9 Izjemno Zanimivih Razlogov Za Pitje Soka Zelene

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Vse življenje ste zeleno poznali kot hranljivo zelenjavo, ki jo uporabljajo v solatah. A ugani kaj? Tudi stebla in liste zelene lahko zmešate v napitek! Zeleni sok ima primerljive prehranske koristi kot celotna veggija.

Redno pitje soka zelene lahko izboljša vašo imunost. Prav tako lahko opazite razliko v bolečih kolenih, nepravilni prebavi in staranju kože. Kako zeleni sok koristi vašemu zdravju? Začnite se pomikati, če želite izvedeti!

Kazalo

• Več o soku zelene
• Kakšne so prednosti pitja soka zelene?
• Kako narediti sok iz zelene v manj kot 5 minutah
• Kakšni so stranski učinki pitja soka zelene?

Več o soku zelene

Zelena (Apium graveolens L) je rastlina iz družine Apiaceae. Ta rastlina je bila preučena zaradi fenolnih in antioksidativnih spojin (1). Sok sveže surove zelene je napolnjen s podobnimi hranili in biokemičnimi spojinami.

Sok zelene vsebuje vlaknine, kalij, vitamine C, A, K, folate in več kot ducat drugih antioksidantov. Kalorij ima veliko manj kot drugi zeleni sokovi (2).

Sok zelene lajša zaprtje, odplavlja toksine in izboljšuje krvni obtok. V spodnjem oddelku si oglejte obsežen seznam koristi zelenega soka.

Kakšne so prednosti pitja soka zelene?

1. Lajša zaprtje in prebavne motnje

Sok zelene lahko zdravi različne prebavne motnje zaradi obilnih vlaknin, ki jih vsebuje zelena.

Prehranske vlaknine so potrebne za ohranjanje prebavnega procesa. Pomaga pri prostem iztrebljanju in s tem preprečuje zaprtje in razdražljivo črevesno bolezen / sindrom (KVČB / IBS) (3).

Svojemu obroku dodajte napitek, tako da mu dodate stebla zelene. Prepričajte se, da ne filtrirate surove vlaknine.

2. Spodbuja zdravje srca in ožilja

Veliko dokazov kaže na močno povezavo med oksidativnim stresom in hipertenzijo. Odprava prostih radikalov, ki povzročajo oksidativni stres, lahko zniža krvni tlak. Zelenjavni sokovi iz listov zelene, ohrovta, jabolk, kumar, limone in ingverja so lahko v ta namen idealni (4), (5).

Listi zelene vsebujejo flavonoide, kot je apigenin, ki so močni antioksidanti. Te fenolne spojine vplivajo na presnovo in kopičenje lipidov.

V študiji je 32 moških dobivalo manj kot skodelico zelenega soka na dan tri mesece in pokazalo izboljšanje ravni holesterola za 52% (5).

Nizka raven holesterola v serumu preprečuje hipertenzijo, aterosklerozo in druge bolezni srca in ožilja (4).

3. Ima protivnetne lastnosti

Vnetje se lahko pojavi zaradi številnih dejavnikov, kot so kemični in fizični stres, alergije (preobčutljivost), okužbe in slaba prehrana.

Najpogosteje je vnetje posledica ogrožene imunosti. Z drugimi besedami, vnetje se lahko pojavi tudi, kadar je vaše telo prešibko, da bi se zaščitilo pred kakršnimi koli motnjami (6).

Vključitev protivnetnih živil in živil z nizko vsebnostjo škroba v svojo prehrano lahko zelo pomaga. Zelena sok je zelo protivnetno. Pomaga lahko pri zmanjševanju resnosti akutnih in kroničnih vnetnih bolezni, kot so osteoartritis, revmatoidni artritis, bronhitis, astma, lupus, protin, Crohnova bolezen, puščajoča črevesja itd. (1)

To aktivnost pripisujejo aktivnim sestavinam, kot so apigenin, apiin in luteolin v zeleni soku (7).

4. Zmanjšuje poškodbe jeter in bolezni

Listi in stebla zelene delujejo antioksidativno in protivnetno na jetra. Polifenoli izločajo nakopičene toksine in proste radikale v telesu. V vašem sistemu povečajo aktivnost antioksidativnih encimov, kot so glutation-reduktaza, superoksid-dismutaza, katalaza itd. (1).

Posledica tega je zmanjšana peroksidacija in kopičenje lipidov v jetrih. Težave, kot so brezalkoholna maščobna bolezen jeter (NAFLD), ciroza in rak jeter, je mogoče dobro obvladovati (8).

5. Lahko izboljša spanje in splošno zdravje možganov

Nedavne raziskave kažejo, da lahko rastlinska prehrana izboljša spanje. Zelenjava z visoko vsebnostjo prehranskih polifenolov - na primer zelena - lahko modulira cirkadijske ritme in cikle spanja in budnosti (9).

Apigenin v listih zelene ima močne nevroprotektivne in protivnetne lastnosti.

Dodajanje zelene v zajtrkovni napitek ne samo da lepo teksturo, temveč tudi zažene možgane. Izboljša spomin tako, da upočasni smrt nevronov.

