25 Preprostih Vegetarijanskih Zajtrkov

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Ali boste imeli dober ali slab dan, je lahko popolnoma odvisno od vašega zajtrka. Znanstveno je dokazano, da lahko redno uživanje zajtrka izboljša kognitivne funkcije, akademsko uspešnost, spomin in razpoloženje (1) (2) (3). Toda praktična težava našega natrpanega urnika je pomanjkanje časa in nove ideje za zajtrk. Če govorimo o slednjem, imajo vegetarijanci in vegani bolj omejene možnosti. Če se strinjate, preberite ta članek, če želite vedeti, kako pripraviti okusen in zdrav vegetarijanski zajtrk, ki vam bo polepšal dan. Torej, oblecite kapo svojega kuharja in bodite kreativni!

1. Tortilja iz bananinega arašidovega masla

Slika: iStock

Čas priprave: 7 min Čas kuhanja: 3 min Skupni čas: 10 min Postrežbe: 1

Sestavine

• 1 tortilja
• 12 žlic arašidovega masla
• 10 rezin banane
• 1 čajna žlička organskega medu
• Potresemo muškatni orešček v prahu

Kako se pripraviti

1. Pogrejte ponev in tortiljo za minuto popecite na vsaki strani.
2. Snemite ga s ponve in položite na krožnik.
3. Nanj enakomerno razporedite arašidovo maslo.
4. Dodajte rezine banane, med in muškatni orešček v prahu.
5. Zvijte ga ali preprosto zložite kot taco in uživajte!

2. kolač iz jabolčnega korenja

Slika: iStock

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 20 min Skupni čas: 45 min Postrežbe: 12

Sestavine

• 1 ¼ skodelice moke
• 1 ¾ skodelice ovsenih otrobov
• ¾ skodelice pinjenca
• ¾ skodelice olupljenega in sesekljanega jabolka
• ¾ skodelice naribanega korenja
• ⅔ skodelica rjavega sladkorja
• ½ skodelice olja oljne repice
• 1 ½ žličke sode bikarbone
• ½ žlička soli
• ¼ sesekljani orehi
• 1 čajna žlička cimeta v prahu

Kako se pripraviti

1. V skledi zmešajte ovsene kosmiče, moko, sladkor, sodo bikarbono, cimet in sol.
2. V drugi skledi stepemo olje kanole in pinjenec.
3. Nežno vlijte mokre sestavine v posodo, v kateri so suhe sestavine.
4. Zdaj dodajte jabolka, korenje in orehe. Dobro premešaj.
5. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
6. Pladenj za mafine obložite s papirnatimi podlogami.
7. V vsako skodelico za mafine na pladnju dajte žlico testa.
8. Pečemo 20-25 minut.
9. Preverite tako, da v sredino kolačka pobodete zobotrebec. Če pride ven čisto, so vaši kolački pripravljeni.
10. Pred jedjo jih ohladite.

3. Zajtrk iz kvinoje in črnega fižola za hujšanje

Slika: iStock

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 30 min Skupni čas: 45 min Postrežbe: 5

Sestavine

• ⅔ skodelica kvinoje
• 1 žlica olja riževih otrobov
• ¼ skodelica sesekljane čebule
• 1 skodelica zamrznjenih koruznih zrn
• 1 lahko črni fižol
• 1 čajna žlička sesekljanega česna
• ¼ žlička kajenskega popra
• 1 čajna žlička kumine v prahu
• 1 ½ skodelice zelenjavne juhe
• Peščica koriandra
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Ponev segrejte in dodajte olje riževih otrobov.
2. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, da čebula postane prosojna.
3. Zdaj vmešajte kvinojo, kajenski poper, kumino v prahu in zelenjavno juho.
4. Pokrijte in dušite, dokler mešanica ne zavre.
5. Dodajte sol, črni fižol in koruzna zrna ter kuhajte, dokler se juha ne vpije.
6. Kuhan črni fižol prenesite na krožnik in okrasite s cilantrom.

