10 Receptov Za Zdravo In Okusno Paradižnikovo Juho Sanjeev Kapoor

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Iščete okusen in zdrav recept za paradižnikovo juho? Nato morate preizkusiti te neverjetne recepte, ki jih je ustvaril prvotni indijski kuharski mojster Sanjeev Kapoor. Te juhe nimajo samo edinstvenega okusa in okusa, ampak so tudi hitre, nasitne in jih lahko vsakdo uživa kot predjed ali glavno jed. Brez zakasnitve torej začnimo in si oglejmo nekaj receptov paradižnikove juhe Sanjeeva Kapoorja.

Najboljši recepti za paradižnikovo juho Sanjeev Kapoor

1. Vegetarijanska paradižnikova juha z domačimi krutoni

To je prijeten recept za paradižnikovo juho, ki je poln prehrane. Hrustljavi domači krutoni naredijo njegov okus še boljši. Začnimo z videoposnetkom, kako Sanjeev Kapoor dela kuhinjski kung fu, nato pa nadaljujemo z drugimi recepti paradižnikove juhe. Izvoli!

2. Pražena juha iz česna in paradižnika

Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 20 minut Služi: 2

Sestavine

• 8 srednjih paradižnikov
• 1 česen
• 2 žlici olivnega olja
• 1 srednje velika čebula
• 1 lovorjev list
• 2 vejici svežega timijana (Ajwain ka phool)
• 1/2 skodelice paradižnikove mezge
• 10-12 listov bazilike (Tulsi)
• Zdrobljena zrna črnega popra
• 1 rezina belega kruha
• Sol po okusu
• Oljčno olje za pršenje

Kako se pripraviti

1. Čebulo olupimo in grobo nasekljamo.
2. Paradižnik približno narežemo.
3. Česen nasekljamo, stresemo v skledo ter dodamo nekaj soli in olivnega olja. Postavite ga v pečico na močnem ognju, dokler česen ne porjavi.
4. Na oljčnem olju prepražimo čebulo, paradižnik, lovorjev list in sol. Temu dodajte dva do tri stroke česna in nato prilijte nekaj vode.
5. Dodajte celotno preostalo čebulico česna in vejice timijana ter pustite, da ponev zavre.
6. Dodamo paradižnikovo mezgo, liste bazilike in zdrobljen poper.
7. Juho segrevajte, dokler paradižnik ni kuhan in mehak.
8. Mešanico precedite in odstranite češnjeve čebulice in vejice timijana. Ostalo vam bo nekaj tanke precejene zaloge in goste mešanice.
9. Zaloge shranite za poznejšo uporabo.
10. Gosto zmes zmešajte in po potrebi dodajte malo vode. V zadnji metlici mešalnika juhi dodajte rezino rjavega kruha.
11. V ponev dodamo temeljac in pire ter zmes zavremo.
12. Postrezite to edinstveno paradižnikovo juho vroče, okrašeno z listi bazilike.

3. Gusta paradižnikova juha

Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 20 minut Služi: 2

Sestavine

• 5-6 srednje velikih paradižnikov
• 2 žlici olivnega olja
• 2 srednji čebuli
• 1/2 čajne žličke semen kumine (Jeera)
• 3-4 stroki česna
• ½ žlička črnega popra
• 4 rezine kruha
• Listi sveže bazilike
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Čebulo in paradižnik grobo nasekljamo in česen zdrobimo.
2. Segrejte lonec pod pritiskom in dušite semena kumine, čebulo in česen.
3. Dodamo sesekljan paradižnik in dobro premešamo.
4. Po okusu dodajte sol in poper.
5. Nalijte dve do tri skodelice vode in pustite, da se ta zmes v loncu kuha približno tri piščalke. Ko para pade, odprite lonec pod pritiskom in vsebino prenesite v kozarec mešalnika ter pustite, da se nekaj časa ohladi.
6. Ko se ohladi, v kozarec mešalnika dodajte obrezane rezine kruha in liste bazilike ter dobro premešajte.
7. Mešano juho segrejte in vroče postrezite z okrasom po vaši izbiri.