Antioksidanti in mineralni ioni ščitijo vaše možganske celice pred kemičnim in patogenim stresom. Zato je sok zelene lahko dobra izbira za zdravljenje Alzheimerjeve bolezni, izgube spomina (demenca) in nevrodegenerativnih motenj (10).

6. dela čudeže na koži in laseh

Zelena sok je ena najboljših pijač za razstrupljanje, ki bi jih lahko zaprosili! Je osvežujoč in alkalizira (11). Ko v telesu ni toksinov, se to odraža na koži.

Antioksidanti in protivnetni polifenoli v zelenem soku odstranjujejo reaktivne kisikove vrste v krvnem obtoku. Minerali, kot sta kalij in magnezij, vzdržujejo ravnovesje elektrolitov in pH vaše kože. Folati in vitamini A in C se borijo proti okužbam in vnetjem (12).

V kombinaciji s potrebno vadbo in prehrano lahko sok zelene pomaga pri rasti las. Pomaga lahko tudi pri odstranjevanju aken, madežev, mozoljev in drugih znakov staranja na koži.

7. Deluje diuretično in ohranja zdravje ledvic

Sok zelene vsebuje dva bistvena minerala - natrij in kalij. Ti minerali delujejo kot regulatorji naše telesne tekočine. Zato je ta sok odličen diuretik (13).

Olajša proizvodnjo urina in preprečuje UTI (okužbe sečil) ali težave z ledvicami (14). Izvlečki listov zelene lahko obnovijo minerale in vodo, izgubljene v urinu.

Sok zelene lahko z urinom izloči neželene usedline kalcija v telesu (2). Ta postopek preprečuje ledvične kamne, žolčne kamne, aterosklerozo itd.

8. Lahko izboljša plodnost pri moških

Študije na podganah v zadnjih letih kažejo na pozitivno povezavo med plodnostjo in vnosom zelene. Tradicionalna medicina uporablja zeleno za spodbujanje libida, zaščito testisov in pomoč pri spermatogenezi (15).

Pri tem pomaga antioksidativna sposobnost zelene. Flavonoidi, kot je apigenin, razstrupljajo in moške reproduktivne organe ščitijo pred kemičnim stresom. To pa poveča število in sposobnost preživetja sperme (15).

Dajanje miši 100-200 mg / kg ekstraktov iz zelene liste je povečalo velikost njihovih spolnih organov. Tako lahko sok zelene spodbuja plodnost pri moških (15).

9. V telesu vzdržuje kislinsko-bazično ravnovesje

Sodobna prehrana ima veliko prehranske kisline. To lahko moti kislinsko-alkalno homeostazo v telesu. To kemično neravnovesje je pogosto povezano s kroničnimi boleznimi ledvic in žolčnika, zlasti s kalcifikacijo (kamni) v teh organih (16).

Uživanje alkalne zelenjave lahko do neke mere pomaga. Zelena spodbuja izločanje alkalij v telesu. Vsebuje pomembne elektrolitne ione, kot so kalij, magnezij, natrij itd. (16), (17).

Njegov sok zmanjšuje kislost in do neke mere nadzira splošno raven pH. Z rednim uživanjem lahko nadziramo raven sečne kisline, ki je ključna za kalcifikacijo.

Skratka, sok zelene zadržuje kronične bolezni. Zdaj ga morate dodati na seznam zajtrkov. Tu je hiter recept za pripravo zelenega soka.

Kako narediti sok iz zelene v manj kot 5 minutah

Kaj rabiš

• Stebla zelene: 1-2 šopa, srednje velika
• Voda
• Sokovnik (ali) hitri mešalnik
• Cedilo

Ustvarimo

1. Odrežite osnove in vrhove šopkov zelene.
2. Stebla temeljito operemo v cedilu.
3. Če uporabljate sokovnik, nahranite zeleno v dovodno cev.
4. Ko je končano, ga postrezite svežega.
5. Če uporabljate hitri mešalnik, mu dodajte očiščena stebla zelene.
6. Nalijte 1/4 do 1/2 skodelice vode in zaprite pokrov mešalnika.
7. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
8. Vsebino soka filtrirajte skozi krpo iz muslina v vrč.
9. Na koncu stisnite krpo, da odteče preostala tekočina.
10. Postrezite sok svež z ledom ali brez.

Namigi, kako narediti sok zelene okusen

• Dodate lahko zeleno jabolko, ohrovt, meto, kumare, limonin sok in ingver skupaj z zeleno.
• Ta sok lahko tudi shranite v hladilniku in ga poleti popoldne hladite. Mogoče s toplimi ovsenimi piškoti z nizko vsebnostjo kala.

Toda ali je varno piti ta sok vsak dan? Ali lahko sok zelene škodljivo vpliva?

Kakšni so stranski učinki pitja soka zelene?

Ko pogledamo sestavo makrohranil zelene, je ta sok zaklad. Toda mikroelementi lahko povzročijo spremembe. Fitokemična sestava lahko sproži določene neželene učinke.

