10 Delicious Gujarati Breakfast Recipes You Must Try

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Did you ever feel like skipping your breakfast just because it was too boring and ordinary? Does the monotony of the food you eat enervate you? Then it’s high time you changed a few things! And the first of those is trying out Gujarati cuisines!

The dishes of Gujarat are so amazingly scrumptious, and so varied in their tastes, that you can’t help but get spellbound of them.

And guess what? The recipes you are going to read now are so simple that you can prepare the dishes with the least effort.

So what are you waiting for? Go ahead and get Gujarati food!

Here are some healthy Gujarati Breakfast Recipes for you to try:

1. Magical Khaman:

via: source

Khaman is almost synonymous with Gujarat. Though the recipe appears to be complicated, it is pretty simple to prepare.

Ingredients:

• Ginger garlic paste
• Green chillies
• Bengal gram
• Hing (Asafetida)
• Sugar
• Lemons
• Oil
• Mustard seeds

How To Make:

1. Mix sugar, lemon juice, and salt.
2. Heat water and soak dal in it.
3. Grind the wet dal and green chillies to form a fine paste.
4. Spread some oil in a pan and spread the mixture in it.
5. Keep the pan in the oven (for 15 minutes) and the cooker without whistle (for 40 minutes).
6. Cut the cooled mixture into equal pieces.
7. Heat oil in a pan. Add mustard seeds, ginger garlic paste and hing to it.
8. Add the cut pieces of Khaman pieces to the pan and serve hot.

[Read: Yummy Indian Vegetarian Breakfast Recipes]

2. Atta Ka Sheera:

via: source

This is an easy-to-cook Gujarati recipe for people on the run.

Ingredients:

• Sugar
• Ghee
• Wheat flour
• Cardamom

How To Make:

1. Heat oil in a pan.
2. Add the flour to it.
3. Cook until the flour turns into light brown.
4. Dodamo sladkor v prahu in kardamom. Dobro premagajte in vaš zajtrk je pripravljen za postrežbo!

[Preberite: Okusni recepti za zajtrk v Kerali]

3. Methi Muthias:

prek: vir

Ta neverjetni gudžaratski recept za zajtrk je praznik za ljudi, ki se zavedajo zdravja.

Sestavine:

• Methi
• Pšenična moka
• Gramova moka
• Ingver
• Čili
• Kurkuma
• Sladkor
• Limona
• Sol
• Olje

Kako narediti:

1. Sesekljajte methi in zelene čilije.
2. Vse sestavine prepražimo za pripravo testa.
3. Testo narežemo na majhne in okrogle koščke.
4. Izvlecite pekač in naoljite njegovo površino.
5. Vanj položite okrogle koščke testa.
6. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
7. Pekač postavite v pečico in kuhajte 10 minut in vaša jed je pripravljena.

4. Basundi:

prek: vir

Ta priljubljeni gudžaratski recept je tudi sladka jed. To je jed glavne jedi in sladica, zvita v eno!

Sestavine:

• Polno smetanovo mleko
• Sladkor
• Kardamom
• Žafran
• Indijski oreščki
• Mandlji

Kako narediti:

1. Kuhajte mleko 70 minut v majhnem ognju.
2. Dodamo mu sladkor in kardamom. Mešajte, dokler zmes ne postane gosta.
3. Prelijte z žafranom, sesekljanimi indijskimi oreščki in mandlji.

5. Bhakri:

prek: vir

Ta hrustljava jed je eden redkih gudžaratskih receptov, ki ne zahteva sladkorja. Je pa okusnega okusa!

Sestavine:

• Pšenična moka
• Ghee
• Jeera
• Ajwain
• Sol

Kako narediti:

1. Vse sestavine zmešajte za pripravo testa.
2. Testo zvijemo v majhne roti podobne zvitke.
3. Zvitke kuhajte z oljem, dokler ne postanejo hrustljavi na obeh straneh.
4. Postrezite vroče!

6. Thepla:

prek: vir

To je recept z zajtrkom, bogat z beljakovinami. Če iščete zdrav recept za zajtrk za svoje otroke, potem morate poskusiti to!

Sestavine:

• Bučka iz steklenice
• Pšenična moka
• Skuta
• Kurkuma
• Olje
• Sol
• Čili

Kako narediti:

1. Vse sesekljane sestavine zmešajte za pripravo testa.
2. Vzemite majhne dele testa, da naredite chapati kot zvitke.
3. Svaljke skuhamo z oljem na obeh straneh.

7. Ganthia Nu Shaak:

prek: vir

Ta recept razkriva edinstvene in skrivnostne okuse Gujarata.

Sestavine:

• Ganthia
• Olje
• Skuta
• Kurkuma
• Sol
• Jeera
• Čili v prahu

Kako narediti:

1. V ponvi segrejte olje. Dodajte ji jero.
2. V ponev dodajte vodo, kurkumo v prahu, čili v prahu in skuto.
3. Po kuhanju 8 minut dodajte sol.
4. Zmesi dodajte gantio in kuhajte še 2 minuti.
5. Jed postrežemo vročo.

8. Golpapdi:

prek: vir

Golpapdi je kot nalašč za zajtrk, večerne prigrizke in celo večerjo.

Sestavine:

• Pšenična moka
• Ghee
• Makova semena
• Jaggery
• Kardamom
• Mandlji
• Kokos

Kako narediti:

1. Kuhajte pšenično moko z gheejem, dokler ne postane zlato rjave barve.
2. Zmesi dodajte jaggery, kardamom in kokosov prah.
3. Na pomaščen krožnik spustite mak. Ko se zmes iz 2. koraka ohladi in postane mlačna, jo dodajte na namaščen krožnik.
4. Narežemo na kvadratne koščke. Okrasimo s sesekljanimi mandlji.

[Preberite: Okusni recepti za zajtrk iz Karnatake]

9. Handva:

prek: vir

Handva je priljubljena gudžaratska jed, ki jo lahko pripravite v manj kot 20 minutah. Je popolna jed za dneve, ko tekmujete s časom!

Sestavine:

• Neurejena mešanica
• Olje
• Sesekljana danija
• Jeera
• Sol
• Gorčična semena
• Skuta

Kako narediti:

1. Zmešajte leno testo, skuto, sesekljano danijo in sol. Dobro premagajte.
2. V ponev dodajte olje. Nato mu dodajte gorčična semena in jeero.
3. Pustite, da v pečici praskajo 30 sekund.
4. Ponev namažite z oljem in ji dodajte testo. Na vrh mešanice dodamo ocvrta semena.
5. Kuhajte 5 minut.
6. Narežemo na enako velike kose in postrežemo vroče.

7. Khakhra:

prek: vir

Ta hranljiv gudžaratski recept za zajtrk potrebuje približno 30 minut. Daj no, lahko si vzameš čas za ta recept!

Sestavine:

• Pšenična moka
• Sol
• Olje

Kako narediti:

1. Za pripravo testa zmešajte pšenično moko z oljem in soljo.
2. Vzemite majhne porcije in jih zvijete v zvitke, podobne chapati.
3. Uporabite olje za kuhanje Khakhre z obeh strani.

To je nekaj prijetnih receptov za zajtrk iz dežele Mahatme. Vsaka jed ima zdrav udarec in tudi odličnega okusa!

Ne zadovoljite se le z nekaj rezinami kruha za zajtrk! Dajte svojim brbončicam in zdravju okus po Gujaratu! Pojdi naprej, razvajaj svoje čute!

Kateri je vaš najljubši gudžaratski zajtrk? Kaj imate na splošno za zajtrk? Delite svoje recepte za zajtrk z nami, v spodnjem oddelku za komentarje!