29 Neverjetnih Koristi In Uporabe Fig Za Kožo, Lase In Zdravje

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Fige so med najstarejšimi sadeži, ki jih uživajo ljudje. Nekateri učenjaki celo menijo, da je bilo prepovedano sadje, ki ga je utrgala Eva, figa in ne jabolko. Zanimivo, kajne? Ste vedeli, da je bila figa najljubši sad Kleopatre? Se sprašujete, kaj je tako posebnega v tem, kajne? Kje naj začnem? Zgodba o figah in njenih neskončnih koristih. Tu smo uspeli sestaviti večino prednosti fig. Poglej.

Kazalo

• Kaj so fige?
• Kaj je zgodovina fig?
• Katere so različne vrste fig?
• So fige dobre za vas?
• Katera so hranilna dejstva fig
• Kakšne zdravstvene koristi imajo fige?
• Kakšne koristi ima figa za kožo?
• Kakšne prednosti fige imajo lasje?
• Nekaj receptov fige, ki jih lahko poskusite
• Kje kupiti Fig
• Kako izbrati in shraniti slike
• Kako vključiti fige v svojo prehrano
• Nekaj pomembnih nasvetov za sl
• Kakšni so stranski učinki fig?
• Zabavna dejstva o sl
• Pogosta vprašanja

Kaj so fige?

Fige so plodovi, ki rastejo na drevesu Ficus, članu družine murv ali moraceae. Spadajo v rod Ficus, njihovo znanstveno ime pa je Ficus carica.

Fige v lokalnih jezikih poznamo pod različnimi imeni. V hindujščini se imenujejo "Anjeer", v teluščini "Athi Pallu", v tamilščini in malajalamščini "Atti Pazham", v kanadski "Anjura" in v bengalskem "Dumoor".

Figovo drevo je listnato in lahko zraste do višine 7-10 metrov. Ima gladko belo lubje. Smokve rastejo divje na suhih in sončnih območjih s svežo in globoko zemljo. Prav tako rastejo na skalnatih območjih in se lahko vzdržujejo tudi v manj rodovitnih tleh.

Smokve lahko živijo do 100 let in imajo dolge in zvite veje, ki lahko presegajo višino drevesa.

Fige so doma na Bližnjem vzhodu in Zahodni Aziji, zdaj pa jih gojijo po vsem svetu. Smokve so naturalizirane na različnih lokacijah v Aziji in Severni Ameriki.

Fige so vrhunec številnih enosemenskih plodov in zrastejo v velikost 3-5 centimetrov. Med rastjo so zelene, ko dozorijo, pa postanejo vijolične ali rjave.

V botaničnem pogledu fige ne moremo imenovati sadje. Je sikonij, kar pomeni, da se del stebla razširi v vrečko, cvetovi pa rastejo znotraj.

Fige imajo edinstven okus in teksturo. So sladke in žvečilne. Gladkost sadja in hrustljavost njegovih semen sta čudovita kombinacija za uživanje. Posušene fige so na voljo skozi vse leto, sveže fige pa od junija do septembra.

Fige so ovalne ali hruškaste oblike in so v beli, zeleni, rdeči, rumeni, vijolični in črni barvi. Lahko jih jeste surove in sveže, posušene ali jih vključite v različne recepte (nekaj jih je omenjenih v tem članku).

Fige v mnogih delih sveta veljajo za eksotične. Po zorenju so sladke in sočne, njihov okus pa je odvisen od njihove barve.

Preprost sadež, a toliko vedeti in izvedeti o njem. Kajne? Naj bo bolj zanimivo, tako da se vrnemo v preteklost in ugotovimo izvor in zgodovino fig.

Nazaj na TOC

Zgodovina fig

Ime "fig" izvira iz latinske besede, imenovane "ficus", in starejšega hebrejskega imena "feg". Znano je, da so fige prvi plodovi, ki jih nabiramo in gojimo. Doma so bili v Indiji in Turčiji, v Ameriko pa so prišli v 1500-ih.

Odkrita so bila neolitska izkopavanja ostankov fig, ki segajo v leto 5000 pred našim štetjem. V Bibliji so omenjeni celo kot znak miru in blaginje.