4. Veganski quiche iz špinače

Slika: iStock

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 40 min Skupni čas: 60 min Obroki: 4

Sestavine

• 4 oz narezane gobe
• 12 oz tofuja, stisnjenega, da odstranite odvečno vodo
• 8 oz moke
• 4 oz vegansko maslo
• 2 žlici hladne vode
• 2 žlici olja riževih otrobov
• 1 skodelica sesekljane špinače
• ½ skodelica sesekljane čebule
• 2 žlici sesekljanega peteršilja
• 2 žlici bučnih semen
• 1 čajna žlička črnega popra
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Sol in moko presejte skupaj.
2. Vtrite vegansko maslo, dokler moka ne spominja na drobtine.
3. Moki dodajte vodo in naredite testo.
4. Testo zavijemo s folijo za živila in ga pustimo v hladilniku 20 -30 minut.
5. Medtem špinačo poparimo in pečico ogrejemo na 195 stopinj Celzija.
6. V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo.
7. Dodamo gobe in kuhamo približno 2 minuti.
8. Tofu zmešajte z mešalnikom in mu dodajte svež peteršilj.
9. To zmes vlijemo v ponev in jo odstranimo iz plamena.
10. Zdaj testo razvaljajte in uporabite za podlaganje flan posode.
11. Nalijte mešanico špinače in tofuja ter jo prelijte z bučnimi semeni.
12. Pečemo ga pol ure in vaš veganski špinačni quiche je pripravljen.

5. Sendvič s tofu na žaru

Slika: iStock

Čas priprave: 7 min Čas kuhanja: 3 min Skupni čas: 10 min Postrežbe: 1

Sestavine

• 12 oz. Kocke tofuja, stisnjene, da odstranite odvečno vodo
• 8 večzrnatih rezin kruha
• 2 žlici drobno sesekljanega paradižnika
• 1 list solate ledene gore
• ¼ čebula, na tanko narezana
• 8 rezin vloženih kumar
• ⅙ skodelica razrezanega kitajskega zelja
• ¼ skodelica rezin korenja
• 2 žlici olja riževih otrobov
• 1 čajna žlička pekoče omake
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. V ponvi segrejemo olje in tofu pražimo približno minuto.
2. Vzemite 4 rezine kruha in dodajte solato, paradižnik, kitajsko zelje, korenček in sol.
3. Dodajte kocke tofuja, pekočo omako in vložene rezine kumare.
4. Zaprite sendviče in jih pred jedjo pecite na žaru.

6. Veganske palačinke

Slika: iStock

Čas priprave: 7 min Čas kuhanja: 5 min Skupni čas: 12 min Postrežbe: 4

Sestavine

• ½ skodelica sojinega mleka
• ½ skodelica moke za večnamensko uporabo
• 2 žlici javorjevega sirupa
• ½ skodelice vode
• ¼ skodelica veganskega masla
• ¼ žlička soli

Kako se pripraviti

1. V skledi zmešajte sojino mleko, moko, sladkor, sol, vegansko maslo in javorjev sirup.
2. Mešanico shranite v hladilniku za eno uro.
3. Pogrejte ponev in dodajte vegansko maslo.
4. Dodajte 2-3 žlice testa in ga zavrtite. Pokrij ponev.
5. Obrnite ga, ko je na drugi strani zlato rjave barve.

7. Ajdovi vaflji Zajtrk brez glutena

Slika: iStock

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 20 min Skupni čas: 35 min Obroki: 4

Sestavine

• 1 skodelica ajdove moke
• 1 jajce
• ¼ skodelica kokosovega olja
• 1 skodelica mandljevega mleka
• 1 žlica kokosovega sladkorja
• ¼ žlička cimeta v prahu
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 skodelica mleka
• 1 skodelica jogurta
• ¼ skodelice vode
• ½ žlička soli
• 4 rezine banane
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 2 žlici arašidovega masla

Kako se pripraviti

1. Obrnite aparat za vaflje in ga nastavite na medij.
2. Zmešajte ajdovo moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet.
3. Ločite jajčni beljak in ga pretlačite z električnim stepalnikom za jajca.
4. Medtem ko ste razbili jajce, dodajte sladkor. Utripajte, dokler ne dobite mehkih vrhov.
5. V skledi stepemo rumenjak, vodo, mleko in jogurt.
6. Mokro mešanico vlijemo v suho mešanico in stepene beljake zložimo v testo.
7. To testo vlijte v svoj aparat za izdelavo vafljev in kuhajte, dokler indikator aparata za vaflje ne pokaže, da je vafelj kuhan.
8. Vafelj nežno potisnite z vilicami.
9. Postrežemo z javorjevim sirupom in arašidovim maslom.

