Vegan Proti Vegetarijanski: Kako Se Obe Dieti Razlikujeta?

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Razjasnimo. Vegan ni kratka oblika vegetarijancev. Čeprav obe skupini ne uživata mesa, obstajajo jasne razlike med vegansko in vegetarijansko prehrano. Torej, kakšna je razlika, zaradi katere je veganstvo vedno tako priljubljeno? Ali je katera od teh diet koristna za vaše zdravje? Kaj morate jesti in se izogibati kot vegetarijanec ali vegan? V tem članku preberite, kaj vse morate vedeti o vegetarijanski in veganski dieti, kakšna je razlika med njimi, katera je boljša za vaše zdravje, koristi, neželeni učinki in še več. Povlecite navzgor!

Kaj je vegetarijanska prehrana?

Začnimo z izrazom, ki vam je bolj znan. Vegetarijanci uživajo rastlinsko hrano (zelenjava, sadje, oreški, semena, zelišča, začimbe itd.) Skupaj z mlečnimi izdelki (mleko, jogurt, pinjenec, maslo, sir itd.). Jajca lahko uživajo ali ne, odvisno od njihovega verskega ali političnega prepričanja. Oglejte si naslednji seznam, da boste vedeli, kaj natančno se vegetarijanci izogibajo prehranjevanju.

Čemu se vegetarijanci izogibajo uživanju?

Vegetarijanci uživajo rastlinsko hrano in mlečne izdelke. To pomeni, da se določenim živilom izogibajo iz različnih razlogov, kot so boljše zdravje, vera ali etika. Tu je seznam živil, ki se jim izogibajo:

• Ribe
• Jajca (lahko ali ne)
• Govedina
• Svinjina
• Kozice
• Lignji
• Rak
• Piščanec
• Jagnjetina
• Ovčetina
• puran
• Piščančji medaljoni
• Ribji prst
• Mesni hamburger
• Torte iz jajc

S seznama je razvidno, da nekaj vegetarijancev uživa jajca, nekaj pa jih ne. Glede na izbiro hrane, ki jo izberejo, obstajajo štiri vrste vegetarijancev:

1. Lacto Vegetarijanci - Izogibajte se mesu / morskim sadežem in jajcem, uživajte mlečne izdelke.
2. Lacto-Ovo Vegetarian s - Izogibajte se mesu / morski hrani, uživajte mlečne in jajčne izdelke.
3. Ovo vegetarijanci - Izogibajte se vsem živalskim izdelkom, razen jajčec.
4. Vegani - Vegetarijanci, ki se izogibajo vsem mesom / morskim sadežem in živalskim izdelkom.

Zdaj pa si oglejmo vegansko prehrano, o kateri se že govori, in razumemo zamegljene meje med vegetarijansko in vegansko prehrano.

Kaj je veganska prehrana?

Po mnenju Veganskega društva veganstvo predstavlja način življenja, ki skuša, kolikor je to mogoče in izvedljivo, izključiti vse oblike izkoriščanja in krutosti živali za hrano, oblačila ali kakršen koli drug namen. Se sliši kot pravni žargon? No, vegani se izogibajo vsem mesom in živalskim izdelkom v kakršni koli obliki, vključno z oblačili. Torej je veganstvo bolj življenjski slog kot izbira prehrane.

Ljudje postanejo vegani, ko gledajo ali slišijo o trpljenju živali in vplivu uživanja mesa na okolje.

Veganstvo te dni postaja priljubljeno, saj ljudem pomaga preprečevati mučenje, zakol in stisko. Vegani se tudi izogibajo nošenju oblačil iz živalske kože / krzna in se izogibajo nanašanju izdelkov, ki so testirani na živalih. Verjamejo, da imajo ljudje in živali enake pravice, in prve ne bi smele izkoriščati drugih.

Če je temu tako, čemu se vegani izogibajo, da bi preprečili škodo na živalih? Pomaknite se navzdol, če želite izvedeti.

Česa se vegani izogibajo uživanju?

Če nameravate postati vegan, se tu morate izogibati živilom:

• Meso
• Morski sadeži
• Draga
• Sirotka
• Kazein
• Želatina
• Mleko
• Jogurt
• Pinjenec
• Jajca
• Maslo / ghee / margarina
• Sir / skuta / sir ricotta
• Pepsin
• Albumin
• Karmin
• Šelak
• Pečena hrana iz pinjenca, jajc itd.
• Krema
• Kruh / rogljički / pecivo

Tako kot vegetarijanci obstajajo tri vrste veganov:

1. Etični vegani - izogibajo se uživanju ali uporabi kakršnih koli živalskih izdelkov.
2. Vegani na rastlinski osnovi - uživajo samo hrano, pridobljeno iz rastlin.
3. Surovi vegani - Ne uživajo rastlinske hrane, kuhane pri temperaturi 115 ° F. Verjamejo, da kuhanje vodi do izgube hranilne vrednosti hrane.