Fige so pogosto gojili na Bližnjem vzhodu in v Evropi, na Kitajsko pa so prišli sredi 1500. let. Svetovno znane sadovnjake v Kaliforniji so konec 19. stoletja zasadili španski misijonarji.

Asirci so fige leta 3000 pred našim štetjem uporabljali kot sladilo. Znano je, da je figova rastlina prva rastlina, ki jo gojijo ljudje.

Aristotel je v svojih delih opisal gojenje fig v Grčiji. Tudi fige so bile pogost vir hrane za Rimljane. Grki in Rimljani so sadje širili v sredozemski regiji.

To je bilo nekaj zanimivih pikic zgodovine fig, moj prijatelj. Zdaj pa se naučimo o najrazličnejših figah.

Nazaj na TOC

Vrste fig

Obstaja pet najpogostejših sort fig. Vsaka vrsta se prefinjeno razlikuje po okusu in sladkosti. To so:

1. Black Mission - fige Black Mission so zunaj črno-vijolične, znotraj pa roza. So neverjetno sladke in celo iztisnejo sirup. Kot nalašč za uživanje v sladici ali za mešanje receptov za torte ali piškote za povečanje okusa.

2. Kadota - Kadote so zelene z vijoličnim mesom. Med vsemi sortami fig so najmanj sladke. Odlično jih jemo surove in tudi dobrega okusa, če jih segrejemo s ščepcem soli.

3. Calimyrna - fige Calimyrne so na zunaj zelenkasto rumene, na notranji strani pa jantarne. So večje v primerjavi z drugo vrsto fig in imajo edinstven in močan okus po oreščkih.

4. Brown Turčija - rjave Turčija fige imajo škrlatno kožo in rdeče meso. Njihov okus je blag in manj sladek kot druge vrste fig. Dobro se obnesejo v solatah.

5. Jadran - jadranske fige imajo svetlo zeleno kožico in so v notranjosti rožnate. Te fige se pogosto uporabljajo za izdelavo figovih palic. Imenujejo jih tudi bele fige, saj so zelo svetle barve. So izredno sladke in jih lahko uživamo kot preprosto sadno sladico.

Kar nekaj smo se naučili o figah. Čas je, da ugotovimo, zakaj so dobri za nas. Pripravi se! Tu smo.

Nazaj na TOC

So fige dobre za vas?

Fige so kot nalašč za vas. Bogati so z vlakninami in številnimi bistvenimi minerali, kot so magnezij, mangan, kalcij, baker, kalij ter vitamini K in B6. Toliko dobrega v enem sadežu!

Naj vam povem nekaj bolj neverjetnega. Hranilna vrednost posušenih fig je večja kot pri svežih. Ena sama posušena figa je tako dobra kot jesti jajce. Fige, bodisi sveže ali suhe, so bogate z močnimi antioksidanti.

Fige predstavljajo glavno sestavino tradicionalne medicine in se uporabljajo posušene, v obliki paste ali zmlete za preprečevanje različnih bolezni in težav.

Nazaj na TOC

Ugotovimo zdaj prehransko vsebnost fig. V redu?

Prehranska dejstva fig

Fige so gonilna sila različnih bistvenih hranil. Bogati so s fitohranili, antioksidanti in vitamini. Posušene fige so zelo koncentrirane v mineralih in vitaminih.

Fige so bogat vir naravnih sladkorjev in topnih vlaknin. Spodnja prehranska karta vam pove vse, kar morate vedeti o figah.

Vrednost hranil
Energija	74 Kcal	4%
Ogljikovi hidrati	19,18 g	15%
Beljakovine	0,75 g	1,5%
Skupna maščoba	0,30 g	1%
Holesterola	0 mg	0%
Prehranske vlaknine	2,9 g	7%
			1,5%
Niacin	0,400 mg	2,5%
Pantotenska kislina	0,300 mg	6%
Piridoksin	0,113 mg	9%
Riboflavin	0,050 mg	4%
Tiamin	0,060	5%
Vitamin A	142 ie	5%
Vitamin C	2 mg	3%
Vitamin E	0,11 mg	1%
Vitamin K	4,7 µg	4%
			0%
Kalij	232 mg	5%
			3,5%
baker	0,070 mg	8%
Železo	0,37 mg	5%
Magnezij	17 mg	4%
Mangan	0,128 mg	5,5%
Selen	0,2 µg	<1%
Cink	0,15 mg	1%
			-
Lutein-zeaksantin	9 µg	-

In zdaj, najpomembnejši odsek - koristi. Seznam vas bo presenetil. Bodi pripravljen.

