12 Neverjetnih (a Malo Znanih) Zdravstvenih Koristi Rabarbare

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Čeprav se prepira, ali gre za sadje ali zelenjavo, je rabarbara v starodavni kitajski medicini dobro iskana za blaženje želodčnih bolezni. Danes je zelo priljubljen v celotni Evropi in Severni Ameriki, znan pa je po krepitvi kosti in krepitvi zdravja možganov. No, ima še vrsto drugih prednosti. Preberite to objavo - spoznali boste.

Kazalo

Kaj je rabarbara? Kako je to dobro za vas?

Kakšne so rabarbare za zdravje?

Zakaj ima rabarbara tako kisel okus?

Je rabarbara strupena?

Kakšni so neželeni učinki rabarbare?

Kaj je rabarbara? Kako je to dobro za vas?

Rabarbara je videti kot rdeča zelena (vrsta), vendar ima velike liste in se pogosto šteje za sadje (tu je nekaj zmede, vendar bomo do nje prišli kasneje). Steblo rastline je običajno kuhano, ki ga lahko uživamo tudi surovo.

Ena porcija rabarbare zadovolji 45% dnevnih potreb po vitaminu K - hranilo podpira zdravje kosti. Vitamin C v rabarbari preprečuje okužbe, vitamin A in lutein v sadju (ali zelenjavi, karkoli že) pa krepi zdravje vida. Obstajajo tudi drugi načini, kako je lahko dober za vas in vašo družino. Zdaj bomo prišli tja.

Ali si vedel?

Čeprav je rabarbara botanično zelenjava, so ji leta 1947 ZDA dale pravno označbo kot sadje, da bi se izognile visokim carinam za uvoženo zelenjavo.

Nazaj na TOC

Kakšne so rabarbare za zdravje?

1. Rabarbara lajša zaprtje

Rabarbara je naravno odvajalo in jo lahko uporabljamo za zdravljenje zaprtja. Študije kažejo, da ima rabarbara antidiarrične učinke zaradi vsebnosti tanina (1). Vsebuje tudi sennozide, spojine, ki delujejo kot stimulativna odvajala (2).

Rabarbara vsebuje tudi velike količine prehranskih vlaknin, ki lahko okrepijo zdravje prebavil.

2. Krepi kosti

Že smo videli, da rabarbara vsebuje dober odmerek vitamina K, ki ima vlogo pri presnovi kosti in pomaga pri preprečevanju osteoporoze. Vitamin K je pomemben tudi za tvorbo kosti. Ena študija govori o tem, kako lahko vitamin K zmanjša tveganje za zlome (3).

Rabarbara je tudi dober vir kalcija (ena skodelica ustreza 10% dnevnih potreb), drugega minerala, ki je ključnega pomena za zdravje kosti.

3. Krepi zdravje možganov

Vitamin K v rabarbari omejuje nevronske poškodbe možganov - in to se lahko zgodi do te mere, da prepreči Alzheimerjevo bolezen. V skladu s študijo lahko rabarbara pomaga pri zdravljenju vnetja v možganih (4). Zaradi tega je preventivni ukrep proti Alzheimerjevi bolezni, možganski kapi in ALS (amiotrofična lateralna skleroza).

4. Rabarbara pomaga pri hujšanju

Ugotovljeno je bilo, da rabarbara zmanjšuje slab holesterol in ker je nizkokalorična izbira hrane, je zagotovo lahko odličen dodatek k dieti za hujšanje. Vsebuje tudi katehine, iste spojine v zelenem čaju, ki mu dajejo koristne lastnosti. Znano je, da katehini spodbujajo metabolizem, to pa pomaga tudi pri izgorevanju telesne maščobe in pri hujšanju.

Rabarbara je tudi dober vir vlaknin, še enega hranila, pomembnega za hujšanje. Rabarbara je zaradi svojih odvajalnih lastnosti pomembna sestavina nekaterih oblik hujšanja (5).

