10 Stranskih Učinkov Uživanja Veliko Paradižnika

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Paradižnik je sestavni del naše vsakdanje prehrane. Vsaki jedi dajejo okus in zdravje. Njihova najpomembnejša sestavina, likopen, je močan antioksidant, za katerega je znano, da se bori proti boleznim.

Toda prekomerni vnos paradižnika lahko povzroči škodljive učinke. Prav tako ni priporočljivo, da jih imajo vsi v običajnih količinah hrane. V tej objavi bomo obravnavali različne načine, kako vam lahko paradižnik škodi (če ga zaužijete preveč). Nadaljujte z branjem.

10 resnih neželenih učinkov paradižnika

• Paradižnik - kratek
• Zakaj so lahko paradižniki slabi za vas?
• Likopen v paradižniku
• Neželeni učinki paradižnika
• Nosečnice in doječe ženske

Paradižnik - kratek

Paradižnik, znanstveno imenovan Solanum lycopersicum, spada v družino pastirjev Solanaceae. Paradižnik izvira iz Srednje in Južne Amerike. V Mehiki so jih najprej uporabili v hrani, sčasoma pa so se razširili po vsem svetu.

Danes se paradižnik uživa na različne načine - surov, kuhan in kot sestavina številnih jedi, omak, pijač in solat.

Zdaj pa prihaja veliko vprašanje -

Nazaj na TOC

Zakaj so lahko paradižniki slabi za vas?

Čeprav so običajno varni za uživanje, lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo zaplete. Nekatere težave, ki jih lahko povzroči paradižnik, vključujejo refluks kisline, učinke nestrpnosti, bolečine v mišicah itd.

Tudi list rastline paradižnika je lahko nevaren. V velikih količinah lahko povzroči bruhanje, omotico, glavobol in v hujših primerih celo smrt (1).

Drugi pomemben dejavnik, ki prispeva k tej temni strani paradižnika, je likopen, tista spojina, ki je prav presenetljivo odgovorna tudi za njene koristi.

Nazaj na TOC

Likopen v paradižniku

Likopen je v večini primerov varen. Toda dodatki likopena med nosečnostjo morda niso varni. Likopen lahko poslabša tudi simptome raka prostate.

Likopen je treba previdno uporabljati pri bolnikih z razjedami na želodcu in drugimi želodčnimi težavami. Spojina lahko povzroči tudi nizek krvni tlak. Posamezniki na zdravilih za zniževanje krvnega tlaka se morajo izogibati likopenu.

Likopen lahko tudi poveča tveganje za krvavitev, zato se ga morajo ljudje z motnjami krvavitve izogibati.

Drugi neželeni učinki, povezani z vnosom likopena, so bolečine v prsih, kopičenje maščobe pod kožo, prebavne motnje in poslabšani vročinski utripi (2).

Ugotovljeno je bilo tudi, da likopen sodeluje z nekaterimi kemoterapevtiki raka (3). Zato morajo biti posamezniki, ki se zdravijo z rakom, previdni.

In zdaj, o neželenih učinkih, podrobno.

Nazaj na TOC

Neželeni učinki paradižnika

1. Kislinski refluks / zgaga

Slika: iStock

Paradižnik je kisel in lahko povzroči zgago (4). Paradižnik je pakiran z jabolčno in citronsko kislino, zaradi česar v želodcu nastane prekomerna želodčna kislina (ki je odgovorna za razgradnjo hrane). Ko se količina kisline poveča, je prisiljena teči po požiralniku, kar povzroča simptome. Pravzaprav tudi kuhanje paradižnika morda ni v veliko pomoč.

Paradižnik in paradižnikova omaka sta navedena tudi kot nekaj živil, ki lahko sprožijo refluks (5).

Paradižnik lahko poslabša tudi simptome GERB (gastroezofagealna refluksna bolezen) (6). Po mnenju Medicinskega centra Univerze v Marylandu se je najbolje izogibati kisli hrani, kot je paradižnik, da bi se izognili simptomom refluksa kisline (7).