Nazaj na TOC

Zdravstvene koristi fig

1. Izboljšajte zdravje prebavil

Slika: iStock

Fige lajšajo zaprtje in izboljšujejo splošno zdravje prebavil. Čez noč 2-3 fige namočite v vodo in jih naslednje jutro zaužijte z medom, lahko pa se poslovite od svojih zaprtih težav.

Vlaknine so odlične za prebavo, fige pa so napolnjene s prehranskimi vlakninami, ki pomagajo pri zdravem črevesju in lajšajo zaprtje (1). Blatu doda veliko in spodbuja njihov nemoten prehod skozi telo. Vlaknine v figah zdravijo tudi drisko in pomirjajo celoten prebavni sistem.

Dieta z visoko vsebnostjo vlaknin je tisto, kar morate pravilno urediti v prebavnem sistemu, fige pa morate nujno imeti, saj se počutite siti in preprečujejo prenajedanje (2).

2. Izboljšajte zdravje srca

Fige znižujejo raven trigliceridov v krvi in prispevajo k izboljšanju zdravja srca (3).

Trigliceridi so maščobni delci v krvi, ki so glavni vzrok za bolezni srca. Tudi antioksidanti v figah se znebijo prostih radikalov v telesu, ki blokirajo koronarne arterije in povzročajo koronarno srčno bolezen (4).

Fige vsebujejo tudi fenole in omega-3 in omega-6 maščobne kisline, ki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca.

3. Znižajte holesterol

Fige vsebujejo pektin, topno vlakno, za katero je znano, da znižuje raven holesterola (5). Vlaknine v figah odstranijo odvečni holesterol v vašem prebavnem sistemu in ga odnesejo v črevesje, da ga izločijo.

Fige vsebujejo tudi vitamin B6, ki je odgovoren za proizvodnjo serotonina. Ta serotonin vam poveča razpoloženje in zniža holesterol.

Suhe fige zmanjšajo celoten holesterol, saj vsebujejo maščobne kisline omega-3 in omega-6 ter fitosterole, ki zmanjšujejo naravno sintezo holesterola v telesu.

4. Preprečite raka debelega črevesa

Redno uživanje fig lahko zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa (6). Vlaknine v figah pomagajo hitro odstraniti odpadke v telesu, kar je dobro za preprečevanje raka debelega črevesa.

Številna semena v figah vsebujejo visoko raven mucina, ki zbira odpadke in sluz v debelem črevesu in jih izpira.

5. Zdravi anemijo

Pomanjkanje železa v telesu lahko povzroči anemijo zaradi pomanjkanja železa. Posušene fige vsebujejo železo, ki je ključna sestavina hemoglobina. Ugotovljeno je bilo, da uživanje suhih fig izboljša raven hemoglobina v krvi (7).

Odraščajoči otroci, mladostniki in menstruacije ter nosečnice naj spremljajo raven železa, da se izognejo zapletom. Če ste bolni ali ste bili operirani, vključite fige v svojo prehrano, da povečate raven železa v telesu in se učinkovito spoprimete s težavo (8).

6. Nižje ravni sladkorja pri diabetičnih bolnikih

Ne samo sadje, tudi listi imajo koristi za vaše zdravje. Listi smokve imajo neverjetne lastnosti, ki pomagajo uravnavati raven glukoze v krvi. Glede na študijo je vključitev figovih listov v prehrano pomagala nadzorovati zvišanje krvnega sladkorja po obroku pri diabetikih, odvisnih od inzulina (9).

Figove liste lahko uživate v obliki čaja. V filtrirani vodi lahko skuhate 4-5 figovih listov in pijete to kot čaj. Figove liste lahko tudi posušite in jih zmeljete, da dobite prah. Dve žlici tega praška dodajte v liter vode in ga zavrite. Voila! Vaš čaj je pripravljen!