Lahko povzroči izpuščaje in fotoobčutljivost

Zelena ima fotosenzibilne lastnosti. Vsebuje aktivne snovi, imenovane psoraleni, ki spadajo v družino furokumarinov. Živila, bogata s furokumarinom, lahko sprožijo fototoksičnost. Če torej pijete sok zelene ali ga pogosto jeste, se lahko pojavijo kožni izpuščaji in fotoobčutljivost (18).

Lahko škoduje ledvicam

Če imate preveč soka zelene, lahko poškodujete ledvice. Zelena, pesa, solata, špinača, rabarbara itd. Vsebujejo velike količine prehranskih oksalatov (100 g zelene vsebuje 190 mg oksalata). Molekule oksalata v interakciji s kalcijevimi ioni v telesu tvorijo usedline kalcijevega oksalata, imenovane kamni (19). Ti kamni vplivajo na delovanje ledvic. Kalcifikacija v ledvicah sproži vnetje (19).

Rakotvornost

Na tržnicah dobite že pripravljen prah zelene. Uporabite ga lahko za pripravo sokov in drugih receptov zelene. Vendar obstajajo trditve, da lahko ta zelena v prahu povzroči raka. Takšne pripravljene sestavine vsebujejo veliko soli, konzervansov in nepotrebnih kemičnih nečistoč.

Ni pa dovolj znanstvenih dokazov, ki bi dokazovali njihove sposobnosti za nastanek raka (20).

Torej, kakšen je najboljši izhod?

No, zdravstveni delavci pravijo, da so diete na osnovi sokov hype. Sok zelene naj bi bil odlična pijača za razstrupljanje. Resnica pa je, da zdrava jetra naredijo ves razstrupljanje, ki ga potrebujejo naša telesa.

Najboljši način za pridobivanje hranil iz zelenjave je, da jih zaužijete cele - z nedotaknjenimi vlakninami. Če vam ni všeč tekstura in okus celotne zelenjave, je zeleni sok dobrodošla sprememba.

Povzetek …

Zelena sok je norost med ljubitelji zdravja. V njem so skoraj vsa hranila kot zelena, celotna zelenjava. Pitje na tešče lahko razbremeni GERB, zakisanost in zaprtje.

Če ga zmešate z drugim sadjem in zelenjavo, je sok zelene lahko prijeten zajtrk ali večerna pijača, ki je nasičena, a nizkokalorična. Naredite si majhno serijo zelenega soka in opazujte, ali telo kaže znake fotoobčutljivosti.

Zapišite nam, kako se je izkazala vaša razstrupljevalna pijača. Če vam je bilo to branje všeč, nam pošljite povratne informacije, komentarje in recepte z zeleno.

Letos poleti se razstrupljajmo z zelenjavnimi pijačami!

prek GIPHY

Reference

1. "Pregled antioksidativne aktivnosti zelene (Apium graveolens L)" Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
2. “Sok zelene: razstrupite telo in ozdravite črevesje” SWIHA Blog, Southwest Institute of Healing Arts.
3. “3 načini za izboljšanje zdravja črevesja s celo hrano” Zadnje novice, Bastyr Health, Univerza Bastyr.
4. "Učinek izvlečka listov vodno-alkoholne zelene (Apium graveolens) na …" Avicenna Journal of Phytomedicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
5. "Je zeleni sok zdrav?" SiOWfa15: Znanost v našem svetu: gotovost in polemika.
6. Visoka šola za veterino "Vnetje", Univerza v Georgii.
7. “Učinki predelave soka na protivnetne flavonoide …” Oddelek za prehrambeno znanost in tehnologijo na univerzi Ohio State.
8. "Hepatoprotektivni učinek hranjenja mešanih listov zelene …" Pharmacognosy Review, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
9. "Uživanje sadja in zelenjave ter njihova vsebnost polifenolov sta …" Hranila, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
10. "Nevroprotektivni učinki apigenina proti vnetjem, nevronom …" Znanstvena poročila, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
11. "10 zelenjave in sadja za sok za vašo kožo" Študentski blog, Inštitut Cinta Aveda.
12. “Nutracevtski učinki kurkume, ingverja, zelene, kvasa …” World Applied Sciences Journal.
13. “Posodobljen fitofarmakološki pregled zdravilnih rastlin …” Pregled farmakognozije, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
14. “HIPOLIPIDEMIČNA ZELIŠČA Z DIURETSKIMI UČINKI …” Dodatek: Biološka znanost, časopis IIOAB, Academia.
15. "Učinki vodnega ekstrakta zelene (Apium graveolens L.) …" Avicenna Journal of Phytomedicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
16. „Kislinsko-alkalno ravnovesje: vloga pri kroničnih …“Alternativne terapije v zdravstvu in medicini, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
17. "Alkalna prehrana: ali obstajajo dokazi, da …" Časopis za okolje in javno zdravje, Hindawi Publishing Corporation.
18. "Tropski izbruh kože", Kanadski časopis za nalezljive bolezni, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
19. “Prehransko upravljanje ledvičnih kamnov (nefrolitiaza)” Klinične prehranske raziskave, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
20. "Ali je prah zelene škodljiv za vas?" Pismo o zdravju in prehrani, Univerza Tufts.