7 Neverjetnih Prednosti Rumenega čaja Po Navedbah Znanosti

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Rumeni čaj se v kitajščini imenuje huángchá. Je eden najluksuznejših in najdražjih čajev na svetu. Ima okusen svilnat okus in značilno aromo - nekoč pa je bila pijača, namenjena samo kraljevskim članom in eliti. Toda danes je čaj na voljo po vsem svetu in zaradi čudovitih koristi za zdravje hitro pridobiva na popularnosti.

Kazalo

• Kaj je rumeni čaj?
• Kako vam lahko koristi rumeni čaj?
• Kako pripraviti rumeni čaj doma

Kaj je rumeni čaj?

Rumeni čaj prihaja iz predelanih listov rastline Camellia sinensis. Njegov postopek priprave je podoben postopku zelenega čaja - z dodatnim korakom zapiranja in kuhanja pijače. Posledica tega je bolj gladek okus kot drugi čaji.

Primarni cilj priprave rumenega čaja je odstraniti travnat vonj zelenega čaja, hkrati pa ohraniti zdravstvene lastnosti. Rumeni čaj je na voljo v različnih sortah, najbolj priljubljeni pa so:

• Junshan yinzhen
• Huoshan huangya
• Beigang maojian
• Da, qing
• Haimagong ča

Izberete lahko katero koli sorto. Vsi ti vsebujejo polifenole in druge pomembne spojine, ki z bojem proti oksidativnemu stresu in krepitvijo antioksidativne obrambe spodbujajo zdravje. Poglejmo podrobno prednosti.

Kako vam lahko koristi rumeni čaj?

Polifenoli v rumenem čaju se borijo proti oksidativnemu stresu in vas ščitijo pred boleznimi srca in rakom. Določeni polifenoli lahko tudi spodbujajo izboljšan nadzor krvnega sladkorja in lahko pomagajo pri diabetesu. To so najpomembnejše spojine rumenega čaja - in so razlog, zakaj bi ga morali imeti vsak dan.

1. Spodbuja zdravje srca

Rumeni čaj, tako kot skoraj vse sorte čaja, vsebuje polifenole. Polifenoli nudijo zaščito pred boleznimi srca in ožilja. Prav tako krepijo antioksidativno obrambo endotelijskih celic, kar še dodatno spodbuja zdravje srca (1).

Polifenoli imajo tudi protivnetne lastnosti, ki krepijo zdravje srca in preprečujejo srčne bolezni, povezane z vnetjem (kot so koronarna srčna bolezen in miokardni infarkt) (2).

Drug pomemben sklop spojin v rumenem čaju so flavanoli, ki pomagajo zniževati raven slabega holesterola (3).

2. Lahko prepreči raka

Rumeni čaj vsebuje veliko bioaktivnih spojin, ki prispevajo k njegovim protirakavim učinkom. Te spojine se borijo proti oksidaciji in vnetjem ter s tem zmanjšujejo tveganje za nastanek raka (4).

Polifenoli v čaju lahko izvajajo tudi zaščitne učinke proti raku (5). Te spojine ne delujejo le kot antioksidanti, temveč pozitivno vplivajo na različne celične mehanizme.

3. Pomaga pri zdravljenju diabetesa

Ugotovljeno je bilo, da dopolnjevanje z rumenim čajem izboljša simptome, povezane s sladkorno boleznijo tipa 2 (6).

Večino blagodejnih učinkov čaja lahko pripišemo njegovim polifenolom. Glavna vrsta polifenolov v čaju so katehini - najpomembnejši je EGCG (epigalokatehin galat). Ugotovljeno je bilo, da ta katehin pomaga pri boju proti debelosti in presnovnemu sindromu v študijah na miših (7).

Polifenoli lahko vplivajo tudi na raven glukoze v krvi in nadzorujejo (ali celo preprečujejo) zaplete pri diabetesu (8).

4. Spodbuja zdravje prebavil

Polifenoli rumenega čaja imajo tudi vlogo pri zdravljenju številnih težav s prebavili. Nekatere takšne bolezni vključujejo vnetne črevesne bolezni, akutno drisko, peptične razjede in rak prebavnega trakta (9).

Antioksidanti rumenega čaja pomagajo tudi pri zdravljenju želodčne škode, ki jo povzroči vnetje (10).

5. Lahko pomaga pri hujšanju

Ugotovljeno je bilo, da izvlečki rumenega čaja (skupaj z zelenim čajem) bistveno zmanjšajo povečanje telesne mase in znatno zmanjšajo indeks telesne mase. Izvlečki lahko pri debelih posameznikih povečajo tudi sitost in porabo energije med obroki (6).

V drugi študiji je bil vnos polifenola obratno povezan s telesno težo in debelostjo pri starejši populaciji. Večji vnos polifenola lahko zmanjša telesno težo in celo zmanjša tveganje za bolezni srca pri starejših (11).

6. Izboljša zdravje jeter

Rumeni čaj lahko prepreči nastanek zamaščenih jeter.