7. Preprečite raka dojke

Fige sodijo med sadje, ki vsebuje največ vlaknin. Ugotovljeno je bilo tudi, da so ženske, ki so v mladosti in v zgodnji odrasli dobi zaužile več prehranskih vlaknin, manj izpostavljene tveganju, da postanejo žrtev raka dojke (10).

Visok vnos vlaknin je bil povezan s 16% manjšim tveganjem za celoten rak dojke in 24% z manjšim tveganjem za nastanek raka dojke pred nastopom menopavze (11).

Znano je, da izvlečki fige in suhe fige vsebujejo elemente, ki pomagajo pri preprečevanju raka dojke po menopavzi.

8. Okrepite kosti

Fige vsebujejo kalcij, kalij in magnezij, ki pomagajo zdravju kosti (12). Fige izboljšajo gostoto kosti in zmanjšajo razgradnjo kosti, ki se začne s staranjem. Kalcij je ključnega pomena za ohranjanje zdravih kosti, fige pa so eden najboljših virov le-tega (13).

Fige vsebujejo kalij, ki preprečuje povečano izgubo kalcija v urinu zaradi diete z visoko vsebnostjo soli (14). To preprečuje, da bi se vaše kosti stanjšale.

9. Bogato z antioksidanti

Fige so gonilo antioksidantov in nevtralizirajo proste radikale v telesu in se borijo proti boleznim. Bolj kot je figa zrela, več antioksidantov vsebuje.

Fige so bogat vir fenolnih antioksidantov. Antioksidanti v figah obogatijo lipoproteine v plazmi in jih zaščitijo pred nadaljnjo oksidacijo (15).

10. Uravnavajte visok krvni tlak

Študije kažejo, da vključevanje fig v vašo dnevno prehrano pomaga zniževati krvni tlak (16). Vlaknine v figah zmanjšujejo tveganje za povišan krvni tlak, medtem ko vsebnost kalija v figah pomaga vzdrževati (17).

Poleg kalija pri vzdrževanju krvnega tlaka pomagajo tudi omega-3 in omega-6 v figah (18), (19).

[Preberite: 5 najboljših prednosti suhih fig za kožo, lase in zdravje]

11. Preprečite hipertenzijo

Ko zaužijete manj kalija in več natrija, to moti natrijevo-kalijevo ravnovesje v telesu in utira pot hipertenziji (20). Fige pomagajo vzpostaviti to ravnovesje, saj so bogate s kalijem.

12. Povečajte spolno vzdržljivost

Fige veljajo za odlično plodnost in spolni dodatek. Bogati so s kalcijem, železom, kalijem in cinkom. Prav tako so bogate z magnezijem, mineralom, ki je potreben za proizvodnjo spolnih hormonov androgena in estrogena (21).

Fige pomagajo pri različnih vrstah spolne disfunkcije, kot so sterilnost, erektilna disfunkcija in spolni apetit. Močne znanstvene podpore ni, v mnogih kulturah pa fige veljajo za simbole plodnosti. Proizvajajo tudi aminokislino, ki je odgovorna za povečanje proizvodnje dušikovega oksida, ki širi krvne žile in poveča pretok krvi v vse dele telesa, vključno s spolnimi organi.

Fige čez noč namočite v mleko in jih naslednji dan pojejte, da izboljšate svoje spolne sposobnosti.

13. Zdravite astmo

Učinkovita metoda za obvladovanje bronhialne astme je uživanje mešanice semen piskavice v prahu, medu in fig. Figov sok lahko uživate tudi za lajšanje astme.

Fige navlažijo sluznico in izpraznijo sluz, s čimer lajšajo simptome astme. Vsebujejo tudi fitokemične spojine, ki se borijo proti prostim radikalom, ki sicer sprožijo astmo.

14. Preprečite venerično bolezen

Znano je, da uživanje ali uporaba izvlečkov fige v mnogih kulturah olajša spolno prenosljive bolezni. Znano je, da so fige uporabljali kot pomirjujoč balzam za spolne bolezni.

15. Zmanjšajte bolečino v grlu

Slika: iStock

Fige vsebujejo visoko sluz, ki zdravi in ščiti pred vneto grlo. Ti sadeži pomirjajo grlo, njihovi naravni sokovi pa lajšajo bolečine in stres v glasilkah.

