo izpadanje las. To dosežejo z izboljšanjem cirkulacije v lasišču.
Preprosto pripravite oblogo iz hrena in si jo nanesite na lasišče. Pustite delovati približno 20 minut in nato šamponirajte kot običajno.
To so prednosti zelo priljubljene začimbe, ki zdaj dobiva priznanje tudi zaradi svoje dobrote. Kako pa merite dobroto? Da, s hranili.
Nazaj na TOC
Kakšen je prehranjevalni profil hrena?
| Vrednost hranil | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Folati | Natrij | Kalcij | Karoten-ß |
Nazaj na TOCHren vs. Wasabi - v čem je razlika?Podobnost je v tem, da oba spadata v isto družino rastlin (imenovano Brassica), ki vključuje tudi brokoli, zelje, brstični ohrovt in gorčico. Oba sta znana po svojih hudo ostrih okusih. Če govorimo o razlikah, se hren goji predvsem zaradi velikih korenin (ki so v rjavi koži in v notranjosti čisto bele). In wasabi se goji zaradi svetlo zelenega stebla. Čeprav imata hudoben okus, ki bi te lahko udaril v grlo, se tudi wasabi počuti kot zelenjava z malo sladkosti. A hren je naravnost vroč in oster. To so glavni načini, po katerih se hren razlikuje od wasabija. In treba je vedeti, da je večina wasabijev, ki se prodajajo v ZDA, samo hren. Hren raste hitreje in večji od svojega bratranca in je zato cenejši za nabavo in uporabo. Ampak no, pri tej vroči začimbi ni vse rožnato. Kaj mislimo s tem? Nazaj na TOCKakšni so stranski učinki hrena?Prebavne težave pri otrocihOtroci, mlajši od 4 let, se morajo hrena izogibati, saj lahko povzročajo težave v prebavnem traktu. Vprašanja med nosečnostjo in dojenjemHren vsebuje gorčično olje, ki je lahko dražilno in celo strupeno. Nosečnice in doječe matere se zato morajo izogibati vsem oblikam hrena. Prebavne težaveČeprav hren lahko pomaga pri zdravljenju nekaterih prebavnih težav, obstajajo dokazi, da lahko poslabša črevesne razjede, vnetne črevesne bolezni ali druga prebavna stanja, ki bi lahko bila prisotna, zlasti če pride do poškodbe sluznice. Zato se posvetujte s svojim zdravnikom. HipotiroidizemHipotiroidizem je stanje, ki se pojavi zaradi premalo delujoče ščitnice. Hren bi to stanje lahko poslabšal. Težave z ledvicamiHren lahko poveča pretok urina in to lahko zaskrbi posameznike z ledvičnimi boleznimi. Nazaj na TOCZaključekNi razloga, da preprosto vsakdanja začimba ne sme postati del vaše običajne prehrane. Hren ima koristi, zakaj pa ne? Povejte nam, kako vam je ta objava pomagala. Preprosto pustite komentar v spodnjem polju. Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcevKako narediti hrenovo omako? Precej preprosto. Potrebujete 1 skodelico kisle smetane, ¼ skodelice naribanega hrena, 1 čajno žličko belega vinskega kisa, ½ čajne žličke košer soli, 1 žlico gorčice Dijon in ¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra. Vse sestavine zmešajte v srednji skledi in jih hladite približno 4 ure ali čez noč, da se okusi zlijejo. Omako lahko 2 do 3 tedne shranite v nepredušni posodi v hladilniku. Kako jesti hren? Za dodaten zing lahko uporabite nariban hren v sendviču ali zavitek. Lahko pa ga dobite z umešanimi jajci in salso. V solatni preliv lahko dodate tudi žličko. Lahko hranite tudi liste hrena, vendar ne pozabite, da so ostrega in grenkega ter pikantnega okusa. Lahko jih jeste surove ali kuhane. Kako kupiti in hraniti hren? Če se odločite za svežo hrenovo korenino, se prepričajte, da je čvrsta in da nima mehkih ali zelenih lis. Prav tako ne bi smeli imeti plesni. Izogibajte se starejšim koreninam, ki so videti zgrbljene in suhe ali pa začnejo kaliti. V ustekleničenem pripravljenem hrenu lahko greste tudi v oddelku za hlajene začimbe v vaši trgovini. Neopranega korena lahko shranite v plastični vrečki v predalu za zelenjavo hladilnika. In ne priporočamo, da zamrznite cele koščke. A naribani hren lahko zamrznemo do 6 mesecev. Koliko hrena lahko vzamete na dan? Uživanje preveč hrena je težava. Konkretnih raziskav glede odmerjanja pa še ni. Zato se pred vključitvijo v prehrano posvetujte s svojim zdravnikom. Kako v različnih jezikih imenujete hren? Hren se v španščini imenuje „rábano picante“, v nemščini „meerrettich“, v kitajščini „là gēn“, v italijanščini „rafano“in v korejščini „yang gochu naeng-i“. Reference1. "Lastnosti hrena za boj proti raku". ScienceDaily. 