8 Prednosti Yerba Mateja, Ki Vas Bo Navdušil

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Ne, yerba mate se ne rimuje z besedo „srodna duša“. Vsekakor pa ima v sebi vse, kar bi si želeli!

Energija, evforija, zdravje in okus se združijo v skodelico - tako bi rad opredelil yerba mate.

Ne verjameš mi? Preberite, če želite izvedeti več o tej čudoviti zeliščni pijači in njenem pomenu.

Kazalo

• Kaj je Yerba Mate?
• Kaj ga naredi zdravega?
• Kakšne so prednosti pitja zdravila Yerba Mate?
• Kakšna je hranilna vrednost zdravila Yerba Mate?
• Kako pripraviti čaj Yerba Mate
• Kakšni so stranski učinki zdravila Yerba Mate?

Kaj je Yerba Mate?

Yerba mate (yer-bah mah-tay) je pijača iz drevesa holly (Ilex paraguariensis).

Priljubljen je v južnoameriških državah, kot so Paragvaj, Argentina, Urugvaj, deli Brazilije in Čila. Pleme Aché Guayaki iz deževnega gozda je najdlje uživalo mate yerba zaradi njegovih pomlajevalnih koristi.

Yerba mate se prevede v "zeliščni" mate. V kečuanščini mati pomeni "posodo za pijačo" in "infuzijo zelišč". Ta pijača se v španščini in portugalščini imenuje tudi mate (ma-tay), chimarrão in tereré.

Zakaj se yerba mate šteje za zdravega? Pomaknite se navzdol, če želite izvedeti.

Nazaj na TOC

Kaj ga naredi zdravega?

Infuzija mate vsebuje veliko fitokemikalij, kot so polifenoli, ksantini, derivati kofeoila in saponini - vse to pa je koristno za vaše telo (1).

Yerba mate je v bistvu izdelan iz listov in stebel Ilex, ki so v veliki meri obdelani in končno posušeni na lesenem dimu, kar daje pijači značilen lesnat okus.

Južnoameričani to infuzijo pijejo v določeni posodi (skodelici), podobni buči, napolnjeni s temi posušenimi listi in stebli, ki ji dodajo vročo vodo. Za vročo pitje uporabljajo kovinsko slamico, imenovano bomba ali bombila.

Giphy

Tako čudovit in edinstven način čaja, kajne?

Ne samo zaradi načina priprave, ampak tudi s tem povezanimi koristmi boste poskrbeli, da se yerba mate vaš najljubši napitek.

Preberite in vedeli boste, zakaj to pravim!

Nazaj na TOC

Kakšne so prednosti pitja zdravila Yerba Mate?

1. Pomaga pri uravnavanju telesne teže

Pitje yerba mate vam bo pomagalo shujšati in preprečiti povečanje telesne mase. Zmanjšuje bolečine lakote tako, da sproži oksidacijo maščob, zmanjša hitrost lipolize in upočasni absorpcijo maščobe. Ta postopek vam bo pustil polnejši trebušček in preprečil uživanje praznih kalorij.

Derivati kofeina in saponini, prisotni v yerba mateju, motijo presnovo holesterola in trigliceridov. Ta čaj torej obvladuje debelost in s tem povezane srčne težave.

2. Zdravi prebavne motnje in drisko

Ker je tonik za prebave z odličnimi antibakterijskimi sestavinami, vam yerba mate močno olajša prebavne motnje in drisko, ki sta posledica bakterijskih okužb.

Yerba mate ima tudi holeretično aktivnost - mobilizira žolčne sokove, ki jih izločajo jetra. Povečana hitrost pretoka žolča hitro prebavi hrano, ki jo jeste, in pomaga pri boljši asimilaciji.

3. Je močan ojačevalec imunosti

Ker je mate zakladnica antioksidantov, kot so tanini, rutin, ursolna kislina, kvercetin, oleanolna kislina itd., Iz krvi izloča proste radikale in strupene vmesne izdelke.

Saponini in kofeolkininski derivati skupaj z drugimi polifenoli spodbujajo delovanje imunskega sistema.

Aktivirajo T-celice, ki nato aktivirajo različne podskupine celic, ki opravljajo določene vloge pri zaščiti telesa pred vsemi vrstami napadov (2).

4. Preprečuje in zdravi raka

Fitokemikalije v tej pijači, kot so kvercetin, rutin, tanini, kofein in klorofil, so protivnetna in antioksidativna - kažejo citotoksičnost za tumorske celice (3).

Te sestavine zavirajo encime, ki so odgovorni za rast in razvoj tumorjev in celo metastaz.

Vendar lahko prevelik vnos yerba mate poveča tveganje za raka požiralnika, grla, žrela, ust in prebavil. Zato se glede tega posvetujte s svojim zdravnikom.

5. Zagotavlja čisto energijo in vas opozarja

Medtem ko večina od nas začne dan s skodelico vroče kave, Južnoameričani prisegajo na svojega najljubšega - yerba mate!

Ta vroča in osvežilna infuzija zagotavlja nežno, mirno in čisto energijo - podobno kot pri vaši skodelici, vendar brez stranskih učinkov. In ima podobno fitokemično sestavo kot zeleni ali črni čaj.