Tudi fige so naravno zdravilo za tonzilitis. Pomagajo pri zmanjševanju otekline in draženja zaradi stanja. Naredite pasto iz fig s toplo vodo in jo nanesite na grlo. Zmanjšala bo bolečino in pomirila grlo.

16. Preprečite degeneracijo rumene pege

Fige lahko pomagajo preprečiti makularno degeneracijo, ki je glavni vzrok za izgubo vida pri starejših.

Fige izboljšajo vaš vid in preprečujejo degeneracijo rumene pege, saj vsebujejo veliko vitamina A (22). Vitamin A je antioksidant, ki izboljšuje zdravje oči. Ščiti oči pred prostimi radikali in preprečuje poškodbe mrežnice (23).

17. Izboljšajte zdravje jeter

Fige očistijo ovire v jetrih in s tem okrepijo njihovo zdravje. Študija je pokazala, da je ekstrakt, pripravljen iz figovih listov, pri miših pokazal hepatoprotektivno aktivnost, kar je odprlo pot za njegovo uporabo pri preprečevanju poškodb jeter pri ljudeh (24).

18. Učinkovito naravno odvajalo

Fige zaradi visoke vsebnosti vlaknin delujejo kot naravno odvajalo. Blato naredijo mehkejše, kar omogoča enostavno prebavo (25). Fige so odlične sestavine v odvajalnih sirupih.

19. Obravnavajte kupčke

Suhe fige so najboljše za zdravljenje kupčkov. Zmehčajo blato in zmanjšajo pritisk na danko. Uživajte jih dvakrat na dan, tako da tri do štiri fige namočite v vodo. Vodo, v kateri so namočene, lahko tudi pijete. Semena v figah so aktivna sredstva, ki se borijo proti kupom (26).

Fige pred uživanjem približno 12 ur namakajte v kozarcu vode. Jejte jih enkrat zjutraj in nato ponoči. Najbolje deluje, ko dan začnete z jedjo fig in ga končate z istim.

20. Preprečite koronarno srčno bolezen

Antioksidanti v figah, pa tudi njihove lastnosti zniževanja krvnega tlaka, izločajo proste radikale v telesu, ki sicer blokirajo koronarne arterije, kar vodi do koronarne srčne bolezni (27).

Tudi prisotnost kalija, omega-3 in omega-6 v figah pomaga pri preprečevanju srčnega napada (28), (29).

[Preberite: 13 neverjetnih prednosti soka iz fige za kožo, lase in zdravje]

21. Dober vir energije

Dodajanje fig vaši prehrani je zanesljiv način za povečanje ravni energije. Ogljikovi hidrati in sladkor v figah povečajo odstotek energije v telesu (30).

22. Keep Insomnia At Bay

Uravnotežena prehrana je bistvenega pomena za dober spanec. Vključitev fig v vašo prehrano izboljša kakovost vašega spanca. Vsebujejo aminokislino triptofan, ki telesu pomaga ustvariti melatonin, ki povzroča spanje (31).

Fige vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline, ki vam pomagajo bolje spati. Triptofan, ki je prisoten v figah, pomaga sintetizirati vitamin B3 v telesu, ki preprečuje nespečnost (32), (33). Zaradi pomanjkanja vitamina B3 v telesu postanete nestabilni in nemirni, kar lahko pokvari vaš spanec.

Fige so bogat vir magnezija. Pomanjkanje magnezija v telesu povzroča stres in razdražljivost, kar vodi v nespečnost (34).

23. Povečajte imunski sistem

Fige uničujejo bakterije, viruse in okrogle črve v telesu, kar lahko drugače povzroči zdravstvene težave. Vsebujejo hranila, kot sta kalij in mangan, ki skupaj z antioksidanti krepijo vaš imunski sistem.

Nazaj na TOC

Prednosti fig za kožo

24. Preprečite gube

Študija je pokazala, da ima ekstrakt fige antioksidativni in antikolagenazni učinek na nagubano kožo ter zmanjša odstotek globine gub (35).

V drugi študiji je bilo ugotovljeno, da je formulacija, ki vsebuje izvleček sadja fige, znatno zmanjšala kožni melanin, trans-epidermalno izgubo vode in sebum kože. Prav tako je povečala hidracijo kože. Fige bi zato lahko uporabili kot zdravilo za hiper pigmentacijo, akne, pege in gube (36).

