6 Močnih Prednosti Fižola Fava + Neverjeten Recept

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Zahvaljujoč posebnemu kemičnemu elementu fižol fiže že več kot 10.000 let pomaga obvladovati depresijo in Parkinsonovo bolezen

Fava fižol se imenuje tudi fižol in je poln prehrane. O ja, vsi fižol so. Toda tisto, zaradi česar je fižol fava povsem izjemen, so trditve. Odlična koncentracija folatov lahko izboljša zdravje nosečnosti. L-dopa v fižolu lahko pomaga pri preprečevanju depresije ter Parkinsonove in drugih duševnih težav. Njihova neverjetna vsebnost vlaknin lahko prispeva k izgubi teže in boljšemu metabolizmu. Preberite, kako lahko fava fižol koristi.

Kazalo

Kaj še naredi fižol Fava tako odličen?

Kako vam lahko koristi fižol Fava?

Kakšen je prehranski profil fižola Fava?

Kako kuhati fižol Fava?

Kakšni so stranski učinki fižola Fava?

Kaj še naredi fižol Fava tako odličen?

Znanstveno imenovan Vicia faba, fava fižol izvira iz Izraela. So sladke in blagega travnatega okusa. So zelene in izgledajo kot zaraščen sladki grah. In so hranljive.

Fava fižol nima nasičenih maščob ali holesterola. Folat v fižolu je med nosečnostjo ključnega pomena. Ugotovljeno je bilo, da L-dopa v fižolu izboljšuje gibalne gibe pri bolnikih s Parkinsonovo boleznijo (1).

Druga pomembna hranila v fižolu vključujejo tiamin, vitamine K in B6, baker, selen, cink, kalij in magnezij. Fižol je tudi poceni način, kako dobiti nekaj dnevnega odmerka pustih beljakovin.

Pomembna niso hranila v fižolu, temveč to, kaj lahko storijo za vas.

Nazaj na TOC

Kako vam lahko koristi fižol Fava?

1. Fava Fižol pomaga upravljati Parkinsonovo bolezen

Parkinsonova bolezen je povezana z oslabljeno motorično zmogljivostjo. Fava fižol poveča raven L-dope, kemikalije, ki izboljšuje motorične lastnosti (2). Ta kemikalija deluje tudi kot nevrotransmiter in lajša druge Parkinsonove simptome. Strokovnjaki menijo, da je fižol lahko učinkovita alternativa sintetičnim drogam (3).

Vključitev fižolovega fižola v vašo prehrano lahko v celoti prepreči Parkinsonovo bolezen. Tu je treba zaslužiti folatov v fižolu. V izvedenih študijah so ugotovili, da bolniki s Parkinsonovo boleznijo nimajo folata (4). Čeprav je potrebnih več raziskav, je vloga folata pri upravljanju Parkinsonove bolezni spodbudna.

Nekatere študije kažejo, da lahko fižol fava pomaga tudi pri zdravljenju depresije. Vaše telo lahko pretvori L-dopo v dopamin, hormon, povezan z dobro voljo.

2. Preprečite prirojene napake

PODATKI O PREHRANI Kalorije Informacije Količina % DV 9% Beljakovine in aminokisline 26% Ogljikovi hidrati 33,4 g 11% 9,2 g 37% Vitamini 25,5 ie 1% 0,5 mg 1% 4,9 mcg 6% 11% 9% 6% 44% 0,3 mg 3% Minerali 6% 14% 18% 21% 9% 13% 0% 11% 22% 36% 6%

Folat je najpogostejše hranilo v fižolu fava. Druga močna hranila vključujejo mangan, baker, fosfor, magnezij in železo. Fižol ima tudi precej visoko vsebnost prehranskih vlaknin.

Vse v redu. Kako pa boste vzeli fava fižol? Ali jih lahko kuhamo kot druge vrste fižola?

Nazaj na TOC

Kako kuhati fižol Fava

Še preden skuhate fava fižol, morate vedeti, kako ga olupiti. To je preprost postopek.

Piling

Za lupljenje fižola je potreben čas. Toda to nadomešča njihov okus in prehrana. Evo, kako to storite:

• Tako kot lupljenje graha, odstranite fižol iz njegovih strokov. S prstom lahko preprosto potegnete po šivu in ga razdelite.
• Fižol ima okoli sebe debelo belo lupino, ki jo je treba odstraniti. To je na videz težji del. Samo z nožem naredite majhno režo vzdolž roba fižola. Fižol bo skočil iz kože.

Če se to zdi preveč dela, imamo alternativo.