Flavonoidi čistijo kri in razstrupljajo telo, minerali in vitamini pa se napolnijo in poživijo.

6. Ima diuretične lastnosti

Tako kot večina zelišč iz deževnega gozda ima tudi Ilex diuretične lastnosti. Ksantini, kot sta teobromin in teofilin, skupaj s kofeolkininskimi kislinami delujejo na krvni obtok, urinarni in izločevalni sistem, da ohranjajo ravnovesje elektrolitov v telesu.

Težave, kot so napihnjenost, zastajanje tekočine, otečeni sklepi, UTI, ledvični kamni in hipertenzija, lahko nadzirate tako, da vsak dan popijete pravo količino mateja.

7. Poveča gostoto kosti

Zamenjava kave ali čaja z yerba mate pri ženskah v postmenopavzi, kot je pokazala študija, je povzročila povečano kostno gostoto (4).

Mate je bogat z minerali, kot so kalij, železo, fosfor in vitamini, topni v maščobah, ki pomagajo ohranjati zdravje kosti in ohranjajo osteoporozo in artritis.

8. Izboljša kognicijo in koordinacijo

Listi mate Yerba vsebujejo kofein, skupaj z drugimi nevro-stimulirajočimi alkaloidi in fitokemikalijami. Izvlečki listov so pokazali, da ščitijo akcijske centre možganov, kot so mali možgani, hipokampus in možganska skorja (5).

Če mate čaj redno zmanjšuje krče, epileptične napade, pulzirajoče glavobole in migreno ter izboljša prekrvavitev možganov.

Pomaga pri ohranjanju cikla spanja, se spopada z tesnobo in zagotavlja nemoteno delovanje endokrinega in parakrinega sistema.

Ena do dve skodelici yerba mateja na dan vam bodo prinesle vse te prednosti, skupaj z nekaj drugimi, ki jih še preučujejo. Ali to ni presenetljivo?

Ker ima visoko terapevtsko vrednost, je pomembno, da vemo o njegovih hranilih. Torej, izvolite!

Nazaj na TOC

Kakšna je hranilna vrednost zdravila Yerba Mate?

Poleg fitokemikalij je yerba mate bogat z drugimi vitamini in minerali. Sledi na kratko hranilni profil mate čaja (na 8 oz. Porcije):

Kalorije - 6,6 kalorij

Beljakovine - 0,25%

Ogljikovi hidrati - 5,8 g

Kalij - 27 mg

Kalcij - 11,2 mg

Železo - 0,35 mg

Pantotenska kislina - 0,79 mg

Kofein - 33 mg

Vitamin C - 0,37 mg

Podatki se razlikujejo od vrste do vrste, vendar so po večini parametrov še vedno primerljivi.

Matejevi listi so bogati tudi z vitamini A in B kompleksa, cinkom, magnezijem, klorom, aluminijem, kromom, bakrom, nikljem, manganom in svincem (najdemo ga v dovoljenih mejah).

Ali si vedel?

- Yerba mate, če je narejen z vročo vodo, se imenuje chimarrão, če pa je narejen s hladno vodo, pa tereré.

- Najbolj kakovostni mate-listi imajo nizko policiklične aromatske ogljikovodike (PAH) in se hitro segrejejo (ne kadijo), da zaščitijo antioksidante in druge fitokemikalije.

- Posušeni listi Ilex ostajajo v komorah cedre skoraj 12 mesecev, da dobijo značilen okus.

- V Južni Ameriki ljudje sedijo v krogu in delijo pivo v znak prijateljstva in dobre volje. Bučam, napolnjenim z listi, dodajo vročo vodo, jo požirajo (z bombijo), napolnijo in podajo sosedu.

- Bučo lahko napolnite, dokler čaj ne izgubi vonja in okusa.

- Mate čaj je odlična antidiabetična pijača. Zaradi svojih antihiperglikemičnih in antioksidativnih lastnosti lahko nadzoruje raven sladkorja v krvi in holesterola.

Iskreno, po tem, ko sem spoznal njen hranilni profil in koristi, me je zamikalo, da bi na hitro potoval po južnoameriški celini, da bi dobil najboljšega partnerja!

Potem pa sem pomislil: »Hej! Kaj če lahko vsako jutro naredim sam?"

Torej, tukaj delim preprost in tradicionalen način priprave skodelice subtilnega yerba mateja. Preberite in uživajte!

Nazaj na TOC

Kako pripraviti čaj Yerba Mate

iStock

Kaj rabiš

• Pitna voda
• Mate ohlapne čajne liste ali čajne vrečke
• Sladkor ali sladilo (neobvezno)

Ustvarimo

1. Vodo zavremo. Če zavre, bo bolj grenak čaj.
2. V čajno čajo dodajte čajno žličko čajnih listov (količino čaja lahko povečate ali zmanjšate glede na vaše potrebe).
3. Vodo prenesite v skodelico in pustite, da se čaj strmi približno 5 minut. Dodajte sladkor ali običajno umetno sladilo.
4. Za boljši okus mu lahko dodate kanček limone ali mete. Poskusite dodati led in ga hladiti, kot ledeni limonin čaj!
5. Da bi dobili pristni občutek, si privoščite tradicionalno bučo in bombilo. Tri četrtine buče napolnite z lističi mate.
6. Upoštevajte zgornji postopek in uživajte v čisti navali kofeina!
7. Ta čaj vam bo pustil svež in lahkoten občutek, ko začne delovati na vaše telo.