8. Palačinka iz bengalske gramove moke

Slika: iStock

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 25 min Postrežbe: 2

Sestavine

• ½ skodelica bengalske gramov moke
• ¼ skodelice vode
• ¼ skodelica sesekljane čebule
• 2 žlici sesekljanega cilantra
• ½ žlička sesekljanega čilija
• 3 žlice olivnega olja
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. V skledi zmešajte bengalsko gramovo moko, vodo, sol, čili, čebulo in cilantro.
2. Segrejte ponev in v njej oljčno olje.
3. Vstavite 2 žlici bengalskega grama moke in s krožnimi gibi enakomerno razporedite testo s hrbtno stranjo žlice.
4. Pustite, da se kuha 2 minuti, nato ga obrnite.
5. Kuhajte ga 2-3 minuti in vaš zajtrk je pripravljen.

9. Čičerikova omleta

Slika: iStock

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 25 min Postrežbe: 3

Sestavine

• 1 skodelica čičerkine moke
• ½ skodelica sesekljanih žrebcev
• ½ skodelica prepraženih gob
• 1 skodelica sesekljane špinače
• 1 skodelica vode
• ½ žlička česna v prahu
• ½ žlička čebule v prahu
• ¼ žlička črnega popra
• ½ žlička sode bikarbone
• 4 žlice oljčnega olja
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. V skledi zmešajte čičerikino moko, sol, poper, česen v prahu, sodo bikarbono in vodo.
2. Pogrejte ponev in dodajte oljčno olje.
3. Vlijte 2 žlici testa in ga enakomerno razporedite.
4. Na vrh dodajte gobe, špinačo in mladičev ter pustite, da se kuha 2 minuti.
5. Zdaj ga prevrnite in kuhajte še 2 minuti in vaš zajtrk je pripravljen!

10. Zelenjavni vermicelli

Slika: iStock

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 20 min Postrežbe: 2

Sestavine

• 1 skodelica vermičele
• ¼ skodelica sesekljanega korenja
• ¼ skodelica sesekljane čebule
• ½ žlička naribanega ingverja
• ½ žlička gorčičnih semen
• 2 skodelici vode
• Peščica curryjevih listov
• 2 žlici praženih arašidov
• 1 žlica sesekljanega zelenega čilija
• 2 žlici limetinega soka
• 3 žlice olja riževih otrobov
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. V loncu zavremo 2 skodelici vode in ji dodamo sol.
2. V vrelo vodo dodamo vermike in jo kuhamo do mehkega.
3. Vodo precedite in vermičele držite ob strani.
4. V ponvi segrejemo olje in dodamo gorčična semena in liste curryja.
5. Dodajte ingver in kuhajte 15 sekund.
6. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler ne postanejo prosojni.
7. Dodajte korenček, sol in oreščke ter kuhajte 1 minuto.
8. Zdaj dodajte kuhano vermičeli in dobro premešajte ter kuhajte približno minuto.
9. Dodajte limonin sok in dokončno premešajte.
10. Postrezite vroče.

11. Bučkini kolački

Slika: iStock

Čas priprave: 20 min Čas kuhanja: 25 min Skupni čas: 45 min Postrežbe: 6

Sestavine

• 1 skodelica olupljenih in naribanih bučk
• ¾ skodelice moke za večnamensko uporabo
• 1 jajce
• ¼ skodelica nasekljanih rozin
• ¼ skodelice riževih otrobovih olj
• ½ skodelica rjavega sladkorja
• ¼ žlička sode bikarbone
• ¼ žlička pecilnega praška
• ¼ žlička soli
• ½ skodelica sesekljanega oreha
• ¼ žlička mletega cimeta

Kako se pripraviti

1. V posodi zmešajte moko, sladkor, sol, sodo bikarbono, pecilni prašek in cimet v prahu.
2. Mešanici dodajte olje in jajce ter združite.
3. Zložite rozine in bučke.
4. Segrejte pečico.
5. Namastite pladenj za mafine in v vsako namaščeno skodelico dodajte 1-2 žlici testa.
6. Pečemo 25 minut pri 350 stopinjah Celzija.
7. Ohladite 5 minut pred jedjo.