25. Pomladite svojo kožo

Fige so odlične za vašo kožo. Ne glede na to, ali jih jeste ali jih nanesete kot masko, naredijo vašo kožo lepo. Tukaj je recept za masko.

Vzemite eno veliko figo ali dve majhni figi. Figo prerežite na polovico, zajemite meso in jo temeljito pretlačite. Če želite izboljšati teksturo kože, ji dodajte žličko medu ali jogurta.

Nanesite masko na obraz in jo držite 5 minut. Sperite ga z vodo in pozdravite osveženo kožo.

26. Zdravi vrenje in bradavice

Figo lahko nanesete neposredno na kožo, da zmanjšate različne oblike kožnih vnetij, kot so vrenje in absces. Študija je pokazala, da je lateks figovega drevesa pokazal protibratno aktivnost. To je lahko posledica proteolitične aktivnosti encimov lateksa (37).

27. Naj bo vaša koža mehka in voljna

Fige vsebujejo veliko vitamina C, močnega antioksidanta, ki pomaga osvetliti in izenačiti tonus kože. Zmešajte pet fig, da dobite gladko pasto. Dodajte mu žličko ovsenih kosmičev in mleka v prahu ter pol čajne žličke posušenega ingverja v prahu. Dobro premešajte, da nastane gladka pasta. Ta obrazni paket uporabite dvakrat na teden, da dobite mehko in gladko kožo.

Nazaj na TOC

Prednosti fig za lase

28. Stanje las

Slika: iStock

Fige so zelo priljubljene v industriji nege las, saj se z njihovimi izvlečki ustvarjajo neverjetni balzami za lase. Ti ekstrakti zagotavljajo vlago lasišču in pomagajo pri razmrševanju las. Lase vlažijo, ne da bi jih otežili ali stehtali.

29. Spodbujajte rast las

Izpadanje las se običajno pojavi zaradi pomanjkanja ustrezne prehrane. Fige vsebujejo las prijazna hranila, kot so magnezij, vitamin C in vitamin E, ki spodbujajo rast las. Bistvena hranila v tem sadju spodbujajo krvni obtok v lasišču, da pospešijo rast las.

[Preberite: Domača zdravila za rast las]

Torej, to so bile prednosti fig. Zdaj pa si oglejmo nekaj receptov.

Nazaj na TOC

Recepti za figo, ki jih lahko poskusite

1. Džem iz fig

Kaj rabiš

• 2 kilograma velikih fig, narezanih na 1/2-palčne koščke
• 1/2 skodelice vode
• 1 1/2 skodelice sladkorja
• 1/4 skodelice svežega limoninega soka

Navodila

1. Koščke fig vržemo s sladkorjem v ponev in mešamo približno 15 minut. Počakajte, da se sladkor raztopi in fige postanejo sočne.
2. Dodamo mu limonin sok in vodo ter zavremo. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. Mešanico dušimo na zmernem ognju, dokler ne postane mehka in tekoča ter dobi teksturo, podobno marmeladi.
4. Ta postopek bo trajal približno 20 minut.
5. Marmelado prestavite v kozarce in jih s pokritimi pokrovi ohladite na sobni temperaturi. Kozarce hranite v hladilniku in shranite nekaj mesecev.

2. Figova torta

Kaj rabiš

• 3 skodelice sesekljanih svežih fig
• 1 jajce
• 2 skodelici moke za večnamensko uporabo
• 1 skodelica mleka brez maščob
• 1 skodelica belega sladkorja
• 1/4 skodelice vode
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice masla
• 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta

Navodila

1. Vzemite skledo in v njej vmešajte večnamensko moko, sol in pecilni prašek ter jo pustite ob strani.
2. Pečico segrejte na 175 ^o C.
3. Vzemite pekače za torte in nanje razpršite rastlinsko olje.
4. Vzemite drugo skledo in vanjo mešajte maslo in sladkor, dokler zmes ne postane puhasta.
5. Dodamo mu jajca in dobro stepemo.
6. Dodajte mu moko in mleko.
7. V skledo dodajte vaniljevo esenco, mandljev izvleček in skodelico sesekljanih fig.
8. To mešanico vlijemo v ponve in pečemo v pečici, dokler ne vidimo, da se torta napihne.
9. V testo vstavite zobotrebec in pecite, dokler zobotrebec ne pride ven. To bo trajalo približno 30 minut. Torto vzamemo ven in jo ohladimo.
10. Če želite narediti preliv, vzemite ponev in zmešajte dve skodelici sesekljanih fig, rjavi sladkor, vodo in limonin sok. Kuhajte, dokler se pasta ne zgosti, kar bi trajalo približno 20 minut. Testo enakomerno razporedite po torti.