Kolikokrat na dan ga morate spiti (kolikor je treba), kolikokrat na dan? Ali bi imelo hude posledice, če bi spil več kot 5 skodelic na dan?

Ja, prihajam do tega. Pomaknite se navzdol, da preberete neželene učinke uživanja jere.

Nazaj na TOC

Kakšni so stranski učinki zdravila Yerba Mate?

Ker je narejen iz zelišč, ima yerba mate svoj delež tveganj in neželenih učinkov. Čeprav se pojavijo v redkih primerih, jih je najbolje upoštevati, preden se odločite za dnevni vnos.

1. Lahko povzroči nespečnost

Ker ima mate čaj visoko vsebnost kofeina, vam lahko povzroči neprespane noči ali povzroči težave s spanjem.

Če se vam to zgodi, zmanjšajte vnos kofeinskih pijač (vključno s mate čajem) in preklopite na druge možnosti.

2. Nevarnost raka

Veliko primerov raka želodca nastane zaradi uživanja vroče hrane. Kot previdnostni ukrep ne pijte zelo vročega kolega. Preizkusite različico tereré ali pa jo imejte, ko je mlačna.

In če ste navajeni, da ga pijete redno, večkrat na dan, lahko tvegate razvoj raka želodca, požiralnika, ust ali grla. Verjetnost se večkrat poveča, če ste alkoholik ali kadilec ali oboje.

3. Lahko povzroči srčne težave

Flavonoidi v yerba mateju lahko vplivajo na vaše srce, zlasti na kofein in derivate kofeolkininske kisline.

To lahko povzroči nepravilne srčne utripe, nihanja krvnega tlaka, elektrolitska neravnovesja in v redkih primerih srčni napad (miokardni infarkt).

Druge pomanjkljivosti vključujejo:

• tvegano za nosečnice in doječe matere
• poškodbe jeter
• poslabšana driska in sindrom razdražljivega črevesja (IBS)

Če opazite katerega od teh učinkov, se posvetujte s svojim zdravnikom, da se izognete nepotrebnim zapletom.

Moj prevzem Yerba Mate

Vse ima temno plat, tudi yerba se pari! Toda v tem primeru so prednosti večje od slabosti. Ali ne?

Yerba mate je junak vseh antioksidativnih pijač - svojo skodelico morate zamenjati s to v pravih količinah.

Vedno obvestite svojega zdravnika o vseh spremembah prehrane.

Pridobite mate liste iz zaupanja vrednega vira, da se izognete vplivom kontaminacije.

Upam, da vas je ta članek presenetil in podal vse, kar ste želeli vedeti o yerba mate. Vaše povratne informacije so dragocene, zato v spodnje polje vpišite svoje predloge, komentarje in vprašanja.

Nazaj na TOC

Odgovori strokovnjakov na vprašanja bralcev

Koliko čaja yerba mate je varno piti?

Ameriška FDA je določila omejitev vnosa kofeina na 400 mg / dan. Če predpostavimo, da kofein pridobivamo iz različnih virov, je poleg pijač varno uživanje 3-4 skodelic na dan yerba mateja.

Nosečnice imajo nižjo dovoljeno mejo kofeina - 2 skodelici na dan bi lahko šteli za varno. Vendar se najprej posvetujte s svojim zdravnikom.

Ali lahko kadite yerba mate in ali vas lahko dvigne?

Čeprav to še ni bilo veliko raziskano, je čaj bolje piti kot kaditi. Ker fitokemikalije nimajo izrazitih nevro-stimulativnih učinkov na vaše telo, vam kajenje morda ne bo dalo tistega, kar pričakujete od ostalih zelišč.

Nasprotno, lahko pijete čaj iz yerba mate, da se izognete kajenju tobaka, saj ima visoko raven kofeina in daje čisto energijo in evforijo.

Kako dolgo traja učinek parjenja yerbe?

Čeprav je zelišče, nima izjemnih učinkov na vaše možgane in telo. Je blag in bolj podoben terapevtski pijači, ki vam daje hitro energijo, ki lahko traja približno 30 minut.

Zato je za najboljše rezultate priporočljivo imeti majhne odmerke (in jih razdeliti čez dan) tega čaja.

Reference

1. "Yerba Mate čaj (Ilex paraguariensis) …" list živilstvo, US National Library of Medicine in jedrnato Mnenja v živilstvo

2. "Modulacija delovanju imunskega sistema, polifenolov …" Hranila, US National Library of Medicine

3. "Dicaffeoylquinic kisline v Yerba mate … "Molecular Nutrition in raziskave hrane

4." Yerba Mate (Ilex paraguariensis) poraba je … "Bone, US National Library of Medicine

5." Antikonvulzantno, živčevje obnašanje … "Brain