29 Neverjetnih Prednosti Sezamovih Semen Za Kožo In Zdravje

2024 Avtor: Cecilia Ryder | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:23

Sezamovo seme, popularno znan kot " til " v hindujščini, " Nuvvulu " v teluščini, " Ellu " (Tamil, Malayalam, kanada), " TEEL " v maratščini in " til " v bengalski najstarejša začimba je znano, da človeštvo. So oreškov in dišeče semenske različice. Številnim azijskim in bližnjevzhodnim jedem dodajo prijeten krč. Obe dirki sta znani po svoji dolgoživosti (1).

So sezamova semena dobra za vas? Da, absolutno prednosti sezamovih semen niso samo kulinarične, ampak je ta s hranljivimi sestavinami začimba dobra tudi za naše telo. Semena sezama vključujejo kombinacijo vitaminov in mineralov in so eno najbolj zdravih živil na svetu.

Poglejmo, od kod izvirajo sezamova semena in katere so najboljše koristi sezamovih semen ter kako ga lahko vključimo v svojo vsakodnevno prehrano.

Kazalo

• Kaj so sezamova semena?
• Zdravstvene koristi sezamovih semen
• Kožne prednosti sezamovih semen
• Prednosti las sezamovih semen
• Dejstva o prehrani sezamovih semen

Kaj so sezamova semena?

Semena sezama so verjetno eno prvih oljnih semen, ki jih pozna človeštvo

Sezamova rastlina je cvetoča rastlina iz družine Pedaliaceae. Ta semena imajo najvišjo vsebnost olja med vsemi semeni in nežen, oreškov okus, ki postane bolj izrazit, ko jih nekaj minut pražimo pod nizko temperaturo

Ta semena lahko uživamo v surovi ali posušeni obliki ali celo kot praženi prigrizki. Uporabljajo se kot sestavina v več kuhinjah

Suha pražena sezamova semena se z oljkami zmeljejo v tanko, svetlo rjavo obarvano pasto, znano kot "Tahini", ki je priljubljeno bližnjevzhodno korito. V Evropi se pogosto uporabljajo pri izdelavi margarine

Obstaja več sort sezamovih semen, odvisno od vrste sorte, kot so bela, črna in rjava semena

Bela sezamova semena imajo večjo vsebnost železa kot črna in se večinoma uporabljajo kot sestavine v hrani ali v obliki olja

Črna sezamova semena so bolj aromatična in imajo močnejšo aromo kot bela ali rjava sezamova semena in so po možnosti uporabljena v zdravilih. Vsebujejo 60% več kalcija kot beli

Bela sezamova semena so oluščena, črna in rjava pa obdržijo lupine

Zdravstvene koristi sezamovih semen

Ta semena imajo poleg svoje kulinarične uporabe še hranilne, preventivne in kurativne lastnosti, zaradi česar so uporabna v tradicionalnih zdravilih. Sezamovo olje je bogat vir fitohranil, kot so maščobne kisline omega-6, flavonoidni fenolni antioksidanti, vitamini in prehranske vlaknine. Ta semena tako ponujajo različne prednosti. Zdravstvene koristi sezamovih semen vključujejo naslednje:

1. Vegetarijanska prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin

Sezamova semena so dober vir prehranskih beljakovin, saj visokokakovostne aminokisline predstavljajo 20% semena. Tako so kot nalašč del vegetarijanske prehrane z visoko vsebnostjo beljakovin (2). Preprosto jih potresite po solatah, zelenjavi in rezancih.

2. Preprečite diabetes

Sezamova semena vsebujejo magnezij in druga hranila, ki dokazano preprečujejo diabetes. Ugotovljeno je bilo, da je uporaba sezamovega olja kot edinega jedilnega olja učinkovita pri zniževanju krvnega tlaka in glukoze v plazmi pri preobčutljivih diabetikih (3).

3. Zdravi anemijo

Sezamova semena, zlasti črna, so bogata z železom. Zato so zelo priporočljivi za tiste, ki trpijo zaradi slabokrvnosti in slabosti (4).