Recepti so odlični. A treba je tudi vedeti, od kod dobiti to sadje, kajne?

Nazaj na TOC

Kje kupiti Fig

Fige lahko enostavno kupite v kateri koli večji trgovini ali v trgovinah. Verjetneje boste v teh trgovinah našli posušene fige. Če imate srečo, boste v oddelku s sadjem naleteli na sveže fige. Nakupite jih lahko tudi prek spleta.

Super. Kako pa jih izberete? Kaj pa shranjevanje?

Nazaj na TOC

Kako izbrati fige in jih shraniti

Izbira

Sveže fige so na voljo od junija do novembra, suhe pa so na voljo skozi vse leto. Fige je treba dozoreti, preden jih poberemo.

• Izberite fige, ki so debele in nežne.
• Ne smejo imeti modric in udrtin in ne smejo biti kašasti.
• Popolne in sveže fige ob rahlem pritisku oddajajo rahlo sladko dišavo. Smrdljive fige kažejo, da so morda pokvarjene ali so že začele fermentirati.
• Izogibajte se nezrelim, zelenim figam, saj vam lahko opečejo usta in ustnice.

Skladiščenje

• Sveže fige nimajo dolgega roka uporabnosti, saj so zelo občutljive. Torej jih je treba takoj po nakupu shraniti v hladilniku. Dajte jih v plastično vrečko ali zadrgo ali zavijte, da se med rokovanjem ne izsušijo ali zdrobijo.
• Rahlo zrele fige hranite pri sobni temperaturi in stran od neposredne sončne svetlobe, da lahko popolnoma dozorijo.
• Ker sveže fige hitro poginejo, jih je treba zaužiti v 2 do 3 dneh.
• Če ste fige shranili v hladilniku, jih vzemite in položite v skledo z vodo, da obogatite njihov okus in okus.
• Posušene fige lahko hranite več mesecev v hladilniku ali na svežem in suhem prostoru.
• Fige lahko tudi zamrznete cele, narezane ali olupljene v zaprti posodi več kot 3 mesece.
• Na voljo so tudi v obliki pločevinke, ki ima rok uporabnosti 6 mesecev in jo je treba porabiti v enem tednu po odprtju.

In ja …

Previdno

Pri zaužitju fig v velikih količinah morate biti previdni, saj lahko povzročijo alergijske reakcije, od bruhanja do driske in celo srbeče kože.

Ljudje, ki imajo občutljivo kožo ali imajo alergijo v preteklosti, naj se izogibajo prehranjevanju ali nanašanju fig na kožo.

Nikoli ne uživajte nezrelih fig. Proizvajajo beli lateks, ki vsebuje spojine, kot so furokumarini in 5-metoksi psoralen (5-MOP), ki lahko povzročijo hudo alergijo okoli ust in ustnic, ki se lahko hitro razširi na druge dele telesa.

In če se sprašujete …

Nazaj na TOC

Kako vključiti fige v svojo prehrano

Fige so neverjetno sočne in sladke ter imajo žvečilno meso in hrustljava semena. Uživajo se tako v surovi kot v suhi obliki. Sveže fige so bolj hranljive kot njihove suhe kolegice, zato jih poskusite vključiti v svojo prehrano. Sladke in sočne fige je treba uživati brez dodatkov, da v polnosti uživamo v njihovem okusu.

Pred jedjo ali uporabo fig jih operite pod tekočo vodo in nežno odstranite steblo. Sveže fige lahko jeste cele ali olupljene.

Zamrznjene fige dušimo v vodi, da postanejo bolj debele in sočne.