2. Alergije in okužbe

Simptomi alergije na paradižnik se najpogosteje pojavijo takoj po zaužitju sadja. Sem spadajo koprivnica, kožni izpuščaji, ekcemi, kašljanje, kihanje, občutek srbenja v grlu in otekanje obraza, ust in jezika.

V skladu s poljsko študijo paradižnik vsebuje spojino, imenovano histamin, ki lahko povzroči določene alergijske reakcije (8).

Paradižnik lahko povzroči tudi alergijski kontaktni dermatitis - kožo koža po dotiku sadja močno srbi in oteče. Paradižnik lahko povzroči tudi srbenje ustnic. Druga možna alergijska reakcija na paradižnik je rdeča lisa okoli obrvi in vek (9).

3. Težave z ledvicami

Glede na poročilo, ki ga je objavilo Ministrstvo za zdravje in socialne zadeve ZDA, morajo posamezniki z napredovalimi kroničnimi ledvičnimi boleznimi omejiti vnos kalija, z mineralnimi paradižniki je veliko (10).

Ljudje s hudimi težavami z ledvicami bodo morda morali tudi omejiti vnos paradižnika, saj vsebujejo veliko vode (11).

Visoke ravni kalija v krvi, ki je eden od vzrokov za ledvične bolezni, bi lahko rešili tako, da bi se izognili paradižniku ali paradižnikovi omaki ali karkoli iz paradižnika (12). Paradižnikova omaka vsebuje tudi veliko oksalata, kar je še en razlog, da se dovzetni posamezniki tega morajo izogibati (13).

4. Sindrom razdražljivega črevesja

Paradižnik je zaradi dražilne kože in semen lahko eden od razlogov za sindrom razdražljivega črevesja (14). In če že imate IBS, lahko paradižnik sproži tudi napenjanje.

Paradižnik je tudi eden najpogostejših alergenov za hrano, ki lahko povzroči črevesne težave (15).

5. Driska

Slika: iStock

Driska se lahko pojavi pri posameznikih, ki trpijo za paradižnikovo intoleranco.

Glede na poročilo, ki ga je objavila univerza Longwood, so paradižniki masni in kisli ter se jim je treba med drisko izogibati (16). In po drugem poročilu Univerze v Minnesoti je paradižnik lahko vir organizma, imenovanega salmonela, ki povzroča drisko (17).

6. Prekomerna količina natrija

Poskrbite, da boste izbrali različice paradižnikove omake z manj natrija, saj ima večina omak visoko vsebnost natrija (18).

Tudi paradižnikova juha ima lahko preveč natrija. Samo ena skodelica juhe lahko vsebuje od 700 do 1.260 mg natrija (19). Konzervirani paradižnik lahko vsebuje 220 mg natrija na vsako pol skodelice.

7. Likopenodermija

Vemo, da je paradižnik odličen vir likopena. To je lahko tudi bane. Prekomerni vnos likopena lahko povzroči likopenodermijo, ki je globoko oranžne barve kože. To morda ne ogroža zdravja, vendar zagotovo ni zelo privlačno za gledanje (20).

Likopenodermija se lahko pojavi tudi pri prekomernem uživanju dodatkov likopena (21). A brez skrbi - stanje je reverzibilno (22).

8. Težave z uriniranjem

Kisla hrana, kot je paradižnik, lahko draži mehur in povzroči urinsko inkontinenco (23). Paradižnik lahko povzroči tudi simptome mehurja, v nekaterih primerih pa tudi cistitis (pekoč občutek v mehurju) (24).

9. Težave z dihanjem

Ljudje, ki so alergični na paradižnik, imajo lahko težave z dihanjem.

Paradižnikom lahko očitamo tudi, da so ugodni za razvoj plesni - in plesni po mnenju ameriškega ministrstva za kmetijstvo lahko povzročajo alergije in težave z dihanjem (25).

10. Akutne prebavne motnje

Ker so paradižniki zelo kisli, lahko povzročijo akutne motnje v želodcu, če že imate refluks kisline ali zgago.

Paradižnik lahko povzroči tudi, da želodec proizvaja več kisline, kar lahko povzroči akutne prebavne motnje (26).