4. Zdravje srca in ožilja

Sezamovo olje preprečuje aterosklerotične lezije in je zato koristno za zdravje srca

Vsebujejo antioksidant in protivnetno spojino, imenovano sesamol, ki ima tudi protiterogene lastnosti in tako izboljšuje zdravje srca in ožilja

Sezamova semena vsebujejo veliko mononenasičenih maščobnih kislin, oleinske kisline, ki pomaga pri zniževanju slabega holesterola in povečanju dobrega holesterola v telesu. To preprečuje tveganje za nastanek koronarne arterije in kapi (5)

5. lastnosti proti raku

Semena sezama vsebujejo magnezij, ki deluje proti raku. Vsebujejo tudi spojino proti raku, imenovano fitat. Sezamova semena so se izkazala za učinkovita pri zmanjševanju tveganja za nastanek kolorektalnih tumorjev in tako preprečujejo kolorektalni rak (6).

6. Zdravje prebavil

Sezamova semena podpirajo zdrav prebavni sistem in debelo črevo, saj so bogata z vlakninami. Ta visoka vsebnost vlaknin pomaga pri nemotenem delovanju črevesja, s čimer olajša odstranjevanje odpadkov in lajša zaprtje (7).

[Preberite: Zdrava hrana za dobro prebavo]

7. Olajšanje revmatoidnega artritisa

Semena sezama vsebujejo baker, mineral, ki je ključnega pomena za antioksidativne encimske sisteme, s čimer se zmanjša bolečina in oteklina, povezana z artritisom. Poleg tega ta mineral zagotavlja moč krvnih žil, kosti in sklepov.

8. Zdravje dihal

Magnezij, ki ga vsebujejo sezamova semena, preprečuje astmo in druge dihalne motnje s preprečevanjem krčev v dihalnih poteh (8).

[Preberite: Koristi sezamovega olja]

9. Zaščita pred sevalno škodo

Ugotovljeno je bilo, da sezamol, ki ga najdemo v sezamovih semenih in sezamovem olju, preprečuje, da bi DNK poškodovala sevanje. Prav tako preprečuje poškodbe črevesja in vranice.

10. Zdravje kosti

Semena sezama vsebujejo cink, ki krepi mineralno gostoto kosti in zdravje kosti. Pomanjkanje tega minerala lahko povzroči osteoporozo v predelu kolka in hrbtenice. Sezamova semena so odličen vir kalcija, minerala v sledovih, ki je ključnega pomena za zdravje kosti (9).

11. Zdravje ustne votline

Sezamova semena in sezamovo olje pomagajo krepiti zdravje ustne votline z odstranjevanjem zobnih oblog in beljenjem zob. Vlečenje olja, tj. Sezamovo olje v ustih, lahko zmanjša količino mutantov streptokoka v zobeh in slini v ustih ter okrepi splošno zdravje (10).

12. Izničite učinke alkohola

Sezamova semena pomagajo jetri razgraditi škodljive učinke alkohola in drugih snovi, ki v telesu povzročajo zastrupitve.

13. Zdravljenje tesnobe

Sezamova semena vsebujejo več hranilnih snovi, ki imajo lastnosti lajšanja stresa (11)

Minerali, kot sta magnezij in kalcij, delujejo antispazmodično, saj uravnavajo mišično funkcijo, tj. Krčenje in sprostitev

Tiamin (vitamin B1) ima pomirjujoče lastnosti, ki pomagajo pri pravilnem delovanju živcev. Pomanjkanje tega vitamina lahko povzroči mišične krče, razpoloženje in depresijo

Triptofan je bistvena aminokislina, ki sodeluje pri proizvodnji serotonina, nevrotransmiterja, ki zmanjšuje bolečino in uravnava vzorec spanja in razpoloženje. Neustreznost proizvodnje in prenosa serotonina v možganih lahko povzroči tesnobo in depresijo

