4 Razlogi Kozji Sir Je Boljši Od Kravjega

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Ali je vaša ljubezen do sira zasenčena zaradi krivde, da pogoltnete čiste kalorije? Ste tudi vi med tistimi, ki so si želeli idealno sorto sira brez kalorij in krivde?

No, imam nekaj dobrih novic za vas. Obstaja točno takšen sir, kot sva si želela - in to je kozji sir.

Kaj je več? Kozji sir ima številne koristi za zdravje, vihar pa lahko skuhate z ogromnimi kosi. Ali ne bi želeli vedeti vsega o tem? Nato pojdite naprej in se pomaknite navzdol!

Kazalo

Kaj je kozji sir?
Prednosti kozjega sira pred kravjim sirom
Kako narediti kozji sir doma
Okusni in preprosti recepti z uporabo kozjega sira
Kakšna je sodba?

Kaj je kozji sir?

Kozji sir je narejen iz kozjega mleka in je bolj zdrav in boljši od sira iz kravjega mleka.

Vsebuje manj laktoze, manj natrija, manjše in lahko prebavljive maščobe in podobno, če ne celo višjo vsebnost vitaminov in mineralov v primerjavi s kravjim sirom. Boljšo sliko boste dobili, če si kasneje ogledate podatke o hranilni vrednosti.

Tako kot druge sorte sira je tudi kozji sir na voljo v različnih vrstah in teksturah. Imate ga nezrelega (svežega) ali zorjenega, njegova tekstura pa je opredeljena kot mehka, polmehka, čvrsta ali trda (kar kaže na vsebnost vlage).

Nezrelo, svežo lahko dobite v solatah ali pustite, da se postara z nekaterimi mikrobnimi kulturami in jo uporabite podobno kot starani kravji sir.

Zakaj pa bi s kravjega sira prešli na kozji? Kaj daje kozji sir prednost in ga naredi bolj zdravo alternativo? Odgovori so v prehrani in biokemični sestavi ter učinkih, ki jih ima na vaše telo.

Preberite, da boste razumeli, kaj mislim.

Nazaj na TOC

Prednosti kozjega sira pred kravjim sirom

1. Ima manj nasičenih maščob in holesterola

Kozji sir je alternativa običajnemu siru z nizko vsebnostjo maščob. Ima kratke in srednje velike verige maščobnih kislin, kot so kaprojska kislina, kaprilna kislina in kaprinska kislina, ki so lažje prebavljive.

Kozji sir Semisoft vsebuje 22 mg holesterola na unčo, sir cheddar pa 28 mg. Znižajte raven holesterola, zmanjšajte možnosti za bolezni srca in ožilja ter poškodbe jeter. Prosti radikali delujejo na nakopičene derivate holesterola in povzročajo škodo vašim vitalnim organom.

2. Ima nižjo raven natrija

Priporočeni vnos natrija za povprečne odrasle je 2300 mg na dan, vendar ga je bolje omejiti na manj kot 1500 mg na dan. Presežek natrija lahko povzroči usodne bolezni, kot so hipertenzija, ishemični napad in ledvična odpoved (1).

Po drugi strani pa je tudi nezadostna količina soli v prehrani enako nevarna. Če ste ljubitelj sira, boste z veseljem vedeli, da ima kozji sir le 118 mg natrija, naribani parmezan pa 511 mg na unčo.

Čas je za preklop, kajne?

3. Vsebuje manj škodljivo kazeinsko različico

Kazein je največ beljakovin v kravjem in kozjem mleku. Prav tako prispeva pomemben del k vsebnosti beljakovin v siru. Ugotovljeno je, da različica kazeina v kravjem siru sproži diabetes tipa 1 in odpornost proti insulinu.

Toda kozji sir ima drugačno različico kazeina (A2 beta-kazein), skupaj z višjim kalcijem (251 mg na unčo), ki vas lahko zaščiti pred diabetesom in poveča občutljivost na inzulin (2).

4. Je bogat z vitamini in elementi v sledovih

Čeprav prihaja iz drobnega in skromnega rastlinojedega mesa, kozji sir vsebuje več mineralov in vitaminov kot kravji sir. Poveča tudi absorpcijo teh elementov iz prehranskih virov (3).

Bogat je predvsem z vitamini A, K, riboflavinom, folati in niacinom, ki ohranjajo zdravje kosti in eksoskeleta ter pomagajo pri sintezi rdečih krvnih celic in strjevanju krvi.

Kozji sir je najboljši vir mineralov, ki jih vaše telo ne more proizvesti, so pa nujni za preživetje.

Elementi v sledovih (minerali), kot so fosfor, magnezij, kalcij, železo in baker - vsi ti zagotavljajo nemoteno delovanje encimskih procesov ter sintezo in aktivacijo teh encimov, hormonov in drugih kofaktorjev.