4. Juha iz makaronov in paradižnika

Čas priprave: 30 minut Čas kuhanja: 20 minut Služi: 1

Sestavine

• ½ skodelica makaronov
• 2 srednja paradižnika
• 1 žlica masla
• 2-3 stroka česna
• 1 majhna čebula
• 4 žlice paradižnikove mezge
• 5 skodelic zelenjavne zaloge
• ⅔ žlička črnega popra
• 8-10 listov bazilike
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Skuhajte makarone, kot je opisano na zavitku, in jih nato precedite.
2. Narežite paradižnik in čebulo ter zdrobite stroke česna.
3. V globoki ponvi segrejte maslo in v njem dušite česen, čebulo in paradižnik.
4. Dobro jih kuhamo približno 5-8 minut in nato dodamo paradižnikovo mezgo.
5. Ko je pire kuhan in se dobro zmeša z ostalimi sestavinami, dodajte zelenjavno osnovo, sol in črni poper ter zavrite približno 3-4 minute.
6. Tik pred postrežbo dodajte makarone in jed okrasite z listi bazilike. Postrezite toplo v veselje gostov.

5. Paradižnikova in koromačeva juha

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 20 min Postrežki: 4

Sestavine

• 6 srednjih paradižnikov
• 100 gramov semen komarčka (saunf)
• 2-3 žlice olivnega olja
• 1 srednja čebula
• 7-8 strokov česna
• ⅔ žlička črnega popra
• 1 svež koriander
• 3-4 žlice svežih listov koriandra
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Sesekljajte čebulo in paradižnik.
2. Na oljčnem olju dušite česen, čebulo in zrna črnega popra.
3. K temu dodajte paradižnik in dobro skuhajte.
4. Semena koromača privežite v muslinovo krpo in ga položite v ponev.
5. Ponev pokrijemo in pustimo, da se kuha 2-3 minute.
6. Stebla koriandra povežite skupaj in jih položite v ponev.
7. Dodajte dve do tri skodelice vode in sol po okusu. Ko jo kuhamo 3-5 minut, odstranimo koromačevo vrečko in kup koriandra.
8. Dodamo sesekljan koriander in olivno olje.
9. To zmes vlijemo v skledo in mešamo grobo ali fino po vaših željah. Postrezite vroče.

6. Paradižnikova, korenčkova in kokosova juha

Ta ima neverjeten okus! Oglejte si ta video (v hindijščini), če želite vedeti, kako pripraviti to paradižnikovo juho doma. Sestavine in navodila so omenjena po videu.

Čas priprave: 5 min Čas kuhanja: 25 min Postrežbe: 4

Sestavine

• 1 ½ skodelice sesekljanega paradižnika
• 1 skodelica naribanega kokosa
• 3 žlice olivnega olja
• 5-6 strokov česna
• 1 sesekljana čebula
• ½ skodelica narezanega korenja
• 1 majhen lovorjev list
• 2 majhna zelena čilija
• 2 skodelici vode ali zelenjave
• 1-2 žlici sveže smetane
• Sveže mlet črni poper

Kako se pripraviti

1. V ponvi segrejte olje.
2. Dodamo stroke česna, korenček, lovorjev list in nariban kokos.
3. Pražimo približno minuto ali dve.
4. Dodajte zeleni čili, sesekljan paradižnik in sol po okusu.
5. Med mešanjem pražimo minuto in nato dodamo vodo ali zelenjavno osnovo.
6. Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju, dokler paradižnik ni pravilno kuhan.
7. Paradižnik in druge sestavine zajemamo iz ponve in jih stresemo v mešalnik.
8. V mešalnik dodajte skodelico zaloge in jo pihajte.
9. Medtem preostalo tekočino precedimo v drugo večjo ponev.
10. Dodajte mu mešan paradižnik in kuhajte, dokler ne začne vreti.
11. Dodajte žlico ali dve sveže smetane. Dobro premešajte in odstranite s plamena.
12. Z juho vlijemo juho v skledo.
13. Okrasimo s sveže mletim črnim poprom.