14. Nižji holesterol

Črna sezamova semena koristijo zniževanju ravni holesterola. Vsebujejo dve snovi, imenovani sesamin in sesamolin, ki spadata v skupino vlaken, imenovanih lignani. Lignani imajo učinek na zniževanje holesterola, saj so bogati s prehranskimi vlakninami (12)

Črna sezamova semena vsebujejo tudi rastlinske spojine, imenovane fitosteroli, ki imajo strukturo, podobno strukturi holesterola. Njihovo uživanje ne samo zmanjša raven holesterola v krvi, ampak tudi zmanjša tveganje za razvoj nekaterih vrst raka

Sezamova semena imajo najvišjo vsebnost fitosterola kot vsa semena in oreški

15. Zdravje oči

Po tradicionalni kitajski medicini obstaja močna povezava med notranjimi organi in zunanjimi deli, kot so oči in jetra (13), (14)

Jetra shranjujejo kri in ker določena veja jetrnega kanala gre v oči, lahko tudi jetra pošljejo kri v oči, da podpirajo njihovo delovanje

Črna sezamova semena so koristna za jetra, saj povečajo jetrno kri in s tem nahranijo oči. Njihovi terapevtski učinki pomagajo pri zdravljenju zamegljenega vida in utrujenih, suhih oči

16. Neguj orgle

Ugotovljeno je bilo, da črna sezamova semena povečujejo energijo, hranijo možgane in upočasnjujejo staranje. Redno uživanje črnih sezamovih semen lahko pomaga zmanjšati simptome bolečin v hrbtu, bolečih ali zategnjenih in otrdelih sklepih ter šibkosti v sklepih.

17. Zmanjšanje krvnega tlaka

Danes je hipertenzija pogost zdravstveni problem žensk in moških iz različnih starostnih skupin. Študije so pokazale, da lahko uporaba tega olja pomaga zmanjšati hipertenzijo. Magnezij v tem olju pomaga zniževati krvni tlak.

Bogata paleta mineralov in vitaminov v tem olju pomaga povečati vašo imunost. Njegovi antioksidanti in ta hranila pomagajo telesu, da se bolje bori z elementi, ki povzročajo raka. Fitati, prisotni v teh semenih, so znani tudi po svojih lastnostih za preprečevanje raka.

18. protivnetni učinki

Uporaba črnega sezamovega olja, bodisi lokalno bodisi z uživanjem, lahko pomaga zmanjšati bolezni in stanja, ki jih povzroča vnetje. Velika količina bakra v tem olju pomaga uporabnikom, da se bolje spopadajo z vnetji, ki vplivajo na telesne sklepe.

Slika: Thinkstock

Kožne prednosti sezamovih semen

Sezam je bogat z močnimi antioksidanti in ima antibakterijske in protivirusne lastnosti. Koži ponuja več koristi, tako da prinaša kri in hrano. Olje, pridobljeno iz sezamovih semen, je bogato z omega-6, kalcijem, magnezijem, fosforjem, železom ter vitaminoma B in E, ki so bili uporabljeni kot izdelki za polepšanje. Spoznajmo, kako so sezamova semena koristna za kožo.

[Preberite: Sezamovo olje za lase]

19. Zdravilne lastnosti

Sezamovo olje je naravno protivnetno sredstvo in ima odlične zdravilne lastnosti. Njegove antibakterijske lastnosti pomagajo znebiti kožnih patogenov, kot sta stafilokok in streptokok, pa tudi običajnih kožnih gliv, kot je gliva atletskega stopala (15). Sezamovo olje, pomešano s toplo vodo, lahko obvlada okužbe vaginalnega kvasa.

20. Zdravljenje opeklin

Ko se sezamovo olje uporablja po izpostavljenosti vetru ali soncu, lahko zdravi sončenje. Preprečuje, da bi škodljivi ultravijolični sončni žarki poškodovali vašo kožo in tako preprečili pojav gub in pigmentacije. Redna uporaba tega olja znatno zmanjša tveganje za kožni rak in preprečuje vpliv klora na kožo v vodi v bazenu (16).