Če si želite bolje predstavljati vrednost svežega (nezrelega) trdega kozjega sira, si oglejte spodnjo prehransko tabelo:



Nasičena maščoba	Trans maščobe		Prehranske vlaknine	Sladkorji	Beljakovine	Vitamin A	Vitamin C	Kalcij	Železo
Kalorije									Količine na izbrano porcijo			Skupni ogljikovi hidrati
Skupna maščoba								Skupne trans-monoenojske maščobne kisline	Skupne trans-polienojske maščobne kisline	Skupne maščobne kisline omega-3	Skupne maščobne kisline omega-6
Beljakovine		Količine na izbrano porcijo		Vitamin A	Vitamin C			Vitamin E (alfa tokoferol)					Količine na izbrano porcijo	Kalcij	Tu je nekaj preprostih in okusnih receptov za pripravo kozjega sira in njegovo uporabo tudi v drugih receptih. Torej, pojdimo v kuhinjo! gremo v kuhinjo Image Giphy Nazaj na TOC Kako narediti kozji sir doma Svež kozji sir lahko pripravite tako, da kozje mleko kombinirate s kisom ali limoninim sokom. Lahko ga naredite tudi z uporabo začetne kulture in sirišča, kar je na voljo. Kaj rabiš Vreli lonec ali kotel Kozje mleko (polno, nepasterizirano): 1 galona (lahko povečate količino) Limonin sok ali kis: ¼ skodelica Fina in čista gaza ali kuhinjska brisača Ustvarimo Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed. Pour the curds into a clean cheesecloth. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours. And your fresh homemade goat cheese is all ready! Personal Touch Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind. Store it in the refrigerator for 1-2 hours. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot. Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors! Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course. Back To TOC Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese 1. Goat Cheese Potato Scoops Krompirjeve zajemalke iz kozjega sira What You Need Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g Small onion, peeled and roughly chopped: 1 Egg, lightly beaten: 1 Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g Plain flour: 60 g Salt and black pepper Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too) Let’s Make It Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5. Blitz the potato and onion in a food processor. Squeeze out as much moisture as possible over a colander. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side. Place in the oven for 10 minutes. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad. After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying. 2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad Sladko n-solni kozji sir in jagodičja solata What You Need Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups Blueberries: ½ cup Dried cranberries: ¼ cup Sunflower seeds: ¼ cup Walnut pieces: ¼ cup Crumbled goat cheese: ¼ cup Maple syrup: ¼ cup or to taste Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste Salt: to taste Let’s Make It Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated. Season with salt. Binge on it – because it is free of carbs and guilt. What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree? Back To TOC What’s The Verdict? Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content. Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers. Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet. I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles. If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below. We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too! Back To TOC Expert’s Answers For Readers’ Questions Can you eat goat cheese during pregnancy? Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too. Can you freeze goat cheese? How long does it last? Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly. When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening. References 1. "Tveganja za zdravje in bolezni, povezane z …" Harvardska šola za javno zdravje 2. "Vloga vitamina D in kalcija v tipu …" Časopis za klinično endokrinologijo in presnovo, Ameriška nacionalna medicinska knjižnica 3. "Kako je kozje mleko bolj zdravo Than cow's Milk "National Priporočena: Kozje Mleko: Koristi Za Zdravje In Zakaj Bi Lahko Bilo Boljše Od Kravjega Mleka Kozje mleko ima večjo prebavljivost kot večina drugih vrst mleka. Mleko je tudi naravno homogenizirano in ponuja določene terapevtske vrednosti v prehrani ljudi (1).Zanimivo je, da kozje mleko vsebuje več kalcija in vitaminov A in B6 kot kravje mleko (1). Ali Sir: Zdravstvene Koristi, Prehrana, Vrste, Recepti In še Več Sir zaradi impresivnega profila hranil velja za celo hrano. Bogata je s kalcijem in beljakovinami.Sir lahko pomaga izboljšati zdravje kosti in zob, zniža krvni tlak, spodbuja povečanje telesne mase in zmanjša tveganje za nastanek raka.Ta Zanimive Članki Preberi Več Sestavine 16 Prednosti Jamajškega črnega Ricinusovega Olja Za Kožo, Lase In Zdravje Morda