Fava fižol dodajte v vrelo slano vodo. Blanširajte jih približno 90 sekund. To jim zmehča kožo in olajša odstranjevanje. Fižol lahko odstranite na ta način in ga nato dodate v ledeno mrzlo vodo (da se ustavi pri kuhanju). Po tem boste lahko fižol enostavno iztisnili iz kože.

Kuhanje

Lahko jih poparite do mehkobe ali celo pretlačite in dodate v svoje recepte. To je čas za ustvarjalnost.

Če že govorimo o ustvarjalnosti, si ne oglejte priljubljenega recepta za fava fižol?

Fižol Fava z grahom in meto

Kaj rabiš

• 6 kilogramov oluščenega fava fižola
• Po potrebi groba sol in sveže mlet poper
• 1 kilogram obrezanega snap graha
• ¼ skodelica pakiranih listov sveže mete
• 3 žlice neslanega masla

Navodila

1. Pripravite si ledeno vodno kopel. Veliko posodo s slano vodo zavremo in dodamo grah in blanširamo 3 do 4 minute.
2. Fižol prenesite v ledeno kopel in ga pustite, da se ohladi. Odcedimo jih na papirnati brisači.
3. Fava fižol dodajte v posodo in blanširajte 2 do 3 minute. Tudi te prenesite v ledeno kopel in jih ohladite. Izvlecite fižol iz kože.
4. Maslo stopite v ponvi na zmernem ognju. Dodajte fižol fava in kuhajte 4 do 5 minut ali dokler se ne strdi. Zdaj dodajte grah in začinite s soljo in poprom. Kuhajte 3 do 5 minut. Prestavimo v servirno skledo in po njej potresemo liste mete.

Ali vas že ne zalivajo usta?

Povedano in narejeno ima vsaka hrana temno plat. Fava fižol ni nobena izjema.

Nazaj na TOC

Kakšni so stranski učinki fižola Fava?

Vprašanja med nosečnostjo

Prekomerni vnos fižole noseče matere lahko pri novorojenčku povzroči favizem. To je lahko presenečenje - saj je fižol pogosto priporočljiv za nosečnost. Zato je vedno varno, da se dvakrat posvetujete s svojim zdravnikom.

Depresija

To bi lahko bilo še eno protislovje. Presežek L-dope v krvi lahko povzroči pomanjkanje vitamina B6, to pa lahko povzroči depresijo. Posvetujte se s svojim zdravnikom. Izogibajte se tudi fižolu, če že jemljete zaviralce monoaminooksidaze (MAOI) za zdravljenje depresije.

Pomanjkanje G6PD

Imenuje se tudi pomanjkanje glukoza-6-fosfat dehidrogenaze, kjer se rdeče krvne celice razgradijo zaradi okužbe ali stresa, in se to stanje lahko poslabša ob zaužitju fava fižola. Če imate to bolezen, se izogibajte fižolu (9).

Nazaj na TOC

Zaključek

Medtem ko je folat najpogostejše hranilo v fižolovih fižah, ste videli tudi druga hranila, s katerimi je ta fižol poln. In vse to jih naredi nujno v vaši prehrani, kajne?

Povejte nam, kako vam je ta objava pomagala. Komentar lahko pustite v spodnjem polju.

Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev

Ali lahko jedo fižol fižol surov?

Da, fižolov fižol lahko jeste surov, vendar ga je najbolje kuhati, zlasti za prebavo in vsebnost lektina.

V čem se fava fižol razlikuje od fižol lima?

Čeprav pripadajo isti družini, se razlikujejo glede na teksturo in postopek kuhanja. Lima fižola ni treba lupiti. Poleg tega lima fižol po kuhanju ni tako čvrst kot fižol.

Kako se fava fižol imenuje v nekaterih priljubljenih jezikih?

Fava fižol se v španščini imenuje habas, v kitajščini cándòu in v hindijščini baakala.

Reference

1. „Hkratno določanje levodope…“. Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.

2. "Široka poraba fižola in Parkinsonova bolezen …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.

3. "Fižol Faba je lahko naravni vir za …". Visoka šola za naravoslovje.

4. "Dokazi, da je pomanjkanje folne kisline pomembno …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.

5. “Folna kislina in nosečnost”. Živilski standardi.

6. “Folat za nosečnice”. Channel Better Health, vlada države Victoria.

7. "Favizem pri novorojenčku, katerega mati …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.

8. "Učinki metanolnih izvlečkov iz fižola na …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.

9. "Skrb za glukozo-6-fosfat dehidrogenazo …". Ameriška nacionalna medicinska knjižnica.