Ti neželeni učinki nam preprosto sporočajo, da moramo biti previdni in ne zaužiti preveč paradižnika. To pa še ni vse - obstaja še en sklop ljudi, ki morajo biti v tem pogledu bolj previdni kot kdor koli drug.

Nazaj na TOC

Nosečnice in doječe ženske

V rednih količinah je paradižnik varen za nosečnice in doječe matere (29). Za velike količine pa ni dovolj dokazov. Najboljši način je, da se posvetujete s svojim zdravnikom.

Ko govorimo o likopenu v tem okviru, ni dokazov. Zato se vzdržite jemanja dodatkov likopena (30).

Paradižnik, zlasti omaka, ima močan okus in lahko prodre v materino mleko. Zaradi tega je lahko dojenčku neprijetno in razdražljivo.

Če imate dodatna vprašanja …

Nazaj na TOC

Ti neželeni učinki ne pomenijo, da paradižnik zavržete takoj. Imajo številne prednosti. Rečemo, da je previden pri stranskih učinkih in jih ne zaužijte preveč.

Povejte nam, kako vam je ta objava pomagala. Komentirajte v spodnjem polju.

Odgovori strokovnjakov za vprašanja bralcev

Ali je paradižnik lahko toksičen?

Paradižnik vsebuje solanin, ki je strupen alkaloid. Ta alkaloid je del obrambnega mehanizma rastline, zaradi katerega je sadje videti neprijetno za živali. Čeprav vsi deli rastline vsebujejo solanin (vključno s plodovi), so največje koncentracije v listih in steblih. Zato uživanje paradižnika v normalnih količinah ni strupeno.

Ali so paradižnikova semena strupena?

Običajno ne. Vendar se glede tega posvetujte s svojim zdravnikom. Nekateri posamezniki iz zdravstvenih razlogov ne smejo imeti paradižnikovih semen.

Kaj so zeleni paradižniki?

Zeleni paradižnik ima dve vrsti. Eden je nezrel rdeč paradižnik, drugi pa dediščina sorte paradižnika, ki je prvotno zelena. Heirloom paradižnik ima navpične črte, je mehak, ko ga pritisnete, in je precej podoben zrelim rdečim paradižnikom. Nezreli rdeči paradižniki so videti zeleni, trši in imajo kisel vonj.

Ali lahko paradižnik jemo surovi?

Da. Samo preverite kislost. Če imate refluks kisline ali katero koli drugo težavo s prebavili, surovega paradižnika ne priporočamo.

Je list paradižnika strupen?

Glede tega ni dovolj dokazov. Da bi bili na varni strani, se izogibajte uživanju v velikih količinah. In se posvetujte s svojim zdravnikom.

So konzervirani paradižniki nevarni?

Da, dolgoročno. Pravzaprav se vsaka konzervirana hrana šteje za nevarno. To je zato, ker je notranjost teh pločevink prevlečena z bisfenolom A ali BPA, kar lahko ogroža zdravje (31). Tudi sicer je v paradižniku v pločevinkah veliko natrija, kar pa ni zdravo.

Ali lahko paradižnik nanesemo na obraz?

Da. Koži koristijo na številne načine - kožo tonizirajo, izboljšajo teksturo in pomagajo pri pilingu. Toda spet je težava v kislosti. Če ste alergični na paradižnik, jih ne uporabljajte.

Kaj je Crystal Tomato? Ali ima neželene učinke?

Crystal Tomato je prehransko dopolnilo in aditiv za živila, ki vsebuje naravni paradižnik in L-cistein (aminokislino). Odobren je s strani FDA. Lahko pa povzroči neželene učinke pri ljudeh, ki so alergični na paradižnik.

Ali sušeni paradižniki imajo neželene učinke?

Ena glavnih skrbi suhega paradižnika je njihova povezava s hepatitisom (32). Na soncu posušeni paradižniki lahko močno poškodujejo jetra, kar je odvisno od znamke, ki ga prodaja. Za zdaj ne vemo, katera blagovna znamka je krivec.

Koliko paradižnika lahko pojem na dan?

Približno 1/3 skodelice paradižnika na dan. Toda ta količina je specifična za posameznika. V nasprotnem primeru mora biti 1/3 skodelice paradižnika na dan v redu.