Jasno je, da se veganska prehrana razlikuje od vegetarijanske. Tu je tabela, ki vam bo pomagala ločiti med obema.

Razlike med vegetarijansko in vegansko prehrano

Zdaj, ko poznate osnovne razlike med obema dietama, naj vam povem o koristih in stranskih učinkih teh diet.

Prednosti vegetarijanske in veganske prehrane

Vegetarijanska in veganska dieta vas pomaga zaščititi pred naslednjim:

• Visok holesterol
• Srčna bolezen
• Debelost
• Visok krvni pritisk
• Odpoved ledvic
• Težave z jetri
• Počasen metabolizem
• Stres
• Hormonsko neravnovesje
• PCOS

Vendar se morate zavedati, da če se izogibate vključitvi nekaterih živil v svojo prehrano, še posebej, če ste pretvorjeni vegetarijanec ali vegan, bo telesu primanjkovalo nekaterih hranil. Tu je nekaj stranskih učinkov vegetarijanske in veganske prehrane.

Neželeni učinki vegetarijanske in veganske prehrane

• Številnim veganom primanjkuje vitamina B12. In vitamin B12 je bistvenega pomena za delovanje možganov, nastajanje eritrocitov in presnovo. Pomanjkanje vitamina B12 lahko povzroči depresijo, utrujenost in anemijo.
• Vegani lahko jedo nizko raven kalcija, saj ne zaužijejo celih virov kalcija, kot so mleko, jogurt itd. To lahko povzroči težave s kostmi. Če pa redno jedo listnate zelenice, nič podobnega - saj vsebujejo več absorbiranega kalcija.
• Ker so meso / jajca bogati viri vitamina D, lahko vegetarijanci in vegani primanjkujejo vitamina D, kar vodi do šibke imunosti in kosti, težav s kožo itd.

Če ste vegetarijanec ali vegan, boste imeli skupaj z vlakninami preveč zdravih vitaminov in mineralov, kot sta vitamin C in magnezij. Morda pa vam primanjkuje tudi nekaterih hranil. Zato se je vredno zavedati, kako lahko svojemu telesu pomagate premagati nekaj možnih pomanjkljivosti.

Dodatki in nadomestki hrane za vegetarijance in vegane

• Uživajte mešano lečo, fižol, oreščke, brokoli in semena.
• Naredite domače ploščice z mandljevo moko, belim in črnim sezamovim semenom, zdrobljenimi mandlji, zdrobljenim kokosom in vegansko čokolado.
• Uživajte organsko sojino ali mandljevo mleko, obogateno z vitamini in minerali.
• Lahko jemljete vitaminske in mineralne dodatke.
• Izogibajte se veganom prijaznim visoko predelanim pakiranim živilom. Več hranil dobite iz celotne hrane, ki jo kuhate.

Boljše načrtovanje vas bo pomagalo zaščititi, medtem ko boste uživali v prednostih vegetarijancev ali veganov. Kaj pa je boljše za vaše zdravje - vegetarijanska ali veganska prehrana? Ugotovite naslednje.

Katera dieta (veganska ali vegetarijanska) je najboljša za vaše zdravje?

Tako vegetarijanska kot veganska dieta je dobra za vaše zdravje. Pri izbiri pomislite na svoje udobje, prehranjevalne navade, pripravljenost, da se odrečete nekaterim živilom in če želite enake pravice za živali in ljudi. Da, če uživate meso, je pretvorba v veganstvo ali celo vegetarijanstvo lahko težka. Torej, dobro premislite. Če ste že vegetarijanec ali vegan, boste uživali zdrava polnovredna živila in jemali dodatke ali pametno izbirali hrano, da boste zdravi in nasmejani.

Na koncu gre res za odločitve, ki jih sprejmete. In hrana je osebna izbira. Rastlinska hrana je hranljiva in brez hormonov, antibiotikov in izjemnega stresa, ki ga preživijo živali v perutnini ali klavnici. Torej, pojdite vegetarijansko ali vegansko, če želite, in mu sledite kot življenjski slog in ne le kot prehrana. Na zdravje!