7. Paradižnikova juha iz bazilike

Čas priprave: 5 min Čas kuhanja: 30 min Postrežbe: 2

Sestavine

• 1 skodelica grobo sesekljanega paradižnika
• 1 lovorjev list
• 10 zrn črnega popra
• 1 srednja čebula, narezana
• 8 strok česna, sesekljan
• ½ skodelica zelene, drobno sesekljana
• 2 žlici olivnega olja
• 1 srednje korenček, grobo sesekljan
• 1 žlica grama moke
• 1 čajna žlička sladkorja
• 15 listov bazilike
• Voda
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Ponev segrejte in dodajte olje.
2. Vrzite poper v zrnu, čebulo in lovorjev list. Kuhamo, dokler sesekljana čebula ne postane prosojna.
3. Dodajte zeleno, česen in žlico vode.
4. Premešajte in kuhajte minuto.
5. Dodamo paradižnik, korenček in nekaj listov bazilike. Kuhajte, dokler se vse ne sestavi.
6. Dodajte skodelico vode, pokrijte pokrov in kuhajte 10 minut.
7. Odstranite iz plamena in z ročnim mešalnikom zmešajte sestavine v ponvi v gladko pasto.
8. Pogrejte ponev, suho popecite gramovo moko in jo dodajte paradižnikovi juhi.
9. Juhi dodajte sveže mlet črni poper, sladkor in sol. Kuhajte 2 minuti.
10. Odstranite iz plamena. Prestavite ga v dve skledi za juho in okrasite z listi bazilike.

8. Juha iz paradižnika in rotija

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 15 min Postrežbe: 2

Sestavine

• ½ skodelica sesekljanega paradižnika
• 2 stroka česna, drobno sesekljan
• 1 žlica oljčnega olja
• ½ žlička sveže mletega črnega popra
• 2 ostanka vrtnice
• 1 skodelica ostankov dal
• 1 žlica sveže smetane
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. V ponvi segrejemo žlico olivnega olja in dušimo sesekljan česen.
2. Dodamo paradižnik, sol in poper ter kuhamo minuto.
3. Dodajte skodelico vode in jo zavrite.
4. Segrejte ponev in prepražite ostanke rotisa, dokler ne postanejo hrustljavi.
5. Preostanek dal dodajte v ponev, v kateri je paradižnik, in dobro premešajte. Kuhamo približno 3 minute.
6. Z ročnim mešalnikom ga zmešajte v gladko pasto.
7. Dodajte sol in svežo smetano ter dušite 2 minuti.
8. Zmešajte rezine rotija in postrezite vroče.

9. Kremna paradižnikova juha

Čas priprave: 10 min Čas kuhanja: 15 min Postrežbe: 2

Sestavine

• 1 skodelica sesekljanega paradižnika
• 2 žlički masla
• 1 skodelica vode
• 1 čajna žlička koruzne moke
• 2 žlici olivnega olja
• ½ skodelica narezanega korenja
• 1 lovorjev list
• ½ skodelica sesekljane čebule
• 2 stroka česna
• 6 zrn popra
• 1 čajna žlička sladkorja
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. Segrejte olje in maslo.
2. Vrzite lovorjev list, čebulo in zeleno. Kuhamo 3 minute.
3. Dodamo narezano korenje in stroke česna. Pražimo 2 minuti.
4. Dodajte paradižnik, sol in poper.
5. Dodajte vodo. Pokrijte in dušite, dokler ne zavre.
6. Odstranite iz plamena.
7. Odstranite lovorjev list in
8. zmes zmešajte v gladko pasto.
9. Postavite ga nazaj na srednji plamen. Dodamo sladkor in koruzno moko.
10. Premešajte in kuhajte, dokler konsistenca ne postane gosta.
11. Postrezite vroče.

10. Juha iz medu, paradižnika in čebule

Čas priprave: 15 min Čas kuhanja: 30 min Postrežki: 2

Sestavine

• 1 skodelica sesekljanega paradižnika
• 1 lovorjev list
• 2 srednji čebuli, narezani
• 4 stroki česna
• 2 žlici olivnega olja
• ½ skodelica sesekljane zelene
• 2 žlici medu
• ½ žlička sveže mletega črnega popra
• 1 čajna žlička grama moke
• 1 žlica sveže smetane
• 1 skodelica vode
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

1. V ponvi segrejte olje. Dodamo lovorjev list in rezine čebule.
2. Kuhajte, dokler rezine čebule ne postanejo prosojne.
3. Dodajte česen, paradižnik in zeleno.
4. Dodajte vodo. Pokrijemo in dušimo 15 minut.
5. Odstranite iz plamena in ga z ročnim mešalnikom zmešajte v gladko pasto.
6. Daj nazaj na plamen. Dodajte gramovo moko, med, sol in črni poper.
7. Kuhamo 3 minute.
8. Okrasite s svežo smetano in postrezite vroče.

To je naših 10 najboljših izbir. Naredite katerega koli od njih in vedeli boste, zakaj so recepti Sanjeeva Kapoorja najboljši. Torej, vzemite paradižnik ven in pripravite okusno juho. Na zdravje!