21. Razstrupljevalec kože

Antioksidanti, ki jih vsebuje sezamovo olje, pomagajo pri razstrupljanju kože (17). Ko molekule tega olja nanesejo na kožo, privlačijo v olju topne toksine, ki jih lahko speremo z vročo vodo in milom.

Pol skodelice sezamovega olja zmešajte s pol skodelice jabolčnega kisa in četrt skodelice vode

To je treba nanašati vsak večer po brizganju obraza z vodo

V lepotni režim vključite sezamovo olje.

22. Primerno za dojenčke

Otroška koža, zlasti območje, prekrito s plenicami, zaradi kislosti telesnih odpadkov pogosto dobi izpuščaje. Sezamovo olje ščiti njihovo nežno kožo pred temi izpuščaji (18). Nanos na nos in ušesa zagotavlja zaščito pred običajnimi kožnimi patogeni. Prav tako se bori proti suhosti kože.

23. Žareča koža

Sezamovo olje vam lahko zagotovi žarečo kožo. Ohranja prožnost kože, tako da je mehka in prožna, ter zdravi področja blagih ureznin, prask in odrgnin

Pomaga zategniti kožo obraza, zlasti predel okoli nosu, in nadzira povečanje por

Nadzoruje tudi izbruhe in nevtralizira strupe, ki se razvijejo na površini in v porah

Poskusite lahko tudi obraz za žarečo kožo

Pred umivanjem s toplo vodo temeljito masirajte obraz s sezamovim oljem in ga očistite z rižem ali besanom v prahu

Kasneje obraz poškropite s hladno vodo, da zaprete pore

[Preberite: Ali je sezamovo olje dobro za akne?]

24. Zdravljenje razpokanih pet

Če imate razpokane pete ali boleče noge, lahko vsak večer pred spanjem nanesete sezamovo olje in si noge pokrijte z bombažnimi nogavicami. To je treba početi nekaj dni, da postanejo mehka in prožna stopala (19).

Prednosti las sezamovih semen

Sezamova semena so polna vitaminov, hranil in mineralov, ki so ključnega pomena za vzdrževanje zdravega lasišča in las. Tako kot koža tudi sezamovo olje blagodejno vpliva na vaše lasišče in se tako spopada z različnimi težavami lasišča. Koristi sezamovih semen za lasišče so naslednje.

25. Spodbujajte rast las

Sezamova semena vsebujejo esencialne maščobne kisline, kot so omega-3, omega-6 in omega-9, ki spodbujajo rast las. Sezamovo olje spodbuja rast las z negovanjem, negovanjem in spodbujanjem zdravega lasišča. Redna masaža s toplim sezamovim oljem prodre v lasišče in tako poveča krvni obtok. Primerljiv je s tekočim vitaminom, ki hrani vaše lasne korenine in gredice (20).

[Preberite: Sezamova semena za rast las]

26. Preprečevanje težav z lasiščem

Sezamova semena so bogata z dopolnitvijo vitaminov, mineralov in hranil, ki so ključnega pomena za zdravo lasišče. Z masiranjem lasišča s sezamovim oljem se borite proti suhosti, luskavosti in zamašenim poram, ki povzročajo redčenje in izpadanje las. Poleg tega njegove protiglivične, protibakterijske in protivnetne lastnosti pomagajo pri zdravljenju okužb lasišča in prhljaja ter blažijo razdraženo lasišče.

27. Naravna krema za sončenje

Sezamovo olje deluje kot naravno sredstvo za zaščito pred soncem, saj jih ščiti pred škodljivimi učinki sončnih ultravijoličnih žarkov in onesnaževanjem.

28. Globoko kondicioniranje

Sezamovo olje deluje kot globinsko negovalna nega za suhe, poškodovane lase, razcepljene konice ali kemično obdelane lase. Obnavlja izgubljeno vlago in krepi lasno dlako, tako da dolgočasnim in krhkim lasem povrne sijaj, odbojnost, elastičnost in mehkobo.