ste že slišali za ricinusovo olje, kaj pa jamajško črno ricinusovo olje? Kako je drugače? In kar je še pomembneje, kako vam pomaga? Tu razpravljamo o prednostih jamajškega črnega ricinusovega olja in o vplivu, ki ga lahko ima na vaše življenje.Nadalju Preberi Več Nega kože Kako Naravno Izboljšati Pajkove žile Pajkove žile, znane tudi kot telangiektazije, so razširjene žile (podobne pajkovi mreži), ki jih najdemo na površini kože. Običajno jih ne diagnosticirajo, razen če obstajajo drugi simptomi, povezani z njihovim videzom. Pajkove žile so pogosto povezane z utripajočimi in nemirnimi nogami, ki so lahko precej moteče in zahtevajo pozornost. Ta pogostn Preberi Več Nega las Kako Uporabljati Olje črnih Semen (Kalonji) Za Rast Las In Plešavost Vsi smo se pravično odrezali. To je vprašanje, ki se mu je skoraj nemogoče izogniti zaradi neštetih dejavnikov, ki vodijo do padca las. Na žalost pri nekaterih od nas težava ne mine samo in ravno zato je ključnega pomena, da začnemo skrbeti za lase takoj, ko opazimo prve znake plešavosti.Popoln Trendi Izbira Urednika 14 Neverjetnih Prednosti žafrana (Kesar) Za Kožo, Lase In Zdravje Žafran je najdražja začimba na svetu. Kilogram začimbe lahko stane od 500 do 5000 dolarjev. Letna proizvodnja žafrana na svetu naj bi bila približno 300 ton, največ pa jih bo proizvedel Iran (76%). Nedavno so poročali tudi o njegovi farmakološki aktivnosti in zdravilnih lastnostih (1).Kot pi 4 Načini Za Učinkovito Zdravljenje Kožnih Madežev Ali si ogledujete sijajne strani revij in hrepenite po tej kristalno čisti koži kot modeli? Vsi imamo, kajne.Vsi si želimo čisto in žarečo kožo, vendar nekateri dejavniki delujejo kot ovire, ki pogosto vodijo do madežev na koži. Okolje, stres, starost, hormonsko neravnovesje itd. Neizmern 11 Preprostih Obraznih Paketov Z Uporabo Fullerjeve Zemlje (Multani Mitti) Preveč proračunsko ozaveščeni, da bi pospravili obraz ali obraz v salonu? Nato poskusite Multani mitti - naravno rešitev za vse težave na koži.Kot ste že uganili, smo celotno objavo posvetili različnim načinom, kako lahko uporabimo Fullerjevo Zemljo ali Multani mitti. Od gladke 12 Najboljših Serumov Za Mastno Kožo, Na Katere Je Treba Biti Pozoren Leta 2020 Večina nas morda o tem razmišlja kot o razkošnem uživanju, toda serum je najbolj marljiv izdelek za nego kože od vseh. Kožo ohranja hidrirano in negovano. Zavedati se morate, da vaš naravni premaz sebuma že trdo dela, da je vaša koža zaščitena in navlažena. Kako je pote 3 Učinkovite Domače Maske Za Obraz Za čisto Kožo Imeti čisto in lepo kožo so sanje vsake ženske, toda z današnjimi zasedenimi urniki, onesnaženim okoljem in ostrimi sončnimi žarki je zelo težko vzdrževati zdravo in čisto kožo. Mozolji, madeži, madeži, porjavitev in drugi dejavniki nam preprečujejo, da bi imeli tisto čisto brezhibno kožo, ki smo se je vedno veselili. Z rastjo negova 11 Najboljših Vlažilcev Za Mastno Kožo Na Vodni Osnovi V Indiji 2020 Zakaj mastna koža potrebuje dodatno vlaženje? Ali že ne proizvede dovolj olja? Morda se sliši kontraintuitivno, a tudi mastna koža potrebuje hidracijo in zaščitno blazino, ki jo zagotavljajo vlažilci. Tu vam lahko pomagajo vlažilci na vodni osnovi. So lahki 10 Najboljših Lakov Za Nohte Za Pošteno Kožo - Posodobitev 2020 (z Mnenji) Slikanje nohtov je zabaven način, da v svoje življenje in svojo obleko dodate barvo. Toda včasih je lahko izbira barve nohtov zmedena, ker je treba upoštevati toliko stvari. "Se mi bo ta barva ujemala?" ali "Ali imam ta teden željo nositi oranžno?" Vsi 18 Različnih Vrst ščetk Za Ličenje In Njihova Uporaba - Vodnik, Ki Ne Vara Ličila so lahko zastrašujoča - in čopiči za ličenje so lahko še bolj zastrašujoči! Mehanizem, kot, ventilator in kontura - katero krtačo je treba uporabiti s katerim izdelkom za ličenje? Ne skrbite, tukaj sem, da vam predstavim vse, kar morate vedeti o čopičih za ličenje, da boste lahko preživeli v velikem in strašljivem svetu ličil. Oglejte si ta pr 10 Najboljših Blagovnih Znamk Mila Neem, Na Katere Morate Biti Pozorni Leta 2020 Neem je zimzeleno drevo, ki izvira iz Južne Azije. Zdravilne in terapevtske lastnosti neema se uporabljajo od leta 4000 pr. Služi za različne namene, kot je zaščita pred vročino, zdravljenje kožnih izpuščajev in preprečevanje raka na prostati.Neem mi Sončna Leone Brez Ličil - 15 Senzacionalnih Slik Iz Resničnega življenja Sunny Leone - To dekle je vsestransko! Objavila je e-knjigo ljubezenskih zgodb z imenom Sladke sanje. V poslovno žensko se je spremenila tudi z odprtjem lastnega studia "SunLust Pictures" leta 2008. Leta 2016 je uvedla lastno blagovno znamko parfuma z imenom "Lust" Trendi Moda Fitnes Nega las Slogi za lase Zdravje in dobro počutje Sestavine Pobotati se Modeli Prehrana Odnosi Nega kože Strani © Copyright sl.womanishglory.com, 2024 Maj \| O spletnem mestu \| Stiki \| Politika zasebnosti..