2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23
Ker je fižol tako priljubljen, je pogost dodatek k najbolj okusnim jedem po vsem svetu. Njihovo ime izhaja iz neposredne podobnosti z ledvicami, njihov prehranski profil pa je povezan z nižjo stopnjo raka in bolezni srca. No, pri fižolu je več kot tisto, kar večina od nas ve. Zato morate prebrati to objavo.
Kazalo
- Kako je fižol dober za vas?
- Kakšne so prednosti fižola?
- Kakšen je prehranski profil fižol?
- Kakšni so stranski učinki ledvic?
Kako je fižol dober za vas?
Fižol je bogat z beljakovinami. So nekateri najbogatejši viri rastlinskih beljakovin, hranil, ki pomagajo graditi mišično maso. Vlaknine v fižolu krepijo zdravje prebavil in ohranjajo resne bolezni, kot je rak debelega črevesa in danke. Fižol vsebuje druga bistvena hranila, kot so železo, baker, folat in mangan, ki ohranjajo več vitalnih telesnih funkcij.
To je kratko. In zdaj smo prišli do podrobnosti - kako lahko fižol na čudovit način obogati vaše življenje.
Nazaj na TOC
Kakšne so prednosti fižola?
1. Zdravljenje diabetesa pri ledvicah
Po mnenju Ameriškega združenja za sladkorno bolezen lahko fižol na splošno pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi - bolje kot večina drugih škrobnih živil (1). Pri tem pomagajo tudi beljakovine v fižolu. Raziskovalci so tudi ugotovili, da združevanje fižola z rižem lahko ustavi nezdrave trne sladkorja.
Fižol vsebuje tudi tisto, kar raziskovalci imenujejo počasni ogljikovi hidrati - kar pomeni, da se ogljikovi hidrati razgrajujejo in počasi absorbirajo iz črevesja - izogibajo se nenadnim skokom sladkorja. Fižol vsebuje tudi topne in netopne vlaknine, ki preprečujejo skoke krvnega sladkorja. Netopne vlaknine pomagajo znižati tudi raven holesterola. Povišan holesterol je še ena težava pri diabetikih. In zahvaljujoč nizkemu glikemičnemu indeksu je lahko fižol dober dodatek k diabetesu.
2. Zaščitite srce
Ugotovljeno je bilo, da uživanje fižola, vključno z fižolom, zmanjšuje tveganje za bolezni srca (2). V drugih študijah je uživanje fižola povzročilo nižje ravni holesterola LDL (slabega holesterola) in zvišanje ravni holesterola HDL (dobrega holesterola). Ugotovljeno je bilo, da fermentacija topnih vlaknin v debelem črevesu znižuje raven slabega holesterola - in fižol, ki je bogat z vlakninami, lahko pripomore k temu.
Fižol je bogat tudi s kalijem, drugim pomembnim hranilom, za katerega je znano, da uravnava raven krvnega tlaka. Dodatek kalija je pomemben, saj večina predelane hrane, ki jo zaužijemo, vsebuje malo kalija, zaradi česar primanjkuje mineralov.
Ali si vedel?
Brazilija je največja proizvajalka fižola (in fižola, zlasti) na svetu, medtem ko so ZDA številka 6.
3. Pomagajte preprečiti raka
Fižol je izjemen vir antioksidantov, ki pomagajo v boju proti raku. Vlaknine, ki jih vsebujejo, kot smo že razpravljali, pomagajo v boju proti različnim oblikam prebavnega raka.
Raziskave so povezovale tudi visok vnos flavonolov z zmanjšanim tveganjem za raka. In ker ima fižol visoko koncentracijo flavonolov, je lahko koristen za bolnike z rakom (3). Po podatkih Ameriškega inštituta za raziskave raka se lignani in saponini v fižolu lahko borijo proti raku (4).
4. Lahko pomaga pri hujšanju
Razlog številka ena za to so vlaknine v fižolu. Številne študije so pokazale, kako lahko vlaknine pozitivno vplivajo na težo. Vlaknine vas napolnijo in povečajo tudi termični učinek hrane (energije, ki jo porabi za razgradnjo hrane). Fižol je tudi vir beljakovin, ki so bolj nasitne kot ogljikovi hidrati in lahko pomagajo tudi pri hujšanju.