5. Pomaga v boju proti raku

Študije na živalih so pokazale, da lahko fizija, koncentrirana kemikalija v rabarbari, ki daje steblom barvo, v 48 urah uniči 50% rakavih celic (6). Vendar potrebujemo več raziskav o tem, preden pridemo do zaključka.

Lastnosti rabarbare, ki se borijo proti raku, se še posebej povečajo, ko je pečena - 20-minutno pečenje je močno povečalo njene protitumorske lastnosti (7).

6. Lahko bi pomagali pri zdravljenju diabetesa

Nekatere raziskave so pokazale, da spojine, ki jih najdemo v steblih rabarbare, lahko pomagajo izboljšati raven sladkorja v krvi in celo znižati holesterol. Ugotovljeno je bilo, da je aktivna spojina, imenovana raponticin, koristna za diabetike.

7. Ščiti srce

Rabarbara je dober vir vlaknin in znižuje raven holesterola. Ugotovljeno je bilo, da uživanje vlaknin stebla rabarbare zmanjšuje slab holesterol za 9% (8).

Druge študije govorijo o aktivnih spojinah rabarbare, ki ščitijo arterije pred poškodbami, ki bi sicer lahko povzročile bolezni srca in ožilja. Nekateri viri pravijo, da lahko rabarbara zniža tudi krvni tlak.

8. Rabarbara lahko izboljša vid

O tem je manj informacij. Vendar rabarbara vsebuje lutein in vitamin C, ki dobro delujeta na vid.

Ali si vedel?

Rabarbara je v Evropo prišla po svileni poti v 14. stoletju. In evropski prebivalci so ga v zgodnjih devetnajstih letih prinesli v Severno Ameriko.

9. Ali lahko pomaga zdravju ledvic

Ena študija kaže, kako lahko dodatek rabarbare izboljša terapevtske učinke pri zdravljenju kronične ledvične bolezni 3. in 4. stopnje (9).

Ker pa rabarbara vsebuje nekaj oksalne kisline, lahko povzroči ali poslabša ledvične kamne. Zato se pred zaužitjem posvetujte s svojim zdravnikom.

10. Lajša simptome PMS

Študije kažejo, da lahko rabarbara lajša vročinske utripe, kar še posebej velja za vzrok perimenopavze (10). Rabarbara vsebuje tudi fitoestrogene, nekatere raziskave pa pravijo, da lahko taka hrana pomaga pri lajšanju simptomov menopavze.

11. Zakasni staranje kože

Rabarbara je skladišče vitamina A. Ta naravni antioksidant pomaga pri nevtralizaciji prostih radikalov in upočasni simptome staranja (kot so gube in drobne gubice). Tako rabarbara ohranja kožo mladostno in sijočo, saj preprečuje poškodbe celic s prostimi radikali.

Rabarbara je naravno protibakterijsko in protiglivično sredstvo in pomaga zaščititi kožo pred različnimi okužbami. Surovo rabarbaro v obliki paste so izvajalci alternativne medicine zagovarjali kot lokalno aplikacijo pri različnih kožnih okužbah. Lahko naredite pasto iz steblov rabarbare in jo nanesete na obraz. Pustite delovati 15 minut in sperite s hladno vodo. Ponovite vsako jutro.

12. Rabarbara deluje kot naravno sredstvo za barvanje las

Korenina rabarbare vsebuje dober odmerek oksalne kisline, za katero je znano, da daje lasem svetlo rjav ali blond odtenek. Prisotnost oksalne kisline podaljša barvo las in ne škoduje lasišču.

V dve skodelici vode dodajte približno tri žlice korenin rabarbare v prahu in dušite 15 minut. Pustite, da počiva čez noč. Tekočino zjutraj precedite in s to mešanico sperite lase za čudovito barvo las.

To so prednosti. Dodajanje rabarbare v prehrano je lahko navsezadnje dobra ideja. Vendar moramo odgovoriti na eno pomembno vprašanje.

Nazaj na TOC

Zakaj ima rabarbara tako kisel okus?