2. "Razširjanje raka debelega črevesa …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica. 3. "Naravni glukozinolati …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica. 4. "Izvleček iz Armoracia rusticana …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica. 5. "Gentiana asclipiadea in Armoracia …". Neoplazma. 6. "Profil učinkovitosti in varnosti zelišč …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica. 7. “Hren”. 1.000 živil, ki jih morate pojesti, preden umrete. 8. "Protivnetno delovanje …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica. 9. "Tekoče preiskave o učinkovitosti …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica. 10. "Alil izotiocianat kot rak …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica. 11. „Mikrobiološka, kemijska in senzorična…“. Spletna knjižnica Wiley. Priporočena:5 Okusnih Japonskih Receptov Z Jajci, Ki Bi Jih Morali Poskusiti Danes
Vam je dolgčas jesti isto omleto ali umešana jajca za zajtrk? Ali ocvrta jajca za kosilo? Čas je, da poskusite nekaj novega. Japonski recepti za jajca so tukaj najboljša ponudba. Naj bo to za zajtrk ali za kosilo, ti jajčni užitki dajejo bogat pridih. Pripr Epsomska Sol: 7 Prednosti, Ki Bi Jih Morali Vedeti Danes
Ste bili v salonu kdaj pozorni na to, kaj je v vaši kadi za pedikuro? Ali pa se spomnite, da vas je babica prosila, da namakate noge v slani vodi, ko vas je bolel gleženj na nogometnih treningih? Ko ste to storili, ste se osvobodili stresa. S Origanovo Olje: 6 Glavnih Neželenih Učinkov, Ki Jih Morate Vedeti
Origanovo olje je eterično olje origana (italijansko zelišče). Medtem ko je zelišče priljubljeno za uporabo v različnih kuhinjah, vključno s solatnimi prelivi in picami, je eterično olje znano po svojih močnih protimikrobnih lastnostih (1).Pomembne k 1 Stranski Učinek Sezamovih Semen, O Katerem Morate Vedeti Danes
Tako kot drugi oreški in semena tudi sezamova semena lahko sprožijo alergijo. In včasih so lahko nevarni. Neželeni učinki sezamovih semen so pogosto povezani z njihovimi alergijami, ki pa danes v ZDA na žalost naraščajo. V tej objavi bomo razpravljali o vsem, kar morate vedeti o škodljivih učinkih sezamovih semen in nato še o nekaterih.Kazalo 13 Neverjetnih Prednosti Rozin, Ki Bi Jih Zagotovo Morali Vedeti
So rozine dobre za vas? Rozine so videti zelo preproste in neprijetne s svojim staranim videzom in suho strukturo, vendar so ena izmed bolj zdravih alternativ naravi tistim bonbonom in sladkim izdelkom, bogatim s sladkorjem! Rozine, v hindujščini znane tudi kot " Kishmish ", v teluškem jeziku " Yendu Dhraksha ", v tamilščini " Ular Dhraakshai / Kaintha Thratchai ", v malajalamščini " Kismis / Unakku Munthiringa ", v kanadski " Ona Drakshi / Vonadraaks Zanimive ČlankiMorda ste že slišali za ricinusovo olje, kaj pa jamajško črno ricinusovo olje? Kako je drugače? In kar je še pomembneje, kako vam pomaga? Tu razpravljamo o prednostih jamajškega črnega ricinusovega olja in o vplivu, ki ga lahko ima na vaše življenje.Nadalju Pajkove žile, znane tudi kot telangiektazije, so razširjene žile (podobne pajkovi mreži), ki jih najdemo na površini kože. Običajno jih ne diagnosticirajo, razen če obstajajo drugi simptomi, povezani z njihovim videzom. Pajkove žile so pogosto povezane z utripajočimi in nemirnimi nogami, ki so lahko precej moteče in zahtevajo pozornost. Ta pogostn Vsi smo se pravično odrezali. To je vprašanje, ki se mu je skoraj nemogoče izogniti zaradi neštetih dejavnikov, ki vodijo do padca las. Na žalost pri nekaterih od nas težava ne mine samo in ravno zato je ključnega pomena, da začnemo skrbeti za lase takoj, ko opazimo prve znake plešavosti.Popoln | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