12. Poha

Slika: iStock

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 20 porcij: 2

Sestavine

• 1 skodelica namočenega in vodo odcednega splošenega riža ali poha
• 1 čajna žlička gorčičnih semen
• ¼ skodelica sesekljane čebule
• ¼ skodelica sesekljanega paradižnika
• 1 čajna žlička sesekljanega čilija
• 2 žlički sesekljanega cilantra
• 3 žlice limetinega soka
• 2 žlici popečenih oreščkov
• 3 žlice olja riževih otrobov
• ⅙ žlička kurkume v prahu
• Peščica curryjevih listov
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Segrejte ponev in dodajte olje.
2. Dodajte gorčična semena in liste curry ter pražite 10 sekund.
3. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo, dokler niso prosojni.
4. Zdaj dodajte čili in paradižnik. Kuhamo 20 sekund.
5. Dodajte poha, oreščke, kurkumo v prahu in sol. Dobro premešajte in kuhajte 1 minuto.
6. Dodamo limetin sok in dobro premešamo.
7. Okrasite s sesekljanim cilantrom.

13. Palačinka iz polnozrnatih medenjakov

Slika: iStock

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 20 porcij: 3

Sestavine

• 1 skodelica polnozrnate moke
• ½ skodelica mleka
• ½ skodelica jogurta
• 1 jajce
• ½ žlička sode bikarbone
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička ingverja v prahu
• ¼ žlička muškatnega oreščka v prahu
• 2 žlici rjavega sladkorja
• ⅙ skodelice riževih otrobovih olj
• ¼ žlička nageljnove žbice v prahu
• ¼ žlička soli

Kako se pripraviti

1. V skledi zmešajte pšenično moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, muškatni orešček v prahu, ingver v prahu, nageljnove žbice v prahu, rjavi sladkor in sol.
2. V drugi skledi zmešajte jajce, mleko, jogurt in olje.
3. Zdaj zmešajte suho in mokro sestavino.
4. Namastite ponev in nalijte 2 žlici testa in na obeh straneh kuhajte do zlato rjave barve.
5. Postrežemo z javorjevim sirupom.

14. Sendvič z zajtrkom iz paradižnikove špinačne gobe

Slika: iStock

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 20 porcij: 2

Sestavine

• 1 velik paradižnik, narezan
• ½ skodelica špinače
• 4 rezine večzrnatega kruha
• 1 skodelica narezane gobe
• 1 čajna žlička mletega česna
• ½ žlička črnega popra
• 2 žlici naribanega sira
• Sol po okusu
• 2 žlici olivnega olja

Kako se pripraviti

1. Segrejte oljčno olje in približno minuto pražite gobe.
2. Odstranite gobe in na istem olju prepražite česen, da porjavi.
3. Dodajte špinačo in kuhajte približno 30 sekund.
4. Zdaj sestavite sendvič tako, da dodate špinačo, rezine paradižnika, gobe in nariban sir.
5. Sendviče pecite na žaru in zajtrk je pripravljen.

15. Kale, korenček, hruškov smuti

Slika: iStock

Čas priprave: Skupni čas kuhanja: Skupni čas: Služi:

Sestavine

• 1 skodelica sesekljanega ohrovta
• ½ skodelica sesekljanega korenja
• 2 hruški, sesekljani
• 4 žlice limetinega soka
• 1 žlica medu
• ¼ žlička roza himalajske soli

Kako se pripraviti

1. Ohrovt, korenček in hruško vrzite v mešalnik in ga zavrtite.
2. Smuti nalijte v kozarce in dodajte roza himalajsko sol, med in limetin sok.
3. Pred pitjem dobro premešajte.

16. Zdrav vegetarijanski zajtrk Burrito

Slika: iStock

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 5 min Skupni čas: 20 min Postrežbe: 2

Sestavine

2 tortilji

• ½ skodelica naribane skute
• ¼ skodelica kuhane sladke koruze
• ½ skodelica sesekljanega ohrovta
• ½ skodelica juliene zelene paprike
• ½ skodelica fižola
• 2 žlici limetinega soka
• ½ žlička popra
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Tortilje nazdravite in jih položite na desko za rezanje.
2. Na eno stran tortilje položite zelenjavo, skuto, limetin sok, sol in poper.
3. Tortiljo zložite in ugriznite!

17. Kruh Anana iz kisle smetane z avokadom

Slika: iStock

Čas priprave: Skupni čas kuhanja: Skupni čas: Služi:

Sestavine

• ½ skodelica pire avokada
• 2 skodelici pšenične moke
• ½ skodelica rjavega sladkorja
• 1 skodelica pretlačene banane
• 1 čajna žlička mletih lanenih semen
• ½ skodelica kisle smetane
• 1 čajna žlička instant kave
• ¼ skodelica ekološkega medu
• 3 žličke pecilnega praška
• ½ žlička sode bikarbone
• ½ žlička morske soli
• 1 čajna žlička vanilije

Kako se pripraviti

1. V skledi zmešajte banano, avokado, kislo smetano, ekstrakt vanilije in med.
2. V drugi skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, kavo, morsko sol, rjavi sladkor in mleta lanena semena.
3. Zmešajte mokre in suhe sestavine.
4. Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
5. Namastite pekač in nalijte testo v pladenj.
6. Pečemo približno 35-40 minut.
7. Pred jedjo ga ohladite na sobno temperaturo.