Ne samo kislo - ampak mučno kislo. Pravzaprav je to zelenjava najbolj kislega okusa. In to zaradi visokih količin jabolčne kisline in oksalne kisline v njej. Jabolčno kislino pogosto najdemo v večini sadja in zelenjave, večini teh živil pa daje kiselkast okus.

Precej zanimivo je bilo, da je rastoča rabarbara v temi postala manj kisla.

No, v redu. Toda ali ste slišali, da je kdo rekel, da je rabarbara lahko strupena? Niso povsem narobe.

Nazaj na TOC

Je rabarbara strupena?

Listi so. Ne pecljev, za katere vam priporočamo, da jih jeste. Listi so zelo bogati z oksalno kislino (več kot stebla), zaradi česar so strupeni. Tudi druge spojine v listih rabarbare, imenovane antrakinonski glikozidi, lahko liste naredijo strupene.

Simptomi toksičnosti vključujejo pekoč občutek v ustih in grlu, bolečine v očeh, težave z dihanjem, drisko, šibkost in celo bruhanje. Smrt lahko nastopi, čeprav je zelo redka, saj je treba za to zaužiti preveč listov rabarbare.

Torej, kako jeste rabarbaro?

Preprosto. Samo osredotočite se na peclje. Peclje lahko jeste surove. Samo potopite jih v nekaj sladkorja ali medu. Lahko ga tudi sočite. Ali celo pripravite čaj iz rabarbare - tako da stebla 20 minut namakate v vroči vodi in nato odcedite tekočino.

Če govorimo o odmerjanju, velja 20 do 50 miligramov rabarbare na 1 kg telesne teže varno.

Vse v redu. Toda kot vse ostalo ima tudi rabarbara svoj delež neželenih učinkov, ki jih morate vedeti.

Nazaj na TOC

Kakšni so neželeni učinki rabarbare?

Lahko škoduje otrokom

Čeprav peclji rabarbare vsebujejo zelo malo oksalne kisline, so še vedno lahko škodljivi za otroke, mlajše od 4 let.

Težave z nosečnostjo in dojenjem

Rabarbara je lahko nevarna, če se uporablja v količinah, večjih od tistih v živilih.

Lahko poslabša drisko ali zaprtje

Presežek rabarbare lahko poslabša te pogoje.

Ledvični kamni

Zaradi prisotnosti oksalne kisline lahko rabarbara poslabša ledvične kamne.

Težave z jetri

Rabarbara lahko težavo poslabša pri ljudeh, ki imajo težave z jetri.

Nazaj na TOC

Zaključek

Ne skrbite za liste - osredotočite se samo na peclje in že ste pripravljeni. Rabarbara je ena tistih zelenjadnic, ki je preprosto ne morete zamuditi. Vključite svojo prehrano. Ostanite srečni. Ostani zdrav.

Povejte nam, kako vam je ta objava pomagala. Samo pustite komentar v spodnjem polju.

Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev

Kako izbrati rabarbaro?

Poiščite rabarbaro s trdnimi in ostrimi peclji ter sijočo kožo. Izogibajte se pecljem, ki imajo razcepljena konca. Izberite tisto z manjšimi listi, saj označujejo mlajšo rastlino. Ne jejte listov.

Vas lahko listi rabarbare ubijejo?

Da, vendar le, če hkrati pojeste 11 kilogramov listov, kar je zelo malo verjetno. Tudi sicer vam predlagamo, da ne jeste listov.

Reference

1. "Diareogeni in …". ScienceDirect.
2. “Zaprtje in zeliščna medicina”. Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
3. "Zdravje kosti in osteoporoza …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
4. "Izvleček rabarbare ima zaščitno vlogo …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
5. "Zahteva pigment rabarbare …". Izbire NHS.
6. "Pečena rabarbara bi lahko pomagala v boju proti raku". ScienceDaily.
7. "Učinki zniževanja holesterola …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
8. "Ocena dodatka rabarbare …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.
9. "Rabarbara lahko ohladi vročine". WebMD.