Raziskave so se lotile tudi izolacije zaviralcev alfa-amilaze iz izvlečkov fižola - ti zaviralci pomagajo preprečiti absorpcijo in razgradnjo škroba in s tem pomagajo pri hujšanju (5).
V še eni študiji je skupina preiskovancev na tableti, ki vsebuje izvlečke fižola, v 30 dneh opazila znatno zmanjšanje telesne teže, telesne mase in maščobnega tkiva (6).
5. Fižol pomaga okrepiti kosti
Kalcij in magnezij v fižolu lahko okrepita kosti in preprečita osteoporozo. In folati v fižolu pomagajo ohranjati zdravje sklepov - s tem zmanjšujejo tveganje za kostne bolezni, vključno z osteomalacijo (mehčanje kosti) in osteoporozo.
Nekatere raziskave tudi kažejo, da je fižol lahko primeren za posameznike s protinom - zaradi vsebnosti beljakovin (čeprav vsebujejo zmerne količine purinov) (7).
6. So dobre za dojenčke
Fižol vsebuje bistvena hranila, ki pomagajo pri rasti in razvoju dojenčkov. Vsebujejo veliko kalcija in kalija, ki sta pomembna za trdnost kosti. Vsebujejo tudi beljakovine, ki so bistveni gradnik za rast in razvoj.
Folat v fižolu igra tudi pomembno vlogo pri razvoju dojenčkov v možganih.
7. so koristne za bodybuilding
Ker je fižol bogat z ogljikovimi hidrati, zagotavlja trajno energijo za vaše treninge. Poskrbite, da imate med obroki fižol in ne takoj po treningu. Po treningih bi radi uživali preproste ogljikove hidrate, zato fižol morda ni odlična možnost. Fižol vsebuje tudi beljakovine - hranilo, ki telesu ponuja vse esencialne aminokisline. Ne pozabite vzeti tudi visoko kakovostnih virov beljakovin z BCAA (razvejane aminokisline) in 2,5 grama levcina v vsaj 30 minutah po vadbi - ti so še posebej učinkoviti za izgradnjo mišic, česar fižol morda ne bo ponudil.
Tudi fižol je kalorično gost, kar je lahko za bodybuilderje velik plus. In magnezij v fižolu igra pomembno vlogo pri sintezi beljakovin - hranilo pomaga tudi pri mišičnem krčenju in sprostitvi.
8. Lahko je pomembno med nosečnostjo
Najboljši del fižola je, da vsebuje beljakovine, vlaknine, železo in antioksidante, ki so zelo pomembni, zlasti med nosečnostjo (8). Količina krvi se vam med nosečnostjo poveča, kar pomeni, da potrebujete več železa, da proizvedete več hemoglobina. In železo skupaj s folati pomaga pri otrokovem kognitivnem razvoju.
Vlaknine v fižolu pomagajo nosečnicam, da pravilno delujejo. To je zato, ker lahko v tem obdobju hormoni sodelujejo s procesom prebave in vodijo do zaprtja. Optimalna količina vlaknin v fižolu se lahko temu izogne.
Ali si vedel?
Top 5 sort fižola, ki se gojijo v ZDA, so - fižol pinto, mornarski fižol, črni fižol, fižol in Veliki severni fižol.
To je približno ključna prednost fižola. In že smo videli, da vsebujejo nekaj najpomembnejših hranil. Obstajajo pa tudi nekatera druga hranila, zaradi katerih so taka, kot so.
Nazaj na TOC
Kakšen je prehranski profil fižol?
| Odstotek RRA | ||
|---|---|---|
| Kalorije 127 | ||
| Skupna maščoba (0,5 g) | 0% | |
| Nasičene maščobe (0,1 g) | 0% | |
| Polinenasičene maščobe (0,3 g) | ||
| Mononenasičene maščobe (0g) | ||
| Holesterol (0 mg) | 0% | |
| Natrij (1 mg) | 0% | |
| Kalij (405 mg) | 11% | |
| Skupni ogljikovi hidrati (23g) | 7% | |
| Prehranske vlaknine (6g) | 24% | |
| Sladkor (0,3 g) | ||
| Beljakovine (9g) | 18% | |
| Vitamin A | 0% | |
| Vitamin C | 2% | |
| Kalcij | 3% | |
| Železo | 12% | |
| Vitamin D | 0% | |
| Vitamin B-6 | 5% | |
| Vitamin B-12 | 0% | |
| Magnezij | 10% | |
To je impresivno, kajne? Toda to ne pomeni, da fižol nima popolnoma nobenih stranskih učinkov. Upoštevati je treba nekatere stvari.