18. Smoothie iz jagodičja in ovsene kaše

Slika: iStock

Čas priprave: 5 min Čas kuhanja: 2 min Skupni čas: 7 min Postrežbe: 2

Sestavine

• ½ skodelica borovnice
• ½ skodelica jagod
• 2 žlici organskega medu
• 4 žlice ovsenih otrobov
• ½ skodelica avokada
• 2 žlici chia semen
• 1 žlica sirotkinih beljakovin

Kako se pripraviti

1. Vse sestavine premešajte v NutriBullet ali mešalnik.
2. Hitro zavrtite in smoothie nalijte v kozarec.

19. Sadna skleda za zajtrk

Slika: iStock

Čas priprave: 7 min Čas kuhanja: 0 min Skupni čas: 7 porcij: 2

Sestavine

• 1 banana
• ¼ skodelica papaje
• 1 kivi
• Ščepec roza himalajske soli
• Ščepec črnega popra

Kako se pripraviti

1. Narežite banano, papajo in kivi.
2. Vrzite jih v skledo.
3. Pred jedjo potresemo ščepec roza himalajske soli in popra.

20. Ovseni kosmiči borovničevi vaflji

Slika: iStock

Čas priprave: Skupni čas kuhanja: Skupni čas: Služi:

Sestavine

• ⅔ skodelica moke za večnamensko uporabo
• ½ skodelica instant ovsa
• ⅔ skodelica mleka
• 1 jajce
• 1 žlica rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ½ skodelica borovnic
• ¼ skodelica zmletega pekan oreška
• ½ žlička limoninega soka
• ¼ skodelice riževih otrobovih olj
• ½ žlička soli

Kako se pripraviti

1. V skledi zmešajte jajce, mleko, olje in limonin sok.
2. V drugi skledi zmešajte moko, oves, rjavi sladkor, sol, zmlete oreščke in sol.
3. Zdaj zmešajte mokre in suhe sestavine.
4. Zložite borovnice.
5. Vafeljevo segrejte in nalijte ¼ skodelice mešanice vafljev.
6. Kuhajte, dokler indikator vafljev ne pokaže, da je vafelj kuhan.

21. Paradižnikov paradižnikov ananas in fige

Slika: iStock

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 3 min Skupni čas: 13 min Postrežbe: 2

Sestavine

• 1 skodelica sesekljanega paradižnika
• ½ skodelica ananasa
• ½ skodelice fig
• 4 žlice limetinega soka
• Pest metinih listov
• Ščepec roza himalajske soli

Kako se pripraviti

1. Paradižnik, ananas, fige in liste mete vmešajte v mešalnik in ga zavrtite.
2. Smuti prelijte v dva kozarca.
3. Dodamo limetin sok in ščepec roza himalajske soli.
4. Pred pitjem dobro premešajte.

22. Idli in kokosov oreh - južnoindijski zajtrk

Slika: iStock

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 15 min Skupni čas: 30 min Postrežbe: 3

Sestavine

Za Idlija

• 1 skodelica idli mešanice
• ⅔ skodelice vode
• ½ žlička sadne soli
• 3 žlice olja riževih otrobov

Za kokosov chutney

• 1 skodelica naribanega svežega kokosa
• 1 čajna žlička naribanega ingverja
• 2 sesekljana zelena čilija
• 2 žlički arašidov
• 1 čajna žlička praženega razcepljenega bengalskega grama
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 1 suh rdeč čili
• Peščica curryjevih listov
• 1 čajna žlička gorčičnih semen
• 1 čajna žlička semen kumine
• 1 čajna žlička olja riževih otrobov
• ½ skodelice vode
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Plošče idli namažite z oljem.
2. V skledo dodajte takojšnjo mešanico idli in vodo. Dobro premešaj.
3. Pustite ga ob strani 15-20 minut.
4. Testu dodajte sadno sol in dobro premešajte.
5. 2-3-skodelice vode segrejte v 5-litrskem parnem kuhališču idli ali električnem štedilniku.
6. Testo idli vlijte v kalupe in plošče idli vstavite v soparo ali štedilnik.
7. Kuhajte 10-12 minut in vaši idlisi so pripravljeni.
8. Za kokosov čutni zmešajte nariban kokos, razdeljen bengalski gram, sesekljan zeleni čili in arašide.
9. V ponvi segrejte olje in dodajte gorčična semena, semena kumine, suh rdeč čili in liste karija. Odstranite, ko začnejo prhljati.
10. To dodajte v mešano pasto in kokosov čatni je pripravljen.