Raziskave tudi kažejo, da lahko s polifenolom bogato prehrano štejemo za potencialno nov pristop k zdravljenju brezalkoholne maščobne bolezni jeter (12).

Študije na glodalcih so pokazale, da lahko polifenoli zmanjšajo presnovo maščob v jetrih in s tem pomagajo pri zdravljenju brezalkoholne maščobne bolezni jeter (13).

7. Pomaga pri zakasnitvi staranja

Polifenoli v rumenem čaju lahko koristijo tudi glede staranja. Verjame se, da polifenoli, pridobljeni iz listov rastline Camellia sinensis, ščitijo človeško kožo pred znaki fotostaranja (14). V mnogih živalskih modelih je bilo ugotovljeno, da čajni polifenoli zavirajo tudi poškodbe kože, ki jih povzročajo UV (14).

Druge študije so prav tako prepoznale fotoprotektivne lastnosti polifenolov čaja - zlasti tistih, ki prihajajo iz listov Camellia sinensis (15).

Čajni polifenoli se borijo tudi proti oksidativnemu stresu, ki je še en pomemben dejavnik staranja kože (16).

Rumeni čaj je iz dneva v dan bolj priljubljen. Razlogi, kot smo že razpravljali, so njegove prednosti. Zaradi visoke vsebnosti polifenola ga morate imeti. Kako pa jo pripravite?

Kako pripraviti rumeni čaj doma

Kuhanje rumenega čaja je podobno kot pri večini drugih čajev. Pri tem uporabite filtrirano vodo.

Kaj rabiš

• Čajnik
• Čajna skodelica
• 1 čajna žlička ohlapnih listov rumenega čaja
• Kotliček

Navodila

1. Čajico in čajnik segrejte z nekaj vroče vode. Zavrtite vodo in jo zavrzite iz posod.
2. Čajne liste dodajte čajniku. Na vsakih 8 unč vode lahko dodate žličko čajnih listov.
3. V kotlu segrevajte vodo, dokler se ne dotakne 167 ° F do 176 ° F. Ne pozabite, da ne uporabljate vrele vode - to lahko poškoduje okus občutljivih listov.
4. Nalijte vročo vodo (skupaj s čajnimi listi) v čajnik in pokrijte s pokrovom. Čajne liste pustite strme 2 do 3 minute. Vsakih 30 sekund lahko okušate čaj, da preverite, ali je dosegel želeni okus.
5. Čaj odcedimo skozi cedilo in ga vlijemo v čajno skodelico. Uživajte!
6. Preden zavržete, lahko tri do petkrat uporabite isti niz listov.

Zaključek

Rumeni čaj prihaja iz iste družine kot zeleni čaj. Je pa precej blažji in boste morda bolj uživali v okusu. To je dobra novica - tako kot zdaj lahko tudi v čaju uživate v bogatem, svilnatem okusu.

Vendar bodite previdni pri dodatkih - nekateri nepojasnjeni dokazi kažejo, da lahko prehranski dodatki zeleni čaj / rumeni čaj pri nekaterih posameznikih povzročijo poškodbe jeter. Pred jemanjem dodatkov se posvetujte s svojim zdravnikom.

Ste prej imeli rumeni čaj? Kako vam je bilo všeč? V spodnjem polju pustite komentar in nam sporočite svoje misli.

Reference

1. "Polifenoli, vnetje in kardiovaskularni …" Trenutna poročila o aterosklerozi, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
2. "Čaj in bolezni srca in ožilja" Farmakološke raziskave, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
3. "Dokazi o zaščitnem učinku …" Terapevtski napredek pri kroničnih boleznih, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
4. "Rumeni čaj, obetaven kitajski čaj …" Food Research International, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
5. "Kemoprevencija čaja in raka: a …" Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
6. "Prehransko dopolnilo velikega rumenega čaja …" Hranila, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
7. "Prehrana z izvlečkom zelenega čaja …" Prehrana in presnova, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
8. “Polifenoli in njihovi učinki na sladkorno bolezen …” Medical Journal of the Islamic Republic of Iran, US National Library of Medicine.
9. „Polifenoli in bolezni prebavil“Trenutno mnenje o gastroenterologiji, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
10. “In vivo antioksidativna aktivnost rumenega čaja …” Spandidos Publikacije, eksperimentalna in terapevtska medicina.
11. "Ravni polifenola so v obratni korelaciji z …" Hranila, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
12. “Zdravljenje polifenolov pri bolnikih z …” Journal of Translational Internal Medicine, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
13. "Polifenoli zelenega čaja izboljšujejo brezalkoholne …" World Journal of Gastroenterology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
14. “Odkrivanje povezave med prehrano in staranjem kože” Dermatoendocrinology, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
15. "Zaščitni mehanizmi zelenega čaja …" Oksidativna medicina in celična dolgoživost, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
16. “Polifenoli in staranje” Trenutna znanost staranja, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.