Posušene fige dobro potujejo, zaradi česar so odlični prigrizki, ki jih lahko uživate na poti. Uporabljajo se lahko tudi v sendvičih - v sendviče s piščančjo solato lahko dodate nasekljane fige in posušene brusnice - ali listnate zelene solate.

Uživajte narezane sveže fige same ali pa jih združite z unčo sira za bolj dekadenten prigrizek.

Pasirajte fige in jih kombinirajte z balzamičnim kisom in olivnim oljem za zdrav in okusen domač solatni preliv.

Sveže fige so odličen dodatek solatam, tortam in sladoledom.

Ker so fige zelo alkalne, jih lahko mešate z drugo hrano. Njihovega okusa nikakor ne bo spremenil.

Posušene fige imajo veliko večjo vsebnost sladkorja kot sveže, zato jih lahko sesekljate in dodajate sladicam in drugim sladkim jedem, da dodate pridih sladkosti.

Predelane fige se uporabljajo pri pripravi pite, pudinga, peciva, marmelad in drugih pekovskih izdelkov, suhe fige pa za pripravo palic z musli, kašo ter kot dodatek žitaricam in kašam.

Suhe fige lahko dodate tudi juham, enolončnicam in mesnim pripravkom za izboljšanje okusa. Pasta iz fig se v nekaterih regijah uporablja tudi kot nadomestek sladkorja.

Tudi …

Nazaj na TOC

Nekaj pomembnih nasvetov

• Za najboljše rezultate uporabite sveže fige.
• Sadje vedno temeljito in nežno operite.
• Pri rezanju ali sekanju potopite nož v toplo vodo, da se fige ne držijo.
• Izogibajte se uživanju šepavih fig.
• Če so posušene fige postale pretrde, jih poskusite namočiti v vodi.
• Fige shranite v vrečki v najhladnejšem delu hladilnika.

Nazaj na TOC

Neželeni učinki fig

Fige vsebujejo fruktozo in jih je treba jemati zmerno.

Fige imajo veliko kalorij in njihovo uživanje v izobilju vam ne bo pomagalo shujšati. Torej, preverite število fig, ki jih zaužijete, če ste na dieti.

In prihajam k zabavnemu delu …

Nazaj na TOC

Zabavna dejstva o sl

• Fige so v zgodnjih olimpijskih igrah uporabljali kot hrano za trening. Zmagovalci so bili počaščeni tudi s figami, s čimer so postali prva olimpijska medalja.
• Fig se je prvič pojavil leta 1892.
• Figova drevesa nimajo rož. Cvetovi so znotraj plodov. Hrustljav okus fig je posledica užitnih semen, ki jih proizvajajo cvetovi.
• Na drevesih fige dozorijo in se delno posušijo.
• Fige zadržujejo vlago v pekovskih izdelkih in pomagajo, da so sveži.
• Figov pire lahko uporabite za nadomestitev maščobe v pecivu.
• Kalifornija proizvede 100% ameriških suhih fig in 98% svežih fig.
• Pojesti pol skodelice fig je enako dobro kot popiti pol skodelice mleka.

Nazaj na TOC

Zdaj pa odgovorimo na nekaj pogostih vprašanj v zvezi s figami

Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev

Koliko anjeerja naj pojem na dan?

Posvetujte se s svojim strokovnjakom za prehrano, ker se razlikuje od osebe do osebe, odvisno od njihovega zdravja in telesne vrste.

So fige veganske?

Ali so fige veganske ali ne, je stalna razprava, ker so v eni vrsti fig v plodu prisotne odmrle ose. Te ose vstopijo v notranjost in oprašijo.

Kateri so različni načini uživanja fig?

Oh, toliko jih je! Jejte jih sveže, posušene, v prahu ali v solati ali sladici.

Kakšne koristi imajo fige za moške?

Koristi fig so enake za vse. Konkretno za človeške moške pomaga pri reševanju erektilne disfunkcije.

Ali je prav, da poleti jemo suhe fige?

Da, popolnoma! Suhe fige so med najboljšimi živili za uživanje poleti.

Nazaj na TOC

Naslednjič, ko ugriznete v figo, preprosto uživajte v sadju, saj dobro veste, kako dobro vam koristi. Uživajte v sadju in nam v oddelku za komentarje povejte, kaj ste si mislili.