23. Vegan Frittata zdrav zajtrk

Slika: iStock

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 40 min Skupni čas: 50 min Postrežbe: 4

Sestavine

• 1 skodelica odcejenega tofuja
• 2 žlici hranljivih kvasnih kosmičev
• ½ skodelica sesekljanega sladkega krompirja
• ¼ skodelica sesekljane rdeče čebule
• 1 žlica mletega česna
• ¼ skodelica nasekljanih žrebcev
• ¼ skodelica sesekljane paprike
• 1 skodelica sesekljane otroške špinače
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 žlica oljčnega olja
• ½ čajna žlička kurkume
• ½ žlička črnega popra
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Tofu, kurkumo, hranilni kvas, koruzni škrob in sojino omako zmešajte v kremasto pasto.
2. V vročo ponev dodajte olivno olje in sladki krompir kuhajte 2 minuti.
3. Dodamo čebulo in kuhamo 1 minuto ter odstranimo čebulo in sladki krompir iz ponve.
4. V isto ponev dodajte česen in prepražite.
5. Dodajte žrebce in kuhajte 30 sekund.
6. Zdaj dodajte špinačo in kuhajte 10 sekund.
7. Mešanico tofuja zložimo v ponev.
8. To mešanico dodajte na pekač.
9. Prelijemo s čebulo in sladkim krompirjem.
10. Pečemo v ogreti pečici približno 35 minut.

24. Zajtrk s pudingom iz semen Chia za hujšanje

Slika: iStock

Čas priprave: 5 min Čas kuhanja: 5 min Skupni čas: 10 min Postrežbe: 4

Sestavine

• ½ skodelica chia semen
• 2 skodelici kokosovega mleka
• ½ žlička vanilijevega ekstrakta
• ¼ skodelica organskega javorjevega sirupa
• ¼ žlička muškatnega oreščka v prahu
• Ščepec soli

Kako se pripraviti

1. V mešalniku zmešajte kokosovo mleko, muškatni orešček v prahu, javorjev sirup, sol in ekstrakt vanilije.
2. V mešanico dodajte semena chia.
3. Čez noč jo shranite v hladilniku in jo imejte za zajtrk naslednje jutro.

25. Polnozrnat bučni vafelj

Slika: iStock

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 10 min Skupni čas: 20 min Postrežbe: 2

Sestavine

• 1 ½ skodelice pšenične moke
• 2 jajca
• 1 žlica začimbe iz bučne pite
• 1 skodelica bučnega pireja
• 1 ½ skodelice mleka
• 4 žlice olja riževih otrobov
• 3 žličke pecilnega praška
• ½ žličke sode bikarbone
• 3 žlice rjavega sladkorja
• ⅛ žlička soli
• javorjev sirup
• Jagode

Kako se pripraviti

1. V posodi zmešajte jajca, mleko, bučni pire in olje.
2. V drugi skledi zmešajte pšenično moko, začimbe iz bučne pite, rjavi sladkor, sol, sodo bikarbono in pecilni prašek.
3. Zdaj zmešajte suho in mokro sestavino.
4. Vafeljevo segrejte in nalijte ¼ skodelice testa.
5. Kuhajte, dokler indikator vafljev ne pokaže, da je vafelj kuhan.
6. Vafelj nežno potisnite z vilicami.
7. Postrezite z jagodami in javorjevim sirupom.

Tam najdete 25 receptov za vegetarijanski zajtrk, vključno z veganskimi zajtrki, ki jih lahko preizkusite. Ti recepti so hranljivi in nasitni ter bodo porušili monotonost vsakdanjega uživanja istega zajtrka. Z malo truda lahko dvignete razpoloženje in dragocenemu nasmehu narišete obraz ljubljene osebe. Torej, ne čakajte, preizkusite jih še danes!