29. Kakovost zatemnitve las

Sezamovo olje je znano po svojih lastnostih za zatemnitev las, zaradi katerih je učinkovito za ljudi, ki trpijo zaradi prezgodnjega sivenja las. Uporablja se lahko z nosilnimi olji, kot sta oljčno ali mandljevo olje, da izkoristite kar največ koristi.

Dejstva o prehrani sezamovih semen

Vse sorte sezamovih semen so izredno hranljive. Imajo visoko vsebnost olja od 40% do 60%. So bogat vir mineralov, kot sta baker in mangan. Vsebujejo tudi magnezij, kalcij, fosfor, železo, selen, vitamin B1 in cink, bogati pa so s prehranskimi vlakninami in mononenasičenimi maščobami. Hranilna vrednost sezamovih semen je razložena spodaj.

Sezamova semena (Sesamum indicum), cela, posušena, Hranilna vrednost na 100 g. (Vir: podatkovna baza USDA National Nutrient)
Načelo	Vrednost hranil	Odstotek RRA
Energija	573 Kcal	29%
Ogljikovi hidrati	23,45 g	18%
Beljakovine	17,73 g	32%
Skupna maščoba	49,67 g	166%
Holesterola	0 mg	0%
Prehranske vlaknine	11,8 g	31%
Vitamini
Folati	97 µg	25%
Niacin	4,515 mg	28%
Pantotenska kislina	0,050 mg	1%
Piridoksin	0,790 mg	61%
Riboflavin	0,247 mg	19%
Tiamin	0,791 mg	66%
Vitamin A	9 ie	<1%
Vitamin C	0	0%
Vitamin E	0,25 mg	2%
Elektroliti
Natrij	11 mg	1%
Kalij	468 mg	10%
Minerali
Kalcij	975 mg	98%
baker	4,082 mg	453%
Železo	14,55 mg	182%
Magnezij	351 mg	88%
Mangan	2,460 mg	107%
Fosfor	629 mg	90%
Selen	34,4 µg	62,5%
Cink	7,75 mg	70%
Fito-hranila
Karoten-ß	5 µg	-
Kripto-ksantin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaksantin	0 µg	-

Kalorije v sezamovih semenih: unča surovega, posušenega sezamovega semena vsebuje približno 163 kalorij in 14,11 grama maščobe, vključno z 1,96 grama nasičenih maščob. Pražena sezamova semena pa vsebujejo 160 kalorij in 13,61 grama maščob, vključno z 1,09 grama nasičenih maščob. Tako surova kot pražena sezamova semena ne vsebujejo holesterola

Beljakovine: sezamova semena so odličen vegetarijanski vir beljakovin. Unča surovih, suhih sezamovih semen vsebuje 5,03 grama beljakovin, pražena pa 4,81 grama. Vendar se ne moremo zanašati samo na sezamova semena kot vir beljakovin, saj je dejanska količina pridobljenih beljakovin veliko manjša

Vitamini: Tako surova kot pražena sezamova semena nimajo vitaminov A, C, D, E ali K. Unča surovih ali praženih sezamovih semen vsebuje 0,22 mg tiamina, kar je 19% dnevne vrednosti in 0,07 mg riboflavina, kar ustreza 6% dnevne vrednosti za odrasle

Minerali: unča posušenih sezamovih semen vsebuje 291 mg kalcija, 4,113 mg železa in 9,77 mg selena, kar zadošča 29,1% dnevne vrednosti kalcija in 18% dnevne vrednosti selena za odrasle. Prav tako izpolnjuje 23% in več kot 50% priporočene dnevne vrednosti železa za ženske in moške. Pražena sezamova semena imajo sorazmerno nižjo vsebnost mineralov kot njihova surovina

Upam, da vam je zdaj jasno, kakšne so njegove koristi in kako jesti sezamova semena. Sezamova semena so polna bistvenih hranil. Poskusite jih vključiti v svojo prehrano in videli boste koristi. Sezamovo olje lahko poskusite uporabiti tudi kot osnovo za kuhanje. Nič čudnega, prihaja nam v mislih priljubljeni pregovor - velike stvari so v majhnih paketih. Ostanite v formi, bodite zdravi!