Nazaj na TOC
Kakšni so stranski učinki ledvic?
Zastrupitev s hemaglutininom
Fižol vsebuje hemaglutinin, protitelo, ki lahko povzroči zlepljanje rdečih krvnih celic. Presežne količine te spojine lahko povzročijo drisko, slabost, bolečine v trebuhu in bruhanje. Nevarnost pa je v surovem fižolu le, ko snov po kuhanju postane neaktivna.
Prebavne težave
Vlaknine v fižolu lahko delujejo v obe smeri. Prekomerni vnos fižola lahko povzroči pline, drisko in zamašitev črevesja.
Tveganje raka
Presežek folata je povezan tudi z rakom. Študije so pokazale, da posamezniki, ki jemljejo 800 mcg folata (RDA je 400 mcg) na dan, kažejo povečano tveganje za raka.
Poškodbe organov
Čeprav je železo v fižolu koristno, lahko njegov presežek povzroči poškodbe srca in možganov.
Nazaj na TOC
Zaključek
Zdaj vemo, kako pomembnejši je razlog, zakaj je fižol tako priljubljen po vsem svetu - na različne načine lahko koristi vašemu zdravju.
Povejte nam, kako vam je ta objava pomagala. Preprosto pustite komentar v spodnjem polju.
Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev
Ali je rdeči fižol enak fižolu?
Rdeči fižol je nekoliko manjši in okrogel kot fižol, sicer pa je precej podoben. Pravzaprav je lahko rdeči fižol zelo dober nadomestek fižola.
Kako jesti fižol?
Fižol lahko dodate zelenjavni solati ali večerni juhi. Fiž lahko dodate tudi riževim pripravkom.
Kako se fižol imenuje v drugih jezikih?
Fižol se v hindijščini imenuje rajma, v španščini pa frijoles.
Reference
1. "Zrna in škrobnata zelenjava". Ameriško združenje za diabetes.
2. "Ne-sojina uživanje stročnic …" Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
3. "Prehranski flavonoidi in …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
4. "AICR-jeva hrana za boj proti raku". Ameriški inštitut za raziskave raka.
5. "Zdravilne rastline, ki se tradicionalno uporabljajo …". Spletna knjižnica Wiley.
6. "Lastniška alfa-amilaza …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
7. "Protinna prehrana: kaj je dovoljeno, kaj ne". Klinika Mayo.
8. "6 živil, ki jih je treba jesti za nosečnost". WebMD.
Priporočena:
9 Zdravstvene Koristi Suhih Marelic + Prehranska Dejstva
Suhe marelice so narejene s sušenjem mareličnih plodov. Njihova vsebnost vode upari, ne da bi se zmanjšala njihova hranilna vrednost (1).Te marelice so energijsko goste. Skodelica polovic posušenih marelic vsebuje približno 313 kalorij (2). Prav
Kalčki: 7 Koristi Za Zdravje + Prehranska Dejstva
Kalčki so prehranske moči. Pomagajo zniževati raven sladkorja v krvi in pomagajo pri prebavi. Veljajo tudi za močno hrano, ki se bori proti raku. Obstaja več vrst kalčkov - vsi ponujajo neverjetne koristi. V tem prispevku bomo preučili glavne načine, kako vam lahko vsak dan uživanje kalčkov koristi.KazaloKaj
Ali Potrebujete Prehranska Dopolnila - 8 Prednosti + 14 Najboljših Dodatkov
Ali res potrebujete dodatke? Prepričani smo, da ste prišli sem, ker je prijatelj pravkar polil številne tablete iz modnih steklenic in vam priporočil, da storite enako. Morate dobiti potrebna hranila - so rekli. In že se sprašujete, ali jih res želite vzeti.Daj
